La levadura hace que se gane peso
Puede que sea rica en vitaminas del grupo B, fibra y minerales, pero la levadura de cerveza por sí sola no va a derretir los kilos. Sin embargo, eso no significa que no puedas incluirla en una dieta sana y equilibrada para perder peso. Consulte a un profesional de la salud para hablar de los suplementos y la pérdida de peso antes de hacer cualquier cambio en su dieta.
Elaborada a partir de un hongo unicelular, la levadura de cerveza no sólo se utiliza como suplemento nutricional, sino también para fabricar cerveza. Una ración de 3 cucharadas tiene 95 calorías, 1 gramo de grasa, 10 gramos de carbohidratos, 5 gramos de fibra y 11 gramos de proteínas. Además, aporta el 25% o más del valor diario de tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B-6 y ácido pantoténico -todas ellas vitaminas del grupo B-, así como el mineral fósforo. La levadura de cerveza también es una buena fuente de los oligoelementos zinc, manganeso y cromo.
Añadir más fibra a la dieta puede ser una estrategia eficaz para perder peso, según un estudio de 2015 publicado en Annals of Internal Medicine. Los investigadores compararon una dieta rica en fibra con la dieta de la Asociación Americana del Corazón sobre la pérdida de peso en un pequeño grupo de adultos con síndrome metabólico. Con 5 gramos de fibra por porción, la levadura de cerveza es una excelente fuente de fibra. Las recomendaciones de fibra para los adultos oscilan entre 25 y 30 gramos al día.
Beneficios de la levadura planchada
Debido al alto contenido en nutrientes de la levadura nutricional, los vegetarianos la utilizan a veces como suplemento. En las recetas veganas, la levadura nutricional también es un buen sustituto del queso parmesano. Pero la levadura nutricional no tiene muchas calorías, por lo que no es probable que provoque un aumento de peso. Si estás intentando ganar peso, es mejor que elijas otros alimentos, incluso platos más calóricos que contengan levadura nutricional como ingrediente. Consulte a su médico antes de añadir una cantidad importante de levadura nutricional a su dieta, ya que contiene purinas, que pueden provocar síntomas de gota en quienes padecen esta enfermedad.
El número de calorías de la levadura depende del tipo de levadura. Normalmente, la levadura nutricional es la que tiene menos calorías de todos los tipos principales de levadura que se consumen, con unas 15 a 20 calorías por cucharada, dependiendo de la marca. Esto es algo menos que las 23 calorías por cucharada de la levadura de panadería normal y menos que las 28 calorías por cucharada de la levadura de cerveza, que a veces también se utiliza como suplemento para aportar vitaminas B. También es ligeramente inferior a las 21 calorías por cucharada que contiene el queso parmesano.
Opiniones sobre el aumento de peso de la levadura de cerveza
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Robert Burakoff, MD, MPH, está certificado en gastroentrología. Es vicepresidente de servicios ambulatorios del departamento de medicina del Weill Cornell Medical College de Nueva York, donde también es profesor. Fue el editor fundador y coeditor jefe de Inflammatory Bowel Diseases.
La levadura de cerveza es un tipo de levadura que se crea durante la elaboración de la cerveza. Se utiliza a menudo en la medicina alternativa para facilitar la digestión. También se utiliza para tratar una serie de condiciones de salud, incluyendo resfriados, gripe, diarrea y diabetes.
La levadura de cerveza son las células secas y desactivadas del hongo Saccharomyces cerevisiae. Es una rica fuente de vitaminas del grupo B, proteínas y minerales. La levadura de cerveza contiene el mineral cromo, que podría ayudar a su cuerpo a controlar mejor el azúcar en la sangre.
La levadura de cerveza produce gases
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Debido a que contiene un alto valor de nutrientes como proteínas y elementos del grupo B, y algunos minerales como hierro, magnesio, zinc, potasio, cromo, la levadura de cerveza para engordar preparándola como acompañante de las comidas.
Se puede utilizar la levadura de cerveza para engordar Como para adelgazar, lo que varía es la forma en que se prepara para su ingesta, por lo que es recomendable consultar previamente a un especialista para determinar la mejor forma de prepararla para cualquiera de los dos casos anteriores.
Si se utiliza sólo como complemento alimenticio para aumentar la masa muscular, no es muy efectivo, por lo que debe ir acompañado de una dieta equilibrada y de ejercicio regular para regular el funcionamiento del organismo para ganar masa muscular.
Al tener un alto contenido en cromo, regula y controla los niveles de azúcar en sangre, y por su contenido en fibra, colabora en el control de los niveles de insulina en sangre. Como siempre, las personas con diabetes deben consultar primero a un médico antes de tomar levadura de cerveza.