Opciones de entutorado para pepinos, judías, calabacines y calabazas
¿Sabías que todos los tipos de calabacín entran en el subtipo de calabaza? El verano trae una buena cantidad de calabazas que pueden dar un sabor brillante a cualquier plato. El sabor crujiente y jugoso de los distintos tipos de calabacín añade un toque de sabor a los asados o a los salteados, y aquí es donde el calabacín destaca. También se llaman melones o calabacines, y son un calabacín de estilo veraniego originario de Estados Unidos. Sin embargo, muchos de los tipos populares de calabacines proceden de Italia, y de ahí les viene su nombre.
Originalmente se llamaban calabaza verde italiana, y no obtuvieron mucho reconocimiento en Estados Unidos hasta el siglo XX. Hoy en día, se trata de una hortaliza muy asequible y versátil que encuentra su lugar en una gran variedad de platos, incluidos los postres y los salados.
Además, los diferentes tipos de calabacín no tienen sabores distintos. La mayoría de la gente afirma que esta hortaliza apenas tiene sabor, pero los calabacines muy frescos pueden tener un ligero sabor dulce. Además, esta hortaliza tiende a tomar el sabor de cualquier cosa que se cocine con ella, y por eso mucha gente opta por hacerla junto a ingredientes que tienen sabores más fuertes. Cuando los compres, todos los tipos de calabacín deben estar blandos por dentro y ligeramente firmes al tacto por fuera.
CRECE CALABACÍN GIGANTE Cosecha del jardín de verano para
Tipos de calabacín de verano| Tipos de calabacín de invierno¡La calabaza es la planta que sigue dando! Es increíblemente fácil de cultivar y es una productora fiable incluso si eres un jardinero novato. Si cultivas calabaza tú mismo, con unas pocas plantas tendrás suficiente para tu familia y te sobrarán toneladas para compartir. Pero, ¿qué tipo de calabaza debe cultivar o comprar en el mercado agrícola? Hay docenas de variedades, que se dividen en dos grupos principales: La calabaza de verano y la de invierno. “La calabaza de verano se cosecha en los meses cálidos y no se almacena durante mucho tiempo”, dice Josh Kirschenbaum, gerente de cuentas de verduras en PanAmerican Seed. “La calabaza de invierno se cosecha en otoño y tiene una corteza dura, lo que le permite conservarse bien durante meses”. Aquí tienes algunas de nuestras variedades de calabaza favoritas con consejos de cultivo e ideas de recetas:
La calabaza de verano suele crecer en una planta más tupida que las plantas más parecidas a la vid de la calabaza y la calabaza de invierno, lo que significa que ocuparán menos espacio en tu jardín. “Menos” es relativo, ya que la mayoría de ellas necesitan entre un metro y un metro y medio de espacio en todas las direcciones para crecer. Recoge las calabazas de verano cuando sean pequeñas y tiernas; los frutos más grandes tienden a volverse duros y leñosos. Y sigue recogiendo para que la cosecha continúe! Calabacín
Jardinería de siguiente nivel
Todos los tipos de calabacín son en realidad un subtipo de calabaza, y el verano trae consigo una espléndida abundancia de calabacines que pueden dar sabor y umami a cualquier plato. El sabor jugoso y crujiente de cualquier calabaza es algo que añade sabor a un salteado o a un asado, pero los calabacines son especialmente buenos para este propósito.
Los calabacines, también conocidos como calabacines o melones según el lugar del mundo en el que nos encontremos, son calabazas de verano originarias de América. Sin embargo, muchas de las variedades de calabacín más populares se desarrollaron y se hicieron populares en Italia, de donde también derivan sus nombres.
Hoy en día existen diversas variedades de calabacín en el mundo y algunas están disponibles incluso en invierno. A continuación se presentan los 12 tipos de calabacín que añadirán textura y sabor a cualquier plato al que se añadan.
El calabacín puede crecer hasta 8 pulgadas cuando está completamente desarrollado, aunque normalmente se cosecha a la mitad de su tamaño, ya que es cuando encontrarás la máxima bondad crujiente de esta fruta. Es en este momento cuando se puede disfrutar también de la piel del calabacín antes de que se vuelva demasiado tierna para cocinarla.
TIPS Cultivo de calabacín Tipos ¿Cuál es la mejor receta de la cosecha
Esta receta requiere ingredientes simples pero sabrosos como chalotas, ajo, quinoa y hierbas frescas para hacer un relleno vegetariano fácil que complementa perfectamente la calabaza redonda fresca de temporada.
La mayoría de las veces, no hago nada diferente con ellos que con los calabacines normales, pero su forma los hace absolutamente perfectos para rellenarlos y eso es exactamente lo que comparto hoy con esta fácil receta de calabacines redondos rellenos.
Algunos nombres comunes asociados con los calabacines redondos son la serie de bolas: la bola ocho (que aparece aquí en esta receta), la bola blanca (verde con motas blancas) y el calabacín de una bola (de color amarillo), así como el Lucky 8 (verde con líneas verticales de color verde claro), el Piccolo (¡parecen una sandía diminuta!) y el Ronde de Nice (un calabacín gris/verde moteado).
Coloque los calabacines junto con las tapas en una fuente de horno. Rocíe con un poco de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Hornee los calabacines a 350°F durante unos 15-18 minutos. Deben estar tiernos como un tenedor cuando estén hechos, pero todavía tienen algo de mordiente.