Cómo comer nigiri
¿Cómo comes tú el sushi? ¿Untas más Wasabi por encima? ¿Coges el sushi con palillos y mojas el arroz en salsa de soja (y lo dejas reposar para que absorba los jugos salados)? A mí me gusta morder el sushi para partirlo por la mitad; así puedo sentir la ternura del pescado (y siento que tengo más trozos para comer). A algunas personas que conozco les gusta usar mayonesa, Sriracha o salsa de anguila en su sushi. A mí me gusta mezclar el wasabi y la salsa de soja para formar una pasta de color verde-marrón. Y otros separan el pescado del arroz y lo disfrutan por separado, o incluso descartan el arroz.
Mucha gente no sabe que existe una forma “correcta” de comer esta querida cocina. Comer sushi tiene sus propios modales en la mesa, que se han perdido con el aumento de la popularidad y la accesibilidad. Sin embargo, conocer estas reglas puede darte una idea de lo que te están sirviendo y de cómo mostrar respeto/gratitud al chef.
Coge el sushi con las manos limpias, no con palillos. De este modo, no se estropea la forma perfecta del sushi que han hecho las hábiles manos del chef. El sashimi y el jengibre se cogen con palillos.
Sushi qué es
En primer lugar, te darán un plato con los rollos o el sushi que hayas elegido, junto con un poco de pasta verde llamada wasabi y unas rodajas de jengibre encurtido. También le darán palillos y habrá una botella de salsa de soja en la mesa.
El wasabi es similar al rábano picante. Es extremadamente potente y picante y tiene un ardor que limpia los senos nasales y que se disipa en pocos segundos. Sólo hay que aplicar una pequeña cantidad sobre el sushi. El wasabi se utiliza para dar al sushi un toque extra.
El jengibre encurtido tiene un sabor muy suave y calmante, que puede ayudarte a superar el ardor del wasabi (como la leche lo haría con los pimientos picantes), y se utiliza como limpiador del paladar preparándote para el siguiente plato.
Coma el sushi. Las piezas más pequeñas, como el nigiri y el sashimi, deben comerse de un solo bocado, pero los rollos más grandes de estilo americano pueden necesitar dos o más bocados. Mastique bien, dejando que el sabor cubra el interior de su boca.
Cómo comer sashimi
**En SakeTome Sushi nos esforzamos por seguir las costumbres japonesas y, al mismo tiempo, preparar un sushi creativo específico para Montana.Cómo pedir, cómo comerEl mejor consejo a la hora de pedir sushi es ir a la barra y preguntar al chef qué le recomiendan. Ellos son los que saben qué pescado tiene mejor aspecto, ya que lo manejan ellos, no tu camarero. Puedes preguntarles directamente si te preocupa la limpieza o quieres evitar ciertos sabores o texturas. Lo más importante es que el chef tomará nota de tu confianza en sus consejos y casi siempre te recompensará con un cuidado extra. Recuerda que los chefs también son humanos. ¡Nos vemos en SakeTome!
Cómo comer sushi wikihow
¿Te has preguntado alguna vez cómo se come el sushi correctamente? Mientras que la mayoría de los restaurantes estadounidenses ofrecen una experiencia gastronómica relajada, en muchos restaurantes de sushi de Japón se practica una etiqueta más formal.
Cuando se proporcionan palillos de madera desechables, puede ser tentador romperlos y frotarlos para eliminar cualquier trozo de madera suelto. Absténgase de hacerlo, ya que implica que el restaurante proporciona palillos baratos.
Si no se le dan bien los palillos, el sushi le da la oportunidad de dejarlos. Tradicionalmente, cada pieza de sushi se come de un solo bocado y con la mano. Los palillos suelen reservarse para el sashimi, pero sigue siendo educado utilizarlos para todo tipo de sushi. Tenga especial cuidado de no apretar demasiado cada pieza de sushi, ya que si lo hace puede hacer que la pieza se deshaga antes de comerla.
Si le gusta mojar el sushi en salsa de soja, asegúrese de utilizar la etiqueta adecuada para el sushi. Sumerja el sushi ligeramente en la salsa en lugar de mojarlo. Coloque el nigiri primero, de modo que sólo la añada al pescado. El arroz absorbe demasiada salsa de soja, lo que sobrecarga el sabor del pescado y a menudo hace que el arroz se deshaga.