Chocolate saludable
El chocolate sin azúcar es posiblemente una de las mejores creaciones de esta década, imagina ese sabor a chocolate cremoso sin el azúcar ni la culpa. Sí, es cierto, es posible. El sector ha crecido rápidamente en la última década, con nuevos actores entrando en el mercado cada año, mientras los australianos se enamoran del chocolate (sin azúcar). Aquí están nuestras marcas favoritas que se pueden encontrar en toda Australia.
Well Naturally se encuentra en Woolworths, Coles y en algunas tiendas de alimentos saludables y es uno de los líderes en el campo del chocolate sin azúcar. Edulcorado con stevia, no con azúcar, tiene toda una variedad de sabores en su gama que viene en tamaños de 45g y 90g.
Sí, es cierto, no lo gritan a los cuatro vientos, pero el chocolate negro Lindt (por encima del 90% de cacao) es realmente muy bajo en azúcar. Sólo hay 7 g de azúcar en un bloque, pero asegúrese de elegir la opción del 90% de cacao, ya que los otros sabores contienen azúcar.
La marca australiana Alter Eco ofrece una “barra seriamente oscura para los que se toman en serio el chocolate” y además sólo tiene 2g de azúcar. Toda su gama es de comercio justo y orgánica y está disponible en la mayoría de los IGA, Harris Farm Markets y FoodWorks.
Chocolate sin azúcar amazon
Los envases de los alimentos suelen incluir afirmaciones sobre los beneficios para la salud o la calidad nutricional aparte de la etiqueta de información nutricional obligatoria. Es posible que se pregunte cómo darle sentido a todo esto. ¿Son estos productos más saludables? ¿Debería comer más de ellos?
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) regula las declaraciones sobre el contenido de salud y nutrientes en los envases de alimentos y bebidas. En 2016, la FDA revisó la etiqueta de información nutricional para enumerar tanto los “azúcares totales” como los “azúcares añadidos”. Antes de esto, era difícil saber cuánto era el azúcar natural frente al añadido. Esto hizo más difícil para las personas tomar decisiones de salud basadas en la información de la etiqueta. Las empresas de alimentos y bebidas todavía están cambiando el formato de las etiquetas, por lo que es posible que todavía no se vea la etiqueta actualizada en todos los envases. La mayoría comenzará a utilizar el nuevo formato de etiqueta en 2020, pero algunos fabricantes de alimentos tienen hasta mediados de 2021 para hacer el cambio.
Hay indicios de que el cambio podría tener un gran impacto no sólo en la capacidad de la gente para hacer elecciones más saludables, sino también en la cantidad de azúcar añadido que la industria alimentaria pone en nuestros alimentos. En cualquier caso, leer la etiqueta de información nutricional y la lista de ingredientes de los alimentos envasados es una buena manera de saber y limitar la cantidad de azúcar añadido que usted y su familia consumen.
Caramelos sin azúcar
Tanto si eres muy precavido con tu consumo de azúcar, como si sigues una dieta para diabéticos o simplemente te gustan los dulces menos dulces, estas marcas de chocolate sin azúcar son perfectas para darte un capricho este San Valentín y más allá. Por supuesto, no hay una talla única cuando se trata de satisfacer a los golosos, sobre todo porque muchos están hechos con sustitutos del azúcar. “Animo a la gente a que elija el sabor que le guste, ya que puede ser muy diferente según el tipo de edulcorante que se utilice”, dice Marisa Moore, R.D.N., nutricionista diplomada en Atlanta, Georgia.
La estevia es lo más natural que se puede conseguir en lo que respecta a los sustitutos del azúcar tradicional, y no cambia el sabor a chocolate que tanto gusta y se antoja. “La estevia es una gran opción para cualquiera que quiera reducir el azúcar. Es un edulcorante natural sin calorías y no eleva los niveles de azúcar en la sangre (¡no se puede decir que haya un bajón de azúcar!) mientras que sigue proporcionando el sabor dulce que los amantes del chocolate anhelan”, dice DJ Blatner, R.D.N., nutricionista dietista registrada.
Chocolate sin azúcar
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Los caramelos sin azúcar utilizan edulcorantes artificiales o sustitutos del azúcar para crear un sabor dulce, pero renunciando al azúcar real. La mayoría de estos edulcorantes tienen menos calorías e hidratos de carbono que el azúcar, pero no todos están exentos de calorías o carbohidratos.
Los alcoholes de azúcar se digieren de forma diferente al azúcar normal y tienen un menor impacto en los niveles de azúcar en sangre. Cuando cuente los carbohidratos, reste la mitad de los gramos de alcohol de azúcar del total de carbohidratos que figuran en la etiqueta; por ejemplo, si el total de carbohidratos es de 25 y los alcoholes de azúcar son de 20, contará el alimento como 15 carbohidratos por porción.
El hecho de que algo no contenga azúcar no significa que pueda comer más de lo que normalmente comería. Las golosinas sin azúcar no son realmente alimentos “libres”, porque pueden seguir conteniendo calorías, grasas y carbohidratos. Disfrutar de las opciones con menos calorías en las mismas porciones que sus homólogos más dulces le ayudará a no excederse.