Los postres más exquisitos
Hay algo intensamente primario en el hecho de llevarse a la boca algo rico, dulce, cremoso y bueno y resignarse a la momentánea pero compleja sensación de puro éxtasis que genera. Probablemente se deba al hecho de que tales sensaciones dulces son invenciones relativamente recientes para el paladar humano, y no vamos a volver a conformarnos con las ostras saladas de la pradera. No, nos hemos enamorado de todo lo que se refiere a la confitería, y no hay más remedio que consolarse con una fuente de chocolate o un suministro de Smarties de por vida, por muy difícil que sea.
La gente adora nuestras delicias azucaradas hasta el punto de que los fabricantes de nuestras obsesiones por los dulces se han hecho fabulosamente ricos gracias a nuestra deliciosa adicción. De hecho, se encuentran entre los productores más acaudalados de la industria alimentaria, y por una buena razón: no nos cansamos de ese dulce, dulce cielo. En ese sentido, echemos un vistazo a 10 de los fabricantes de caramelos más ricos del mundo.
Cuenta la leyenda que en 1879, mientras se experimentaba con un proceso para convertir lo que entonces era un chocolate duro y masticable en un suave orgasmo de cacao que se derrite en la boca, una máquina mezcladora de la fábrica del confitero suizo Rodolphe Lindt se quedó accidentalmente en funcionamiento un fin de semana, y el resultado fue un fondant de chocolate rico y deliciosamente cremoso que se formaba fácilmente en barras, tenía una larga vida útil y fue popular al instante.
Los 10 postres más caros del mundo
Para la mayoría de los niños, su primera experiencia empresarial es montar un puesto de limonada en la esquina. Este no fue el caso de Genelle Drayton, fundadora y propietaria de Sweet Dames Artisan Confections. Incluso a una edad temprana, Genelle ya había descubierto su amor por la comida y, a los diez años, se estaba ganando el reconocimiento local de familiares y amigos muy agradecidos. Les gustaba tanto su comida que incluso le pidieron que empezara a producir comida para sus eventos. Genelle estaba encantada. Le encantaba hacer productos deliciosos y deleitar a sus clientes, sobre todo cuando se trataba de la familia, pero de lo que no se daba cuenta en ese momento era de que era su primer paso en el mundo del emprendimiento.
Genelle fundó en 2014 Sweet Dames Artisan Confections, una empresa de dulces envasados y confitería con sede en Washington, D.C. Como nativa de Nueva York que pasaba sus veranos en el DMV, tenía sentido escalar la siguiente fase de su empresa en Union Kitchen.
Nombrada en honor a los abuelos de Genelle, Henry y Daisy Dames, y centrada en los dulces sabores de coco de su juventud, Genelle desarrolló una marca de postres única que satisface perfectamente a cualquier goloso. Sweet Dames Artisan Confections está disponible en Union Kitchen y para su envío a todo el país. Entre sus productos más populares se encuentran los macarrones de coco del tamaño de un bocado y los sándwiches CoCoMallow. En el pasado, las golosinas han estado disponibles en tiendas pop-up en toda la ciudad de Nueva York, incluyendo Bloomingdale’s y las terminales del aeropuerto de LaGuardia. Genelle ve su negocio como una forma de ofrecer opciones de postres elevados porque no todo el mundo quiere tarta. “Somos un postre inspirado, que se da el gusto de comer. Creemos que hace falta agudeza y creatividad para elevar la sencillez de un macarrón de coco, un malvavisco y los productos de pastelería tradicionales.”
Postres de lujo
¿Hay algo mejor que el postre? Aunque algunos cascarrabias creen que estamos en medio de una era oscura de los postres (una cuestión muy discutida), hay algunos sectores del mundo de la pastelería que siguen prosperando. Y uno de ellos, para bien o para mal, es el de los dulces increíblemente caros.
Usted decide si gastar miles -o, si es estúpidamente rico, millones- en un postre es excesivo y una locura. Nosotros preferimos comer unas cuantas bolas de fantástico helado que pagar 1.000 dólares por comer oro comestible. Pero eso es sólo para nosotros.
¿Por qué tan caro? Claro, por este precio podrías comprar 2.000 donuts de Krispy Kreme. Pero esos orbes fritos plebeyos no vienen con jalea de champán Dom Perignon 2002, flores de chocolate blanco espolvoreadas con oro, diamantes comestibles y hojas de oro de 24 quilates y un cóctel al lado. ¿Necesita más justificación para el precio? Parte de la recaudación se destina a obras de caridad, así que ahí está. (Foto: Maxim)
¿Por qué es tan caro? Alrededor de 50 personas al año piden este postre de Récord Mundial Guinness, que debe solicitarse con dos días de antelación para poder conseguir los ingredientes. Por 1.000 dólares, se obtiene un helado de vainilla de Tahití recubierto de pan de oro de 23 quilates, rociado con chocolate Amedei Porcelana (muy caro) y cubierto con trozos de chocolate venezolano Chuao (también muy, muy caro), almendras recubiertas de oro, fruta confitada traída de París y “dulce caviar Grand Passion con infusión de fruta de la pasión, naranja y Armagnac”, según el Daily Mail. Y todo ello se sirve en una copa de cristal, porque, ¿por qué no? (Foto: CNN)
Postres ridículos
Incluso después de toda la comida pesada, siempre surge la inevitable pregunta: “¿deberíamos tomar un postre?”. Esa cámara extra en el estómago siempre está disponible para algo dulce después de la comida. Por los postres y por los dulces más caros del mundo.
La tarta especial creada para los grandes almacenes Takashimaya de Tokio está valorada en 1,72 millones de dólares, gracias a los 223 diamantes incrustados en ella. El peso total de los diamantes es de 170 quilates, lo que la convierte en la tarta de frutas más cara del mundo.
Este regio postre fue forjado por las manos de Marc Guibert, el jefe de cocina del Lindeth Howe Country House Hotel de Windermere (Cumbria). Consta de cuatro de los mejores chocolates belgas que han sido aromatizados con una combinación de naranja, whisky y melocotón. Está hecho con caviar de champán, oro y un diamante de dos quilates, y se vende por 34.440 dólares, estableciendo así el Récord Mundial Guinness del pudín de chocolate más caro del mundo.
El Frrrozen Haute Chocolate tiene un helado de chocolate que consta de 28 cacaos, de los cuales 14 son los más caros, adornados con oro comestible, y servidos en una copa que contiene más revestimiento de oro comestible en el fondo. Además, hay una pulsera de oro de 18 quilates con un quilate de diamantes incrustados.