Pechuga de pavo frente a la proteína de la pechuga de pollo
Las pechugas de pavo con hueso no sólo son más pequeñas para guardarlas en la nevera, sino que se cocinan más rápido y con menos complicaciones en la mañana de Acción de Gracias. Además, deberían rendir la cantidad justa de pavo para un grupo más pequeño, y aún así proporcionar algunas deliciosas sobras para sándwiches al día siguiente.
Hay varios tipos de pechugas de pavo a tener en cuenta a la hora de decidir qué es lo mejor para el gran día.Pechugas de pavo deshuesadas: Esta es la opción más sencilla. Una pechuga de pavo deshuesada tiene la cavidad y todos los huesos removidos y hay algunas buenas recetas para pechugas de pavo deshuesadas, como esta buena de Butterball: Pechuga de pavo deshuesada a las hierbas: Esto está en el otro lado del espectro. Las pechugas de pavo “estilo hotel” tienen las alas enteras y normalmente también partes de la espalda, el cuello, la piel, las costillas, los menudillos y el cuello. Este tipo de corte suele encontrarse sólo en el noreste de Estados Unidos. Las pechugas estilo hotel cuestan menos por libra que los otros dos tipos y son un poco más grandes (7-9 libras). También contienen algo de carne oscura para los que les gusta un poco de variedad. También se puede utilizar el cuello y los menudillos para hacer salsa. Pero la preparación es muy similar a la de un pavo entero pequeño.Pechugas de pavo normales con hueso: Esta es la pechuga de pavo más comúnmente cocinada disponible. Este corte incluye la pechuga entera con hueso y costillas, una porción de la carne de las alas y una porción de la piel de la espalda y el cuello. Las pechugas de pavo con hueso están muy disponibles y constituyen una comida sencilla pero satisfactoria para el Día de Acción de Gracias.
Pechuga de pavo frente a la grasa de la pechuga de pollo
En términos de cocina, una pechuga de pavo es una sección de la carne blanca que se encuentra en la pechuga del pavo. Una sola pechuga suele ser suficiente para proporcionar un plato principal de carne para dos o cuatro personas. Aunque es posible comprar pechugas envasadas con hueso, la mayoría de las pechugas se deshuesan como parte de la preparación para la venta.
Cocinar una pechuga de pavo deshuesada es un proceso relativamente sencillo. Todo lo que se necesita es una pequeña sartén para asar, o una sartén oblonga y una hoja de papel de aluminio que haga de tapa. Tras colocar una pequeña cantidad de agua en el fondo de la sartén, se coloca la carne en el centro de la misma. Si se desea, se pueden colocar zanahorias, patatas y cebollas alrededor de la pechuga. Se cubre la pechuga con papel de aluminio y se deja hornear según las instrucciones del paquete. El tiempo de cocción variará en función del tamaño de la pechuga.
Además de esta sencilla receta de pechuga de pavo, también hay recetas más elaboradas que utilizan otros ingredientes para crear un plato principal de carne más sensacional. Por ejemplo, una pechuga de pavo asada puede implicar la adición de salsa o sopas de crema a las rebanadas de la pechuga. Las lonchas se dejan cocer en la salsa, lo que permite que los sabores de ambos componentes se mezclen durante la cocción. Las lonchas de pavo y la salsa pueden servirse solas, en un sándwich abierto o sobre un lecho de arroz.
Pechuga de pavo vs pechuga de pollo culturismo
Imprimir recetaTe voy a enseñar a asar una pechuga de pavo para esos momentos en los que un pavo entero es más de lo que necesitas. Una pechuga de pavo produce mucha carne jugosa, suficiente grasa para una fabulosa salsa y huesos para hacer una sopa de pavo al día siguiente.
Te mostraré cómo cocinar una pechuga de pavo para esos momentos en los que un pavo entero es más de lo que necesitas. Una pechuga de pavo produce mucha carne jugosa, suficiente grasa para una fabulosa salsa y huesos para hacer una sopa de pavo al día siguiente.
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Pavo frente a pechuga de pollo
Procesadas a partir de pavos criados en granja en los Estados Unidos, las pechugas deshuesadas en red Ridgecrest® se presentan en dos pechugas de 13 libras (tamaño medio) por caja. Estas pechugas deshuesadas congeladas y listas para cocinar están mejoradas con hasta un 15% de solución añadida en el interior de la pechuga para proporcionar una mayor hidratación cuando se cocinan. Simplemente descongele cada pechuga en su envase original y cocínela durante dos horas y media en un horno de convección o tres horas en un horno convencional.* La carne es tierna y el sabor es fenomenal. Las pechugas de pavo deshuesadas Ridgecrest son naturalmente libres de gluten y una gran manera de reducir las grasas saturadas y las calorías.