Porcentaje de cerveza Voll damm
Cerveza Voll Damm. Es la Doble Malta, una cerveza inconfundible por su sabor intenso, su cuerpo fuerte y su color más oscuro. Su calidad como Strong Lager ha sido reconocida en el prestigioso concurso londinense de la International Beer Competition otorgándole una medalla de oro en dicha categoría. Porcentaje de alcohol: 7,2%.
Cerveza Voll Damm. Es la Doble Malta, una cerveza inconfundible por su sabor intenso, su cuerpo fuerte y su color más oscuro. Su calidad como Strong Lager ha sido reconocida en el prestigioso concurso londinense de la International Beer Competition otorgándole una medalla de oro en esa categoría. Porcentaje de alcohol: 7,2%.
Cerveza Bock damm
El alsaciano August Kuentzmann Damman llegó a Barcelona a finales del siglo XIX. Unos setenta años más tarde, sus descendientes crearon la Voll-Damm , “Voll” significa “lleno” o “completo” y “Damm” se refiere al nombre de la cervecería. Un nombre adecuado para esta cerveza fuerte e intensa. La doble cantidad de malta explica en gran medida el aroma extra y garantiza un sabor agradable.
Estrella Damm surge en la primavera de 1872, cuando August Kuentzmann Melanie Damm y su esposa abandonaron su Alsacia natal a causa de la guerra entre Francia y Prusia. Como muchos inmigrantes de la época, eligieron Barcelona. A finales del siglo XVIII, en Alsacia, ya hablaban de las posibilidades que ofrecían los países mediterráneos. El clima. Su gastronomía. Su calidad de vida. Algunos países también vivían en esa época la efervescencia del modernismo.
Porcentaje de alcohol de la cerveza Voll damm
Color cobrizo. Aromas y sabores a pan de calabaza tostado y toques de algarroba con un cuerpo ligero satinado, crujiente y efervescente, seco pero afrutado, y un final suave y relajado que muestra matices de cacahuetes acaramelados. Una Doppelbock perfecta con un sabor afrutado extrovertido y un gran equilibrio.
Las Doppelbock varían entre el color ámbar y el marrón oscuro y su graduación alcohólica oscila entre el 7,5 y el 9,5%. Es una subcategoría del estilo bock. Estas cervezas son lagers extra fuertes, ricas y pesadas, caracterizadas por un intenso dulzor de la malta, con una nota de amargor del lúpulo para equilibrar el sabor. Las Doppelbock fueron elaboradas por primera vez por los monjes Paulaner de Munich. En aquella época, se destinaba a ser consumida como “pan líquido” durante la Cuaresma. Algunos ejemplos notables de este estilo son: Ayinger Celebrator Doppelbock, Paulaner Salvator Doppel Bock y Capital Autumnal Fire.
Cerveza Voll-damm abv
Damm puede certificar que no utiliza organismos genéticamente modificados (OGM) en la elaboración de sus productos, materias primas o productos auxiliares. Todos nuestros proveedores disponen de sistemas de calidad inspeccionados periódicamente por organismos de certificación externos y por técnicos de Damm, que garantizan y controlan el origen no transgénico de nuestras materias primas y productos y aseguran que están libres de contaminación cruzada a lo largo de las etapas de fabricación y transporte, tras las cuales llegan a nuestras instalaciones.
Tras 3 años de investigación, hemos desarrollado con éxito un proceso que nos permite ofrecer una gama de productos “DAURA Damm Apto para Celíacos”. Para garantizar su bajo contenido en gluten, cada lote producido está certificado por el Centro Nacional de Biotecnología (CNB) que forma parte del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
Nuestras cervezas Free Damm y Free Damm Limón han sido clasificadas oficialmente con 0,0% de alcohol por volumen. Las elaboramos con los mismos ingredientes que utilizamos para fabricar una cerveza con alcohol, añadiendo levadura y dejando que la fermentación produzca alcohol de forma natural. Después, mediante una técnica avanzada que llamamos destilación al vacío, eliminamos el alcohol hasta obtener un producto de 0,0% alc./vol.