Javier Aldea – Brew&Hub – Convención de Cerveceros InnBrew 2021
MADRID – Mahou San Miguel, empresa española 100% familiar y líder en la industria cervecera española, ha inaugurado el primer Brewhub de España. Se trata de un espacio colaborativo pionero, en el que diversas cervecerías artesanales nacionales e internacionales podrán compartir ideas y desarrollar sus cervezas, principalmente para su venta en España y el mercado europeo. Estas instalaciones, ubicadas junto a la fábrica de Mahou San Miguel en Córdoba, han supuesto una inversión de más de 11 millones de euros, dotadas de la última tecnología, con el objetivo de contribuir al desarrollo de este segmento a nivel internacional.
El acto de inauguración, celebrado en el Centro de Producción de Mahou San Miguel en Córdoba, contó con la presencia de Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Juan Manuel Moreno, presidente de la Junta de Andalucía, e Isabel Ambrosio, alcaldesa de Córdoba, que acompañaron al director general de Mahou San Miguel, Alberto Rodríguez-Toquero y a Benet Fité, director general de la Unidad de Nuevos Negocios de la compañía, en la presentación y recorrido de las nuevas instalaciones.
Fiesta de la Cerveza de Barcelona 2021
A medida que aumenta el consumo de cerveza artesanal, las principales cerveceras del país invierten en cervecerías artesanales para aprovechar ese crecimiento. En 2017 había más de 480 empresas, casi el doble que en 2015. La producción de cerveza artesanal sigue siendo baja (solo 145.000 hl en 2016 sobre un consumo total de cerveza de 34,4 millones de hl), según los informes.
Tras comprar participaciones en las cerveceras artesanales estadounidenses Founders y Avery, la cervecera número uno de España, Mahou San Miguel, ha anunciado sus planes de crear un centro de colaboración cervecera en España donde los cerveceros nacionales e internacionales puedan reunirse para compartir ideas y desarrollar nuevas cervezas.Con un coste previsto de once millones de euros (13. Con un coste de once millones de euros (13,5 millones de dólares), la cervecería estará a disposición de los cerveceros “nómadas”, es decir, aquellos que no cuentan con una fábrica propia pero que buscan crecer.La nueva instalación de Mahou San Miguel se ubicará en Córdoba junto a uno de sus centros de producción propios y entrará en funcionamiento en 2019.La cervecería ha sido diseñada en colaboración con Javier Aldea, fundador de Nómada Brewing, cervecera artesanal española, de la que Mahou compró una participación del 40% en 2016. En 2014 Mahou San Miguel adquirió una participación del 30% en Founders Brewing, con sede en Michigan, y a finales de 2017 compraron una participación del 30% en Avery, de Boulder (Colorado). Combinadas, las dos cervecerías produjeron más de 600.000 hl de cerveza en 2017, según estimaciones de Beer Marketers Insights.
Javier aldea cerveza 2021
Acabamos de encontrar un número de la revista 4/17. Y allí hemos encontrado un montón de artículos interesantes: como un reportaje sobre la Cervecería Mahou San Miguel. Y como enseguida nos pusimos a hojear, queremos compartir este redescubrimiento con los demás. Sin embargo, aquí sólo hay espacio para un breve resumen; hay más información sobre el tema en el artículo de la revista.
Dos de las tres líneas de vidrio retornable, por ejemplo, han sido dimensionadas para una producción de 100.000 botellas por hora; una de las tres líneas de enlatado está dimensionada para 90.000 latas por hora. El llenado de pequeños lotes de unos pocos miles de envases por hora, con frecuentes cambios de formato, en estas líneas de alta velocidad habría sido difícil o, como mínimo, muy poco rentable.
También en España, como en el resto del mundo, los consumidores de cerveza han adquirido entretanto el gusto por la cerveza artesanal. En las metrópolis de Madrid y Barcelona, especialmente, y también en los centros turísticos como Córdoba, Sevilla o Granada, las “nuevas” cervezas gozan de una popularidad cada vez mayor. Mahou San Miguel se sumó a esta tendencia muy pronto:
Javier aldea cerveza 2022
Una de las más destacadas que se sirvió recientemente en Nueva York fue la Mint Stout, una Imperial Stout con un 10% de alcohol y un aroma y sabor a menta bastante marcados. Parece que eso sería fácil de conseguir, pero la menta en la cerveza es una propuesta complicada. Hemos tomado algunas cervezas con menta que eran horribles. Esta era divina. Otra delicia fue la Revontulet (aurora boreal en finlandés), una sour ale de frambuesa apodada “semi-sour”, que era preciosa a la vista con su color rojo granate claro, e igual de bonita al paladar. Esperamos ver todas estas maravillosas creaciones tanto en botellas como en barriles muy pronto.
Pedro Escobar nació como el hijo pobre de unos mineros de sal mexicanos… Espera… ¡no! Eso no es cierto. Aunque es una gran historia de fondo para su personaje de lucha libre mexicana, El Técnico Rudo.
Pedro es un mexicano-americano de primera generación que aprendió las habilidades de mantenimiento y reparación de grandes equipos mecánicos de su padre, que emigró de Puebla, México, cuando era un adolescente junto con la madre de Pedro, y es parte de ese mítico sueño americano – los inmigrantes que vienen a Estados Unidos para una vida mejor, y para ayudar a construir una América mejor.