SER VEGANO DE LA NOCHE A LA MAÑANA Y LOS VEGANOS QUE COMEN HUEVOS
Conclusiones. Los huevos pueden desempeñar un papel importante en una dieta vegetariana debido al aporte de proteínas de alta calidad, vitamina B12, hierro y omega-3, nutrientes que pueden ser escasos en un patrón de alimentación vegetariano.
Bueno, la respuesta corta es ¡sí! A menos que sean veganos (lo que significa que no comen productos lácteos, huevos ni ningún otro producto derivado de los animales), algunos vegetarianos sí comen huevos y pertenecen a un grupo conocido como lacto-ovo-vegetarianos que, según la Sociedad Vegetariana, es el tipo más común de dieta sin carne.
Muchas dietas no vegetarianas dependen de la carne y los productos lácteos para obtener proteínas. Como una dieta ovovegetariana excluye estos alimentos, tienes que asegurarte de que obtienes las proteínas de otra manera. Los huevos, las legumbres, los frutos secos y las semillas son excelentes opciones proteicas que se adaptan a los ovovegetarianos.
“Se recomienda establecer un límite de cuatro yemas de huevo a la semana”. “Para reducir su colesterol LDL, no más del 5 al 6% de sus calorías deben provenir de grasas saturadas, según las directrices de 2013 de la Asociación Americana del Corazón / Colegio Americano de Cardiología”.
¿Pueden los vegetarianos comer huevos? | ¿Por qué los huevos son veganos? | ¡DEBATE!
Los nutrientes esenciales que son más difíciles de obtener en una dieta vegetariana, si no se planifica cuidadosamente, incluyen las proteínas, algunos minerales (especialmente el hierro, el calcio y el zinc), la vitamina B12 y la vitamina D. Fuentes de proteínas para los vegetarianos Las proteínas son esenciales para muchos procesos corporales, incluyendo la construcción y reparación de tejidos. Las proteínas están formadas por pequeños bloques de construcción llamados aminoácidos. Estos aminoácidos se clasifican en no esenciales (pueden ser producidos por el cuerpo) y esenciales (deben obtenerse a través de la dieta).
Una proteína “completa” tiene los nueve aminoácidos esenciales necesarios para las necesidades dietéticas. Sin embargo, la mayoría de los alimentos vegetales no son proteínas completas, ya que sólo contienen algunos de los nueve aminoácidos esenciales. Los productos de soja, la quinoa y las semillas de amaranto son algunas de las pocas excepciones de una proteína vegetal completa.
Antes se pensaba que los vegetarianos y los veganos debían combinar alimentos vegetales en cada comida para asegurarse de que consumían proteínas completas (por ejemplo, judías al horno sobre una tostada). Investigaciones recientes han descubierto que esto no es así.
¿Pueden los vegetarianos comer huevos?
Dieta vegetariana: Cómo obtener la mejor nutriciónUna dieta vegetariana bien planificada es una forma saludable de satisfacer tus necesidades nutricionales. Averigua lo que necesitas saber sobre una dieta basada en plantas.Por el personal de Mayo Clinic
Las dietas vegetarianas siguen aumentando su popularidad. Las razones para seguir una dieta vegetariana son variadas, pero incluyen beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y algunos tipos de cáncer.
Sin embargo, algunos vegetarianos dependen demasiado de los alimentos procesados, que pueden tener un alto contenido en calorías, azúcar, grasa y sodio. Y puede que no coman suficientes frutas, verduras, cereales integrales y alimentos ricos en calcio, con lo que se pierden los nutrientes que éstos aportan.
Sin embargo, con un poco de planificación, una dieta vegetariana puede satisfacer las necesidades de personas de todas las edades, incluidos los niños, los adolescentes y las mujeres embarazadas o en período de lactancia. La clave es ser consciente de tus necesidades nutricionales para planificar una dieta que las satisfaga.
Para sacar el máximo partido a una dieta vegetariana, elige una variedad de alimentos sanos de origen vegetal, como frutas y verduras enteras, legumbres y frutos secos, y cereales integrales. Al mismo tiempo, reduce las opciones menos saludables, como las bebidas azucaradas, los zumos de fruta y los cereales refinados. Si necesitas ayuda, un dietista titulado puede ayudarte a crear un plan vegetariano adecuado para ti.
¿Son malos los huevos? ¿Cultivación vegana? ¿Es mala la carne roja?
Si quiero ser vegetariano, ¿debo comer huevos o no? La gente se hace vegetariana por una variedad de razones, y sólo depende de cuáles sean tus valores personales o tus preferencias dietéticas. Si eres lacto-ovo vegetariano, entonces sí, comer huevos no es gran cosa. Si eres un vegano estricto, los huevos no son para ti. Y, si no estás seguro de en qué parte del espectro te encuentras, es realmente tu elección. Francamente, la policía vegetariana no va a salir a golpearte con palos de zanahoria si por casualidad comes un huevo, así que… esto depende de ti.
Korin Miller es una escritora independiente especializada en bienestar general, salud sexual y relaciones, y tendencias de estilo de vida, con trabajos que aparecen en Men’s Health, Women’s Health, Self, Glamour y otros.
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