Crema de espinacas
canelones de espinacas, ricotta, salsa de tomate, bechamel y mozzarella M & S (1 g) contiene 30 miligramos de azúcar, 50 miligramos de proteínas, 60 miligramos de grasa, 20 miligramos de fibra y 100 miligramos de hidratos de carbono. Hay 1,1kcal en (1 g) que puede ser quemado por un 8,1 segundo(s) de Jogging, 9,4 segundo(s) de Ciclismo, 10,4 segundo(s) de Natación, 11,6 segundo(s) de Caminata, 13,8 segundo(s) de Compras, 14,2 segundo(s) de Yoga o 22,8 segundo(s) de Limpieza
Los canelones de espinacas, ricotta, salsa de tomate, bechamel y mozzarella M & S (ración (200 g)) contienen 7 gramo(s) de azúcar, 9 gramo(s) de proteínas, 11 gramo(s) de grasa, 3 gramo(s) de fibra y 21 gramo(s) de hidratos de carbono. Hay 226,9kcal en (la porción (200 g)) que puede ser quemado por un 28 minutos (s) de Jogging, 32 minutos (s) de Ciclismo, 36 minutos (s) de Natación, 40 minutos (s) de Caminar, 47 minutos (s) de Compras, 49 minutos (s) de Yoga o 78 minutos (s) de Limpieza
Los canelones de espinacas, ricotta, salsa de tomate, bechamel y mozzarella M & S (paquete (400 g)) contienen 13 gramo(s) de azúcar, 18 gramo(s) de proteínas, 22 gramo(s) de grasa, 7 gramo(s) de fibra y 42 gramo(s) de hidratos de carbono. Hay 453,8kcal en (paquete (400 g)) que pueden ser quemadas por un 56 minuto(s) de Jogging, 65 minuto(s) de Ciclismo, 72 minuto(s) de Natación, 80 minuto(s) de Caminata, 95 minuto(s) de Compras, 98 minuto(s) de Yoga o 156 minuto(s) de Limpieza
Lasaña de espinacas con bechamel
Pero comer espinacas hervidas es un asco. Ninguna sofisticación puede hacer que las espinacas hervidas sean sabrosas, así es la vida… Todos los alimentos nutritivos saben mal y todas las calorías vacías que dan michelines tienen un sabor increíble (¡¡¡Tarta de chocolate, ven con mamá!!!).
Me niego a comer espinacas al vapor o hervidas, pero tengo algunas recetas en la manga para hacer que las espinacas sean realmente agradables, la primera es una quiche, la segunda es Palak Paneer y esta receta ocupa el tercer lugar: pasta con salsa de espinacas.
La salsa es bastante sencilla, no hay que hornearla, ni asarla… En realidad es un giro de la salsa bechamel con un puré de espinacas añadido que le da un encantador tono verde claro.
Me he dado cuenta de que no tengo la receta de la salsa bechamel en el blog, pero pronto la corregiré. Es la salsa más fácil de hacer y lo que es más, la gente piensa que es elegante cuando en realidad es sólo mantequilla, harina y leche.
Receta de salsa bechamel
Lava la coliflor que has cortado en trozos pequeños y hiérvela en agua caliente durante 10 minutos. Para la salsa bechamel; tuesta la harina en aceite de girasol, luego añade la leche fría y sigue removiendo. Añadir sal y pimienta negra a la salsa y cocinar hasta que espese. Poner las coliflores cocidas en la fuente del horno y verter la bechamel por encima. Espolvorear el queso amarillo rallado y cocinar durante 15 minutos en el horno precalentado a 180 °C.
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Salsa bechamel de espinacas
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Sofreír los lardones en la sartén, añadir el ajo y la cebolla. Añadir las espinacas y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego y dejar enfriar. Picar en trozos y mezclar con la ricotta y los piñones. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Rellenar los canelones con la mezcla de espinacas y colocarlos uno al lado del otro en una fuente de horno untada con mantequilla. Derretir la mantequilla en un cazo, espolvorear la harina y mezclar. Cocer brevemente y verter la leche. Mezclar enérgicamente con un batidor para evitar que se formen grumos.
Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y cocer la salsa a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que espese ligeramente. Vierta la bechamel sobre los canelones y hornee durante unos 30 minutos. Deje enfriar un poco y sirva cortados en rodajas.
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