Los mariscos más saludables que se pueden comer
Si está intentando perder peso o mejorar su dieta, probablemente debería comer más pescado. La Asociación Americana del Corazón recomienda comer al menos dos raciones de pescado a la semana. Pero las calorías del pescado varían sustancialmente y algunos que son más calóricos aportan grasas saludables. Así que el tipo de pescado que elija marca una gran diferencia. Hay algunos tipos de pescado que debes evitar y otros que son mejores para ti.
Comparar las calorías del pescado puede ser complicado porque la forma de prepararlo puede cambiar los datos nutricionales de forma significativa. Pero puedes comparar las calorías del pescado crudo con esta guía basada en los datos nutricionales del USDA. Las calorías y la información nutricional del pescado se indican para una ración de 100 gramos (3,5 onzas).
Lo creas o no, las investigaciones sugieren que el mejor pescado para perder peso y mejorar la salud es el pescado graso. Pero no cualquier pescado graso. Ciertos tipos de pescado contienen un ácido graso esencial llamado omega-3. Esta grasa poliinsaturada proporciona a su cuerpo importantes beneficios para la salud.
Los pescados que contienen grasas omega-3 ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Según los Institutos Nacionales de la Salud, los estudios demuestran que las personas que comen marisco al menos una vez a la semana tienen menos probabilidades de morir de una enfermedad cardíaca. Los investigadores también creen que los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el pescado pueden ayudar a reducir los síntomas de la artritis reumatoide e incluso pueden ayudar a mejorar la salud cerebral y ocular.
Mariscos saludables
La mayoría de la gente sabe ahora que el marisco es un producto alimenticio de alto valor nutritivo, pero no entiende del todo lo que contiene el marisco, y esta falta de conocimiento ha llevado a muchas personas a tener una opinión equivocada. Errores sobre el uso y el consumo del marisco. En realidad, el marisco es un alimento rico en proteínas, calcio, omega-3, hierro, vitaminas y bajo contenido en grasas saturadas.
Estos nutrientes hacen que te sientas lleno sin consumir demasiada comida. Por lo tanto, es un error comer marisco para ganar peso, incluso el marisco es uno de los alimentos eficaces para perder peso que a menudo se incluyen en los menús de pérdida de peso seguro.
Sin embargo, no es para que comas marisco sin preocuparte de sus efectos, porque el marisco no provoca un aumento de peso, sino que el procesamiento es una de las causas de esta situación. . En concreto, si quieres comer marisco para perder peso, come platos de marisco procesados de forma sencilla, como hervidos o al vapor. Comer marisco es una forma eficaz de perder peso.
Las gambas aportan mucho calcio que es muy bueno para prevenir las enfermedades de artrosis para las personas gordas. Al mismo tiempo, las gambas contienen muchas proteínas y grasas insaturadas, lo que proporciona rápidamente una sensación de saciedad sin comer demasiado. Algunos platos de gambas recomendados, como las gambas al vapor, la ensalada de gambas, …
¿Qué comen los mariscos en el océano?
“Los Omega-3, y no hay sólo uno, hay muchos, y hay que tenerlo en cuenta, parecen tener algunas propiedades antiinflamatorias, y éstas pueden actuar contra un exceso de lo que llamamos ácidos grasos Omega-6, que se encuentran en los aceites vegetales y en algunas semillas.”
“En términos de gramos, son entre 140 y 280 gramos de pescado por semana, eso para los adultos. Obviamente, proporcionalmente menos para los adolescentes y los niños. Las directrices dietéticas sólo enumeran el pescado y el marisco como parte del grupo de alimentos de carne magra y aves de corral y huevos, y legumbres. Así que no especifican ningún tipo en particular”.
“La listeria es una bacteria que puede afectar al feto de forma bastante severa y puede provocar un aborto prematuro o puede hacer que nazca muerto. Así que recomendamos no comer cosas como el sushi o el sashimi, que están hechos de pescado crudo, si la mujer está embarazada. Hay una serie de otros alimentos que se recomienda no consumir cuando se está embarazada por la misma razón, como los sándwiches o ensaladas precocinadas, o carnes como los jamones y los salames”.
El marisco es malo para el colesterol
Aunque ningún alimento por sí solo puede hacer que una persona esté sana, unos buenos hábitos alimentarios basados en la moderación y la variedad pueden ayudar a mantener e incluso mejorar la salud. Debido a los nutrientes que se encuentran en el marisco, las directrices dietéticas actuales del Departamento de Salud y Servicios Humanos y del Departamento de Agricultura de EE.UU. recomiendan que los estadounidenses aumenten su consumo de marisco a dos veces por semana.
El marisco se considera un alimento bajo en calorías en comparación con otros alimentos ricos en proteínas, como la carne y las aves de corral. La mayoría de las especies de pescado magras o con menos grasa, como el bacalao, la platija y el lenguado, contienen 100 calorías o menos por cada porción de 3 onzas cocidas, e incluso los pescados más grasos como la caballa, el arenque y el salmón contienen aproximadamente 200 calorías o menos en una porción de 3 onzas cocidas. Con el marisco, puede consumir menos calorías para satisfacer sus necesidades diarias de proteínas. Esta es una de las razones por las que el marisco es una buena opción para las dietas diseñadas para ayudarle a perder o mantener un peso ideal.
El marisco contiene una proteína de alta calidad que incluye todos los aminoácidos esenciales para la salud humana, lo que lo convierte en una fuente de proteínas completa. Una ración de 3 onzas cocidas de la mayoría de los pescados o mariscos proporciona aproximadamente un tercio de la cantidad media diaria recomendada de proteínas. La proteína del marisco también es más fácil de digerir porque tiene menos tejido conectivo que las carnes rojas y las aves de corral. Ésta es una de las razones por las que el músculo del pescado es tan frágil, y por las que se desmenuza al cocinarlo y puede comerse sin necesidad de cortarlo o rebanarlo. Para ciertos grupos de personas, como los ancianos, que pueden tener dificultades para masticar o digerir los alimentos, el marisco puede ser una buena opción para ayudarles a obtener sus necesidades diarias de proteínas.