Razones para no ser vegetariano
Como con cualquier dieta, el veganismo tiene beneficios e inconvenientes. Y aunque el veganismo puede ser una dieta saludable y sostenible para algunos, es importante informarse sobre los posibles riesgos asociados a este popular patrón de alimentación antes de optar por adherirse a él. Estos son algunos de los posibles inconvenientes de seguir una dieta vegana.Al seguir una dieta vegana, puedes desarrollar ciertas deficiencias de micronutrientes si no tienes cuidado
Las dietas veganas suelen ser ricas en muchos nutrientes, bajas en grasas saturadas y colesterol, y también más altas en fibra dietética. Pero hay muchos nutrientes que los que siguen una dieta vegana a menudo no consumen en cantidad suficiente. Si no se tiene cuidado, seguir una
Estas deficiencias pueden afectar a su cuerpo de diversas maneras, posiblemente causando un sistema inmunológico debilitado, un mayor riesgo de experimentar fracturas óseas, presión arterial alta, erupciones cutáneas o fatiga. El hierro desempeña un papel crucial en el transporte de oxígeno por todo el cuerpo, pero puede ser difícil obtenerlo en cantidad suficiente cuando se sigue una dieta vegana. Hay dos tipos de hierro: el hierro hemo y el hierro no hemo. El hierro hemo sólo se encuentra en fuentes animales. Dado que los que siguen una dieta vegana no consumen hierro hemo, deben recurrir al hierro no hemo, que puede encontrarse en fuentes vegetales, como las frutas y las verduras. Por desgracia, el cuerpo no lo absorbe tan fácilmente como el hierro hemo.
Cómo hacerse vegetariano
Cada uno tiene que tomar su propia decisión personal a la hora de sopesar los beneficios de ser vegetariano y las desventajas de serlo, ya que una dieta vegetariana puede afectar a tu salud y a tu estilo de vida de diferentes maneras.
Hacerse vegetariano puede ayudar a perder peso, puede mejorar tu nutrición si se hace bien, y ayuda al planeta. Pero hacerse vegetariano también puede provocar posibles deficiencias nutricionales en algunas personas, puede ser difícil cambiar de dieta después de toda una vida comiendo carne, y puede limitar tu menú de cena si no eres creativo.
Una dieta vegetariana es una dieta que consiste principalmente en no comer carne. Sin embargo, hay muchos grados o niveles de vegetarianismo, ya que algunas personas siguen dietas estrictas basadas en plantas (veganas) y otras optan por lo que se conoce como una dieta “flexitariana”, en la que el consumo de carne no se elimina por completo, pero sí se reduce.
Las dietas occidentales tradicionales están repletas de carne, pero más exactamente, se denominan dietas omnívoras (una mezcla de carne y verduras). Una dieta vegetariana tiene como objetivo eliminar la carne y pasar a una dieta más basada en las plantas.
Efectos del vegetarianismo en el cuerpo
Convertirse en vegano puede tener un efecto profundamente positivo en su vida, por no mencionar los beneficios que puede tener para la sociedad en general, los animales y el medio ambiente. El veganismo ha recibido mucha más atención en los últimos años, probablemente debido a las crecientes pruebas que demuestran sus ventajas. Quizá por eso, según una encuesta, el número de veganos en el Reino Unido pasó de aproximadamente medio millón de personas en 2016 a más de 3,5 millones en 2018. En cambio, la Vegan Society estimó que el número de veganos solo se cuadruplicó entre 2014 y 2019, pasando de 150.000 a 600.000.
Se confíe o no en las cifras anteriores, está claro que la dieta vegana está creciendo en popularidad. Desde menús veganos dedicados en restaurantes populares hasta embajadores famosos basados en plantas, innumerables noticias, artículos científicos e incluso anuncios en los lados de los autobuses de Londres, el veganismo está por todas partes.
Parece que cada día se hacen nuevas afirmaciones sobre el impacto que tiene en la sostenibilidad medioambiental, la inmunidad, las futuras pandemias y la salud y el bienestar. Basta con echar un vistazo a las redes sociales para ver un montón de fotos e historias sobre lo fuertes, felices y saludables que son las personas desde que hicieron el cambio.
¿Los vegetarianos llevan una vida más sana?
Dejar de comer carne puede ser fantástico para tu salud física y la del planeta, pero ser vegetariano no está exento de riesgos. Tanto si has vivido sin carne durante años como si estás a punto de empezar, aquí tienes seis riesgos para la salud que todos los que no comen animales deben tener en cuenta.
1. Sí, puedes obtener vitamina D de fuentes vegetales y suplementos. Pero hay una versión de la vitamina D (D3) que sólo proviene de los animales. Lo siento. Asegúrate de aumentar tus suplementos de calcio si estás dejando de comer carne, porque los niveles bajos de D, que son comunes entre los vegetarianos -y especialmente entre los veganos- pueden provocar huesos frágiles. El bajo nivel de calcio también es un problema común entre los que no comen carne.
2. No hay suficiente zincLa carne de vacuno y de cordero son dos de las fuentes más altas de zinc. Así que es fácil que quienes no consumen estos productos no obtengan suficiente cantidad de este mineral que sustenta su función inmunitaria. Por suerte, la tercera fuente más alta de este mineral son las semillas de girasol. Disfruta de la excusa para abrir una bolsa y comer un poco si te sientes mal.