Ingredientes de la cerveza
¡20 minutos! Eso es todo el tiempo necesario para crear desde una cerveza rubia crujiente hasta una verdadera cerveza artesanal o una sidra que te impresionará a ti y a tus amigos. No es necesario tener experiencia en la elaboración de cerveza al comenzar este viaje y rápidamente se encontrará ajustando las cosas para crear sus propias bebidas únicas, si eso es lo suyo.
Envío gratuito en pedidos de paquetes no rurales de más de 149 $ para clientes minoristas de NZ en línea. No incluye los envíos de paletas como Kegarators, BrewKeg Complete Packs, BrewMaster, BrewKeg50 y BrewKeg150.
Tengo mi brewkeg desde hace unos 6 meses y básicamente he eliminado por completo la necesidad de comprar cerveza artesanal a precios de venta al público, ¡además es divertido y algo meditativo poner mis propias cervezas! Lo recomiendo.
Elaboración de cerveza artesanal
Todo lo que toca la cerveza (cubo, sifón, varilla de embotellado, botellas) debe ser desinfectado antes de utilizarlo y, definitivamente, antes de comenzar el proceso de embotellado. No te descuides en este aspecto, ya que tu cerveza podría coger sabores que no quieres.La esterilización hospitalaria no es necesaria, pero es importante para evitar las bacterias. Tendrás que limpiar las superficies de trabajo y los utensilios de elaboración de cerveza con agua y jabón. Un kit desinfectante como Star San mata los microbios que cambian el sabor de tu cerveza. Sólo tienes que verterlo sobre tu equipo y esperar 30 segundos [La ciencia de hacer cerveza sin alcohol].
La levadura es una parte esencial del proceso de elaboración de la cerveza. Estos hongos se dan un festín con los azúcares, fabricando alcohol sobre la marcha. Cuantas más células de levadura trabajen, mejor será su trabajo de fabricación de alcohol. En este primer paso del proceso de elaboración de la cerveza, las células de la levadura se adelantan, dividiéndose y poblándose con avidez mientras se alimentan del extracto de malta seco.Ingredientes: 2 cuartos de agua, 6 onzas de extracto de malta seco, 1 paquete de mosto de arranque instantáneo.Primero, calienta el agua y la malta hasta que hiervan durante 10 minutos y luego enfríala a 60 grados F. Puedes comprobar la temperatura con un termómetro o por regla general (debería estar a temperatura ambiente). Desinfecte el recipiente de un galón con un esterilizador sin enjuague o siguiendo las instrucciones del fabricante. A continuación, echa la levadura, echando unos 33.000 millones de células de levadura (las cifras dependen de tu kit de iniciación) en el mosto a 60 grados. Cubre el mosto inicial y resérvalo. Asegúrese de que el recipiente no sea hermético (el papel de aluminio servirá para ello).
Cervecero del Norte
Para elaborar cerveza en casa se necesitan ciertos equipos. Familiarízate con las secciones “Esenciales” y “Podrías tener” si estás empezando. A medida que vayas avanzando en la elaboración de cerveza casera, consulta las demás secciones para conocer el equipo que te permitirá mejorar la elaboración de cerveza. Y no te olvides de echar un vistazo a la sección “Nice to Haves”: ¡estamos añadiendo continuamente!
Una esclusa se inserta en la parte superior de un fermentador y permite que el dióxido de carbono, un subproducto de la fermentación, salga del fermentador sin dejar que entren contaminantes. Dependiendo del fermentador, a veces se necesita un tapón para asegurar la esclusa. Sin una esclusa de aire, la presión en el fermentador podría hacer saltar la tapa o el tapón, o peor aún, el fermentador podría explotar, dejándote con un triste desastre.
Todo el proceso de ebullición, incluyendo el extracto, el lúpulo y otros ingredientes, tiene lugar en la olla de cocción, o hervidor. Dependiendo del tamaño del lote, una olla de 1,5 a 5 galones (de 6 a 20 litros) será suficiente para la elaboración de extracto con ebullición parcial. Cuando empiece a trabajar con volúmenes más grandes de líquido, querrá buscar ollas de cocción más grandes y asegurarse de que tiene suficiente espacio de cabeza para evitar un desbordamiento.
Equipo de elaboración de cerveza casera
Tanto si estás empezando y elaborando uno de nuestros kits de cerveza de extracto, como si has avanzado hasta la elaboración de cerveza con un sistema totalmente de grano, estamos aquí para ayudarte en cada paso del proceso de elaboración de una increíble cerveza en casa. Con más de 125 tipos de lúpulo, 160 tipos de granos y 250 kits de recetas de cerveza, estamos orgullosos de ofrecer absolutamente todo lo que necesitarás el día de la elaboración. Con una gran cantidad de kits de iniciación y sistemas de elaboración de cerveza “todo en uno” disponibles, nunca ha habido un mejor momento para empezar a elaborar cerveza casera que ahora mismo.
Además, si buscas información sobre la elaboración de cerveza, tenemos más de 300 artículos sobre todo lo relacionado con la elaboración de cerveza y una página especial dedicada a aprender a elaborar cerveza. Desde el arte de la cerveza artesanal, la lista más grande de lúpulos para elaborar cerveza y cómo cultivar lúpulo en su patio trasero, hasta la configuración de la brecha del molino de granos para la elaboración de cerveza casera y la maceración 101 para el cervecero de grano completo por primera vez; lo tenemos todo. O si estás aquí como comprador de un regalo para ese cervecero casero en tu vida, ¡mira nuestras tarjetas de regalo!
Todos nosotros seguimos siendo cerveceros caseros y aficionados al bricolaje, y nos apasiona tanto ayudar a nuestros clientes a aprender a hacer cerveza y a desarrollar sus propias recetas de cerveza como cuando empezamos. No se conforme con nuestra palabra, vea lo que nuestros clientes dicen de nosotros. Gracias, nos sentimos orgullosos y honrados de servir a esta impresionante comunidad.