Aperitivos vegetarianos indios
Si no comes suficientes proteínas, es posible que te apetezcan los carbohidratos simples -especialmente el azúcar- con más frecuencia que a la mayoría. Y dado que los vegetarianos tienen menos fuentes de proteínas entre las que elegir, puede ser más fácil caer en la trampa de no comer suficientes proteínas y comer en exceso otras cosas. Si me conoces, sabrás que no soy un ángel cuando se trata de evitar los carbohidratos simples (el azúcar, en particular), pero he descubierto que tener a mano algunos tentempiés ricos en proteínas y comidas fáciles de hacer hace que comer bien sea un poco más fácil. Progreso, no perfección, ¿verdad?
Sinceramente, las posibilidades son infinitas. Tengo un paquete de salchichas vegetales de Tofurky (creo que el estilo italiano es el más versátil) en mi congelador y descongelo una salchicha cada vez para darle un impulso proteico a los espaguetis o a un revuelto de huevos. También me encantan los perritos calientes al estilo de Chicago. Cuando se me antoja, meto una salchicha en un bollo y la cubro con cebolla, pimientos, tomate y mostaza amarilla para comer. (Nota al margen: no siempre sigo las reglas estrictas de los perritos de Chicago, como verás más arriba).
Recetas de aperitivos vegetarianos
Si bien es posible que no te vaya bien en una cena de bistec, no te faltan opciones de aperitivos increíbles si eres vegetariano. Por supuesto, la cecina de vacuno puede ser un no-go, pero hay un montón de aperitivos vegetarianos saludables que te llenarán hasta tu próxima comida. “Recomiendo optar por algo que tenga entre 200 y 300 calorías, además de proteínas, fibra y/o grasas saludables, porque esos nutrientes ayudan a mantenerte lleno sin que necesites comer demasiado”, dice Natalie Rizzo, RD. La próxima vez que busques un bocado rápido, elige entre esta lista de tentempiés vegetarianos aprobados por los nutricionistas:
“Como amante de la mantequilla de cacahuete y vegetariana, siempre tengo la barrita LUNA de mantequilla de cacahuete cremosa en mi bolso para una opción de tentempié nutritivo para llevar”, dice Rizzo. Cada barrita contiene ingredientes sanos y deliciosos y aporta ocho gramos de proteínas de origen vegetal para frenar el hambre y satisfacer un antojo dulce y de frutos secos.
“Uno de mis aperitivos vegetarianos preferidos es el yogur griego con arándanos”, dice Rizzo. “El yogur griego ofrece proteínas para saciar el hambre y ayudar al crecimiento muscular, mientras que los arándanos pueden proporcionar una amplia gama de beneficios, como la promoción de la salud cardiovascular, la salud del cerebro y la salud intestinal”. Por 6 onzas de yogur y 1/2 taza de arándanos: 150 calorías, 0 g de grasa (0 g saturada), 15 g de carbohidratos, 12 g de azúcar, 65 mg de sodio, 2 g de fibra, 18 g de proteínas
Aperitivos vegetarianos creativos
Los tentempiés son un verdadero regalo del cielo: pueden ayudarte a superar una semana de trabajo ajetreada, una sesión de estudio en el sótano de una biblioteca poco iluminada, e incluso el tipo de ruptura colosal que te deja llorando feo en ese mismo sótano triste en busca de algo para comer tus penas. Para nuestro deleite, varias empresas llevan años fabricando aperitivos accidentalmente veganos, y hemos recopilado una lista de algunas de nuestras golosinas favoritas que puedes encontrar prácticamente en cualquier sitio. Marca esta lista para la próxima vez que estés en un viaje por carretera en medio de la nada, que necesites algo para picar en el cine o que intentes superar un momento difícil y necesites algo de combustible dulce o salado.
El mejor tentempié apilable se puede encontrar en tu tienda de comestibles local, sólo asegúrate de elegir el sabor original apto para veganos (la barbacoa es vegana en algunas regiones; ¡comprueba si hay leche en los ingredientes!
Las barritas de granola son un buen complemento para hacer la maleta para ir de excursión, estudiar o viajar. Sabores como Apple Crisp, Cinnamon, Maple Brown Sugar, Peanut Butter, Pecan Crunch, y Roasted Almond son positivamente basados en plantas.
Comida vegetariana para picar
Encontrar alimentos deliciosos para los viajes por carretera que sean vegetarianos y sin gluten puede ser un reto en un viaje por carretera. Si no quieres participar en la comida rápida, quieres comer sano y ahorrar dinero durante un viaje por carretera, un poco de preparación es el truco. A continuación se presentan mis aperitivos vegetarianos favoritos (que también son libres de gluten) y muchos artículos también pueden servir para el desayuno y el almuerzo en el camino.
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Lo mejor de un viaje por carretera es que puedes empacar y luego reponer una variedad de alimentos porque tienes la posibilidad de llevar una nevera. Me encanta empacar bocadillos saludables para los viajes por carretera, así que puedo derrochar en los dulces en el destino.
Me gusta llevar una combinación de frutas y verduras frescas no perecederas, bocadillos crujientes y salados, bocadillos y barritas con alto contenido en proteínas y algunos dulces. Llevar tu propia comida para un viaje corto de un día o para un viaje largo por carretera es una forma fácil de mantenerse saludable y una gran idea para ahorrar dinero también.