Opciones de hamburguesas vegetarianas de comida rápida
Una hamburguesa vegetariana es una hamburguesa que no contiene carne. Estas hamburguesas pueden elaborarse con ingredientes como las alubias, especialmente la soja y el tofu, los frutos secos, los cereales, las semillas o los hongos, como las setas o las micoproteínas.
Las hamburguesas, que son la esencia de una hamburguesa vegetariana, existen desde hace milenios en varias cocinas euroasiáticas, incluso en forma de albóndigas en forma de disco a la parrilla o fritas, o como koftas, un elemento habitual en la cocina india. Pueden contener carne o estar hechas con ingredientes totalmente vegetarianos, como legumbres u otras proteínas de origen vegetal.
Ha habido numerosas reivindicaciones de la invención de la hamburguesa vegetariana. El plato, por su nombre, puede haber sido creado en Londres en 1982 por Gregory Sams, que la llamó “VegeBurger”. Sams y su hermano Craig regentaban un restaurante de comida natural en Paddington desde la década de 1960;[1] un hipermercado Carrefour de Southampton vendió 2.000 paquetes en tres semanas tras su lanzamiento[2] Una referencia anterior puede escucharse en el episodio del 7 de junio de 1948 de la serie radiofónica estadounidense Let George Do It, titulado “The Mister Mirch Case”, en el que un personaje se refiere a las “vegeburgers” como hamburguesas hechas con frutos secos y legumbres.
Marcas de hamburguesas vegetarianas
Engaña a la carne con nuestra selección de las mejores hamburguesas vegetarianas y veganas para tu barbacoa. Tanto si eres un vegano convencido, como si buscas un sustituto convincente de la carne, o si eres un flexitariano dispuesto a incursionar en la alimentación a base de plantas este verano, tenemos algunas ideas muy inspiradoras para la barbacoa con esta selección. Hemos encontrado de todo, desde auténticos sustitutos de la carne (con las características marcas de la parrilla y el “picadillo” repleto de proteínas) hasta hamburguesas de frijoles y verduras con especias. Para completar el festín vegetariano, también hemos puesto a prueba las salchichas veganas y vegetarianas para encontrar las mejores salchichas para su barbacoa este año. Cómo lo probamosNuestro panel de cata de barbacoas encendió la parrilla para cocinar una impresionante línea de 18 hamburguesas vegetarianas y veganas de los principales supermercados y marcas pioneras basadas en plantas. Buscaban aquellas que ofrecieran combinaciones de sabor innovadoras, una textura satisfactoria y un condimento bien equilibrado para su bautismo. Pero, ¿nuestra ganadora era una hamburguesa de marca o una hamburguesa económica de supermercado? Siga leyendo para descubrirlo…
Divertidos nombres de hamburguesas veganas
Si se le encomendara la tarea de diseñar un plato patrióticamente simbólico, un emblema comestible tan preñado de significado como la Vieja Gloria, sería difícil hacerlo mejor que una hamburguesa de buey molido alimentado con maíz, directamente desde el corazón del país, criado en los lotes industriales de los que nosotros, como orgullosa nación, fuimos pioneros, intercalada entre panecillos hechos de trigo americano y patatas americanas, Cubierto con un poco de iceberg rallado (la más americana de las lechugas), algunos tomates prematuramente arrancados y madurados en cartones de supermercado, unas cuantas monedas de pepino ricas en jarabe de maíz de alta fructosa y vinagre, y una buena salpicadura de ketchup de tomate producido por Heinz, una entidad estadounidense igualmente icónica y una de las corporaciones multinacionales de alimentos y bebidas más exitosas del mundo.
La primera hamburguesa de origen vegetal que se vendió en el mercado fue ideada por Gregory Sams. Empezó a vender hamburguesas sin carne -una mezcla de seitán, avena y judías- en un restaurante que tenía en Londres en la década de 1960, pero no fue hasta 1982 cuando empezó a vender una mezcla deshidratada para hamburguesas sin carne en el mercado minorista.
Hamburguesa vegetariana Jamie oliver
Las alubias y las legumbres son grandes fuentes de proteínas y vitaminas, pero a veces el viejo guiso o el chili se quedan cortos cuando te apetece un verdadero alimento básico americano como una hamburguesa. No hace falta comprar hamburguesas prefabricadas y cargadas de grasa cuando puedes sentarte a comer una hamburguesa sana y decadente siguiendo una de nuestras recetas. La mayoría de las recetas son veganas, y algunas son vegetarianas. Utiliza setas, proteínas de soja, legumbres o cereales para hacer la hamburguesa, y condimenta con hierbas frescas y especias secas.
Una vez que conozcas los ingredientes básicos necesarios para una hamburguesa húmeda, puedes crear la tuya propia simplemente utilizando los ingredientes que más te gusten, como boniatos y quinoa, arroz integral y tofu, judías y harina de maíz, portobellos a la parrilla o seitán y verduras.