Cuánto tiempo debe estar fría la cerveza en el congelador
Te has traído a casa un par de paquetes de seis de Coors Light de la tienda para tu fiesta. El problema es que la cerveza está a temperatura ambiente, lo que no es ideal para disfrutarla con las alitas y todos los touchdowns que están a punto de empezar.
Necesitas cerveza helada, y rápido. Poner las latas y botellas de cerveza en una nevera y enterrarlas bajo el hielo está bien, pero si quieres enfriar tu cerveza aún más rápido -estamos hablando de que pase de tibia a fría en el lapso de varios minutos- añade agua y sal.
Dos consejos: Añade 1 taza de sal por cada 3 libras de hielo, y mantén la mezcla de hielo y agua en el lado “soupy” para cubrir completamente la superficie de la lata de cerveza (mientras que los cubitos de hielo tienen puntos de contacto limitados con la lata).
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Giro en frío
De vez en cuando te encuentras con una escasez de cerveza fría (o vino o gaseosa) y demasiada demanda para esperar a que se enfríe en la nevera. La solución es el hielo, y hay tres métodos para enfriar la cerveza rápidamente.
Para enfriar la cerveza rápidamente, coloque las botellas y/o latas de cerveza calientes en un bol grande, un cubo o incluso en el fregadero de la cocina y cúbralas con hielo. Agite las botellas/latas de cerveza cada dos minutos. Esto le llevará entre 20 y 30 minutos.
Y para enfriar la cerveza aún más rápido, añadir aproximadamente 1 taza de sal (de roca o granulada) por cada 3 libras de hielo reducirá la temperatura de congelación del agua y enfriará la cerveza en 2-3 minutos. Asegúrate de mezclar la sal con el agua y de agitar constantemente las botellas/latas de cerveza y enjuagarlas antes de abrirlas.
Cómo conseguir que la cerveza se enfríe rápidamente en el congelador
¿Alguna vez has cogido una cerveza y te has dado cuenta de que todavía está caliente? Tal vez se encuentre en la naturaleza en un viaje de acampada, en la playa o incluso en un picnic. En cualquier caso, lejos de la electricidad y de la comodidad de una nevera fría, te has quedado solo para enfriar tu cerveza caliente.
Si estás acampado junto a un río, un lago o una masa de agua cercana, esta es una solución muy práctica. Coge tu cerveza caliente y colócala en el agua, anclándola con un objeto pesado para que no flote ni suba a la superficie. Después de 10 minutos, comprueba tu bebida. Si está a tu gusto, está lista para beber. Cuanto más tiempo permanezca sumergida, más se enfriará.
Si has traído una nevera con hielo de casa, has hecho una sabia elección. Basta con dejar la cerveza en el hielo hasta que esté lista para beber. Como alternativa, muchas tiendas de comestibles venden hielo en bolsa a un precio razonable. Llenando un cubo con una mezcla de hielo y agua y sumergiendo la botella o la lata en el cubo durante unos 5 minutos, te verás recompensado con una cerveza helada. Para acelerar el enfriamiento, también puedes añadir sal al agua helada para que se enfríe más rápido.
Chill-o-matic
Si tienes acceso a un congelador, moja un trapo o una toalla de papel y envuélvelo alrededor de las latas de cerveza. Debe estar húmedo pero no empapado. Coloca esta combinación en el congelador durante unos 5 minutos y tendrás una bebida bien fría. El agua de la toalla se congela alrededor de la cerveza y la enfría más rápido que si la cerveza estuviera suelta en el congelador.
Si estás junto a una masa de agua, sumerge las latas o botellas en el agua. El agua se mantiene más fría que el aire, por lo que debería enfriar la cerveza al menos un poco. Puedes dejarlas flotar en la piscina o meterlas entre las rocas de un río. Hay que tener en cuenta que si no te fías de la fuente de agua, asegúrate de que la parte superior de la lata (de la que beberás) permanece limpia.
En verano, hará un poco más de frío bajo tierra que en la superficie. Si puedes cavar un agujero para meter las cervezas, al menos se enfriarán un poco más que si se dejan al aire libre. El ejemplo más práctico de esto es enterrar tu cerveza en la arena de la playa. Y más aún si se entierra lo suficiente como para que se encuentren con el agua. Asegúrate de saber exactamente dónde está cada lata para no perder ninguna.