¿Qué alcohol es bajo en hierro?
El cuerpo necesita hierro para transportar oxígeno a los glóbulos rojos. Los niveles bajos de hierro pueden causar fatiga, falta de aliento y dificultad para pensar. Los niveles de hierro muy elevados también pueden causar problemas de salud, como daños en el hígado. Puede heredar la tendencia a absorber más hierro de lo normal de su dieta. El alcohol también puede afectar a la absorción de hierro; si bebe grandes cantidades de cerveza u otro tipo de alcohol, puede absorber cantidades de hierro superiores a las normales. Si tiene niveles altos de hierro, hable con su médico sobre el consumo de alcohol.
Su cuerpo no absorbe todo el hierro que se encuentra en los alimentos. Hay muchos factores que afectan a la absorción del hierro, como el tipo de hierro que se consume. Se absorbe más hierro “hemo”, que se encuentra en la carne, que hierro “no hemo”, que se encuentra en los cereales y las verduras. Si se hereda un defecto en el gen HFE, se absorbe alrededor del 30 por ciento del hierro que se consume, en comparación con el 10 por ciento de las personas que no tienen el defecto, afirma el National Digestive Diseases Information Clearinghouse.
El alcohol de cualquier tipo, incluida la cerveza, aumenta la absorción de hierro. Aunque no todos los bebedores empedernidos desarrollan una sobrecarga de hierro, entre el 20 y el 30 por ciento absorben el doble de hierro de lo normal, explica el Instituto de Trastornos del Hierro. Un estudio del Centro Médico de la Universidad de Washington publicado en el número de mayo de 2004 de “Gastroenterology” descubrió que la sobrecarga de hierro aumentaba significativamente en las personas que bebían más de dos bebidas alcohólicas al día, en comparación con las que no bebían. Beber menos de dos copas al día disminuía el riesgo de anemia ferropénica en un 40%. Los alcohólicos suelen desarrollar una deficiencia de zinc; el zinc ayuda a regular la cantidad de hierro que el cuerpo absorbe.
La cerveza es buena para la falta de hierro
“Demon in a Bottle” es un arco argumental de nueve números de la serie de cómics The Invincible Iron Man (vol. 1), publicado en los números 120 a 128 de 1979 por Marvel Comics. Fue escrito por David Michelinie y Bob Layton e ilustrado por John Romita, Jr, Bob Layton y Carmine Infantino. “Demon in a Bottle” trata del alcoholismo de Tony Stark.
La historia se publicó en Iron Man #120-128 (marzo-noviembre de 1979), con guión de David Michelinie y Bob Layton, y guión de Michelinie. John Romita, Jr. dibujó los bocetos del desglose y Layton se encargó del arte final. El número 122 (mayo de 1979) fue trazado y guionizado por Michelinie, dibujado por Carmine Infantino y entintado por Layton[1].
Originalmente, “Demon in a Bottle” era sólo el título del último número de la historia. Cuando la historia se recopiló en rústica en 1984 y 1989, se publicó bajo el título The Power of Iron Man. Más tarde, “Demon in a Bottle” se convirtió en el nombre popular de la historia, y las ediciones recopiladas se publicaron con ese título.
El hierro en el vino
El alcohol aumenta las reservas de hierro del cuerpo. El alcohol y el hierro pueden aumentar el estrés oxidativo y el riesgo de enfermedades hepáticas relacionadas con el alcohol. La relación entre los niveles bajos o “seguros” de consumo de alcohol y los índices de las reservas corporales de hierro, así como los factores que afectan a la relación alcohol-hierro, no se han caracterizado completamente. Se ha informado de que otros aspectos de la respuesta biológica al consumo de alcohol dependen del estado del hierro.
Hemos medido el hierro sérico, la transferrina y la ferritina como índices de las reservas de hierro en 3375 sujetos gemelos adultos reclutados a través del Registro Australiano de Gemelos. La información sobre el uso y la dependencia del alcohol y el tabaquismo se obtuvo a partir de cuestionarios y entrevistas.
El hierro y la ferritina séricos aumentaron progresivamente según las clases de consumo de alcohol. Los efectos del consumo de cerveza fueron mayores que los del vino o los licores. La concentración de ferritina fue significativamente mayor en los sujetos que habían sido alguna vez dependientes del alcohol. No hubo evidencia de interacciones entre el genotipo HFE o el índice de masa corporal y el alcohol. La transferrina deficiente en carbohidratos ajustada al consumo de alcohol aumentó en las mujeres del cuartil más bajo de los resultados de ferritina, mientras que los valores ajustados de gamma-glutamiltransferasa, aspartato aminotransferasa y alanina aminotransferasa aumentaron en los sujetos con ferritina elevada.
El mejor alcohol para la hemocromatosis
Se habla mucho de la abundancia de antioxidantes del vino, pero la cerveza tiene otros tantos. Los antioxidantes específicos son diferentes porque los flavonoides de la cebada y el lúpulo son distintos de los de la uva, pero los antioxidantes son algo bueno. La cerveza también es más rica que el vino en proteínas y vitamina B. Aún mejor, la cerveza contiene hierro, calcio, fosfatos e incluso fibra. Revista de Agricultura y Química de los Alimentos
Los estudios sugieren que el consumo moderado de cerveza* puede reducir la probabilidad de sufrir ataques al corazón, derrames cerebrales o enfermedades cardíacas en comparación con quienes no beben. De hecho, los estudios que evalúan los beneficios relativos del vino frente a la cerveza y los licores sugieren que el consumo moderado de cualquier bebida alcohólica se asocia con menores índices de enfermedades cardiovasculares. Revista de Medicina de Nueva Inglaterra
Beber cerveza podría ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cálculos renales. Según un estudio reciente, los hombres y mujeres que declararon beber una cantidad moderada* de cerveza redujeron su riesgo de desarrollar un cálculo en un 41 por ciento. Las cervezas que contienen mucho lúpulo -por ejemplo, las cervezas pálidas- son ricas en fitoquímicos que favorecen la salud renal. Revista clínica de la Sociedad Americana de Nefrología