Alitas de pollo en freidora de aire, el reto del crujiente

Paso a paso

1. 1Seca las alitas con papel de cocina. Para una piel más seca, déjalas destapadas en la nevera entre 2 y 8 horas y vuelve a secarlas antes de cocinar.Marcar como hechoVas por aquí
2. 2Mezcla las alitas con el aceite en un bol.Marcar como hechoVas por aquí
3. 3Añade la levadura química, la sal, el pimentón, el ajo y la pimienta. Remueve hasta cubrir las piezas.Marcar como hechoVas por aquí
4. 4Precalienta la freidora de aire a 200 °C durante 3 minutos.Marcar como hechoVas por aquí
5. 5Coloca las alitas en una sola capa, sin que se toquen. Cocina a 200 °C durante 12 minutos.Marcar como hechoVas por aquí
6. 6Dales la vuelta y cambia de posición las piezas que estén más juntas o cerca de los bordes.Marcar como hechoVas por aquí
7. 7Cocina otros 12 minutos a 200 °C. Si son grandes, prolonga la cocción en intervalos de 2 minutos, hasta un máximo orientativo de 30 minutos en total.Marcar como hechoVas por aquí
8. 8Comprueba la pieza más gruesa con un termómetro. La parte carnosa, sin tocar el hueso, debe alcanzar 74 °C.Marcar como hechoVas por aquí
9. 9Deja reposar las alitas 2 minutos antes de servir.Marcar como hechoVas por aquí

¡Listo! ¿Qué tal ha salido? Puntúa la receta y ayuda a otros a decidirse.

Toca cada paso al terminarlo: la marca se queda guardada en este móvil. Empezar de cero