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En lo que respecta al consumo global de alcohol, surge un nuevo líder. Bielorrusia es el país más bebedor del mundo, con un consumo medio de 17,5 litros de alcohol puro al año, lo que equivale a 179 botellas de vino o 1.750 chupitos de vodka.
Recientemente también hemos averiguado qué países consumen más vino per cápita. El título de país más bebedor de vino es para Andorra. Según el Instituto del Vino, el país consumió 3.936.000 litros de vino en 2014 (el año más reciente del que se dispone de estadísticas completas). Teniendo en cuenta que, según la ONU, el Principado de los Pirineos cuenta con sólo 69.165 habitantes, la cifra es de unos impresionantes 56,9 litros por persona. O el equivalente a 76 botellas.
Cerveza polaca
TOKIO, jueves 27 de enero de 2022 -Kirin Holdings Company, Limited (Kirin Holdings) ha publicado el Informe sobre el consumo mundial de cerveza para 2020, que resume los detalles del consumo mundial de cerveza en 170 países y regiones principales. El informe se basa en los resultados obtenidos de los cuestionarios enviados por Kirin Holdings a varias asociaciones de cerveceros de todo el mundo, así como en las últimas estadísticas del sector disponibles en el extranjero. Los datos del consumo mundial de cerveza han sido rastreados por Kirin desde 1975.
■El consumo mundial de cerveza se situó en 2020 en unos 177,50 millones de kilolitros, lo que supone un descenso del 6,7% respecto al año anterior por primera vez en tres años. Para ilustrar esto, si se compara el volumen de la Cúpula de Tokio con una jarra de cerveza, este nivel de consumo equivaldría a llenar la Cúpula de Tokio unas 143 veces.
■China siguió siendo el país que más cerveza consume en el mundo por decimoctavo año consecutivo; sin embargo, el consumo disminuyó en 2020 un 8,0% interanual. Los países entre los 10 principales consumidores de cerveza del mundo que experimentaron un aumento fueron los Estados Unidos de América, Brasil y Rusia.
Cerveza holandesa
En el Reino Unido, sólo se bebieron 4.300 millones de litros de cerveza -67 litros por cabeza- debido a la disminución de las ventas de cerveza rubia y cerveza en los últimos tres años, según Spiros Malandrakis, analista principal de Euromonitor. Pero las ventas de cervezas mixtas y aromatizadas y de sidra aumentaron (esta última, sin embargo, no se incluyó porque no se cuenta como cerveza).
“Lleva un tiempo disminuyendo a medida que los consumidores envejecen y el núcleo demográfico -la clase trabajadora- tiene dificultades”, dijo Malandrakis. “Además, los consumidores se decantan poco a poco por las bebidas espirituosas, sobre todo los más jóvenes.
“Un factor clave [para explicar el descenso] en el Reino Unido y Estados Unidos es el crecimiento de las cervezas artesanales, que no se incluyen aquí y cuya definición aún no se ha decidido [oficialmente], aunque se trata de una producción de cerveza a pequeña escala”.
Los datos también revelaron que siete de las 10 naciones que mostraron el crecimiento más rápido de la venta de cerveza eran países de mayoría musulmana, como Arabia Saudí, Emiratos Árabes Unidos, Indonesia e Irán. Esto puede atribuirse a un aumento de las ventas de productos sin alcohol.
Industria cervecera
¿Por qué algunas personas reaccionan de forma diferente al alcohol que otras? El alcohol afecta a todos los órganos del cuerpo. Es un depresor del sistema nervioso central que se absorbe rápidamente desde el estómago y el intestino delgado al torrente sanguíneo. El alcohol se metaboliza en el hígado mediante enzimas. Sin embargo, el hígado sólo puede metabolizar una pequeña cantidad de alcohol a la vez, dejando que el exceso de alcohol circule por todo el cuerpo. La intensidad del efecto del alcohol en el cuerpo está directamente relacionada con la cantidad consumida.
¿Una cerveza o un vino son más seguros que un licor? No. Una cerveza de 12 onzas tiene aproximadamente la misma cantidad de alcohol que una copa de vino de 5 onzas o un trago de licor de 1,5 onzas. Lo que más afecta a una persona es la cantidad de alcohol consumida, no el tipo de bebida alcohólica.
¿Qué es el “binge drinking”? El “binge drinking” se define como un patrón de consumo de alcohol que eleva la concentración de alcohol en sangre (BAC) a 0,08% o más. Este patrón de consumo suele corresponder a 5 o más bebidas en una sola ocasión para los hombres o 4 o más bebidas en una sola ocasión para las mujeres, generalmente en un plazo de unas 2 horas.2