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Itzel cerveza

julio 19, 2022

Itzel Triste

Para Itzel Aguilera, o Westchester Blogger, como la conocen cariñosamente sus 22,9K seguidores de Instagram, la vida en los medios sociales surgió de pasiones creativas. “Fui a la Academia de Cine de Nueva York y solía hacer fotografía y videografía, incluyendo vídeos musicales, cortometrajes y bodas, pero quería dedicarme más a la dirección”, recuerda Aguilera. “Entonces Instagram despegó para mí como plataforma, y me encantaba presentar cosas locales de Westchester, así como comida, así que en eso me centré y canalicé todo mi impulso para ser cineasta en Westchester Blogger”.

Este fue sólo el comienzo de la misión de Aguilera de prestar ayuda en un momento difícil. Pronto estuvo recaudando dinero y encargando máscaras N95 para toda su comunidad, ofreciéndolas de forma gratuita. “Acabé comprando 500 mascarillas al por mayor y doné 400 de ellas a las enfermeras, y luego puse en mi canal que quien quisiera podía enviarme un DM [mensaje directo] y recogerlas en mi casa sin coste alguno”, dice Aguilera. “La gente me enviaba mensajes de texto como locos, personas embarazadas o cuyos padres estaban enfermos me decían que no podían encontrar una mascarilla ni salir de casa.

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Históricamente, Argentina era conocida por producir y consumir vino tinto, por su cultura del aperitivo a base de vermut, y por beber fernandito (fernet y cola), así como un café terrible (pero que mejora). En cuanto a la cerveza, la mayoría de los argentinos no iban más allá de las Light Lagers servidas en botellas de un litro.

“Baja en calidad, alta en cantidad. Ese era nuestro paladar, y cualquiera que bebiera buena cerveza era considerado un loco”, dice Castellani. “Hace 10 años no había ningún lugar donde beber cerveza artesanal en Buenos Aires. Los cerveceros caseros pedíamos permiso a los dueños de los bares para llevar cervezas para intercambiar entre amigos, y ellos accedían, siempre y cuando pidiéramos algo de comida.”

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“Poca calidad, mucha cantidad. Ese era nuestro paladar, y cualquiera que bebiera buena cerveza era considerado un loco. En Buenos Aires, hace 10 años, no había ningún lugar para beber cerveza artesanal. Los cerveceros caseros pedíamos permiso a los dueños de los bares para llevar cervezas para intercambiarlas entre amigos, y ellos accedían, siempre y cuando pidiéramos algo de comer”.

Antes de ser cervecero casero, Castellani era un joven de 17 años que bebía cerveza Quilmes-Light-Lager. Un programa de intercambio que le llevó a Alemania le abrió los ojos -y la boca- a un nuevo mundo de la bebida. Pero no fue hasta la primera clase de su primer día de universidad, en 2006, cuando un compañero de ingeniería química le ofreció una botella de tibia English Brown Ale.

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