Desventajas de una panificadora
Hacer pan en casa no tiene por qué suponer largos periodos de amasado, fermentación y espera. Nuestras mejores máquinas de hacer pan pueden convertir el complicado proceso de hacer pan en una receta que se puede preparar y olvidar. Las máquinas de pan mezclan, amasan, fermentan y hornean la barra de pan por sí solas: todo lo que hay que hacer es echar los ingredientes en el recipiente y la máquina de pan hace el resto. Pero, ¿qué panificadora hará el tipo de pan que quiero? ¿Quiere un pan más rústico y alto? ¿O quiere el tradicional pan de molde más corto? El chef Austin de Everything Kitchens ha comparado y revisado las mejores máquinas de pan para que pueda encontrar el complemento perfecto para su cocina.
Hemos elegido las tres mejores panificadoras que tenemos en Everything Kitchens para ponerlas a prueba. Comparamos la Zojirushi Home Bakery Virtuoso, la Cuisinart Bread Machine CBK-200, y la Breville Bread Maker The Custom Loaf.
Queremos la barra de pan perfecta de nuestra máquina de pan. Probamos la misma receta en nuestras tres mejores panificadoras utilizando la función básica de pan blanco en cada máquina sin ajustes. Juzgamos el pan terminado en base a los siguientes factores: uniformidad de la corteza, tamaño de los agujeros de las palas de amasado, uniformidad de la forma de la barra y uniformidad y textura del interior.
Trucos para la máquina de pan
Hacer tu propio pan blanco de todos los días realmente no puede ser más fácil (ni más delicioso) que con esta receta súper sencilla para la máquina de pan.Consigue la receta de Adamant Kitchen ” RELACIONADO: Las 6 mejores máquinas de pan de 2020, según los profesionales de la cocina
Todo lo que tienes que hacer para esta receta es añadir sal, mantequilla, miel y harina a tu máquina de pan – y luego esperar a cortar en el pan más delicioso de la historia. Obtenga la receta de Crave The Good ” RELACIONADO: Cómo congelar el pan en rebanadas o panes para obtener la máxima frescura
¿Buscando el pan de sándwich perfecto que puedas hacer en un instante? No busques más que esta increíble y desmenuzable chapata.Consigue la receta de Brooklyn Farm Girl ” RELACIONADO: 20 sándwiches saludables para empacar para el almuerzo
Estos panecillos dulces con mantequilla son perfectos para una cena especial (o para cualquier comida, en realidad). Obtenga la receta de Flour On My Face ” RELACIONADO: 26 panes dulces y salados para hacer en Semana Santa
El Challah es un pan tradicional judío, pero no hace falta que sea un día festivo para disfrutar de este dulce y dorado manjar: 10 recetas tradicionales de panes navideños y festivos de todo el mundo
¿Qué más se puede hacer en una panificadora?
¿Tiene una máquina de hacer pan, pero no tiene el manual, porque la compró en una venta de garaje, la heredó de un familiar o simplemente perdió el manual? En lugar de guardarla en un armario y aumentar el desorden de “algún día la usaré…”, ¡empieza a hacer tu propio pan fresco, tostado y delicioso! Consulta el paso 1 a continuación para empezar.
Resumen del artículoPara utilizar una máquina de pan, empieza por añadir todos los ingredientes al recipiente para el pan, incluyendo la levadura, la harina, la sal, el azúcar y los líquidos y grasas que vayas a utilizar. A continuación, encaja el recipiente del pan en su sitio y elige un ciclo, como el blanco o el integral, pulsando el botón de selección hasta llegar al ciclo que desees. Por último, cierra la panificadora y pulsa el botón de inicio para que empiece a hacer el pan. Para aprender a utilizar el ajuste del temporizador diferido en una máquina de pan, desplácese hacia abajo.
Máquina de pan utilizada
¿Para qué son mejores las máquinas de pan? Por lo general, si quiere sacar el máximo partido a su máquina de pan, la utilizará para, bueno, pan -específicamente pan que quepa en el molde de su panificadora específica-. Las máquinas de pan tienden a ser mejores para los panes blandos y, si quiere hacerlos de principio a fin en su máquina, querrá hacer panes enteros. También puede utilizar las máquinas de pan para hacer panecillos, masa de pizza, pretzels, pero sólo utilizará la máquina de pan para hacer la masa y hará el resto en su horno. Las máquinas de pan no son tan buenas para los panes que requieren una corteza crujiente, como la masa madre. No se calientan lo suficiente y tienden a producir panes más densos. Si le gusta dar forma a sus panes, las máquinas de pan tampoco son buenas para eso. ¿Qué tipo de harina debe utilizar? Debe utilizar harina de pan en su máquina de pan; contiene más proteínas y produce más gluten que la harina de uso general. Algunas recetas la llaman “harina de máquina de pan”, pero… es simplemente harina de pan.