Pimienta x récords mundiales guinness
COOLthelifestyle ha publicado un ranking de los 10 pimientos más picantes del mundo según la escala Scoville, que determina el nivel de picor de los pimientos picantes (Capsicum) -medido en unidades Scoville (SHU)- en función de su contenido en capsaicina, el compuesto químico responsable del picor; en concreto, la 8-metil-N-vanillil-6-nonenamida.
9. Gigante rojo de 7 ollas (1.000.000 SHU): que se traduce aproximadamente en “7 ollas rojas”. Su nombre proviene de su capacidad para calentar siete ollas de guiso en poco tiempo. Es un pimiento muy raro de encontrar.
8. 7 ollas barrackpore (1.000.000 SHU): Puede utilizarse en un buen número de comidas con un solo uso. Es único en el mundo. Viene en diferentes formas, aspectos, tamaños y colores. Tiene un ligero toque afrutado.
5: Trinidad Scorpion Butch T (1.463.700 SHU): Su nombre proviene de la persona encargada de esparcir sus semillas, Butch Taylor. El apodo de “escorpión” proviene de su gran parecido con el aguijón del escorpión: es tan picante que debe manipularse con guantes de protección, y la exposición al ojo puede causar ceguera temporal.
El chile más picante del mundo
Carolina Reaper maduro, a partir de febrero de 2022, catalogado por Guinness como el chile más picanteEspecialmente entre los cultivadores de EE.UU., el Reino Unido y Australia, existe desde los años 90 una competición por cultivar el chile más picante. Las especies y cultivares de chile que registran más de 1.000.000 de unidades de calor Scoville (SHU) se denominan “superpicante”.
Antes de principios de la década de 1990, sólo había dos pimientos que se habían medido por encima de 350.000 SHU, el Scotch Bonnet y el habanero[1]. El agricultor californiano Frank García utilizó un deporte de un habanero para desarrollar un nuevo cultivar, el Red Savina, que se midió en 570.000 en 1994[1][2] En ese momento, se consideró que esto representaba un límite superior de picor del chile[1].
En 2001, Paul Bosland, investigador del Instituto del Chile Pepper de la Universidad Estatal de Nuevo México, visitó la India para recoger especímenes de pimienta fantasma, también llamada Bhut Jolokia o chile rey Naga,[3] cultivada tradicionalmente cerca de Assam, India, que estaba siendo estudiada por el ejército indio para su uso como arma[1][4] Cuando Bosland cultivó y probó el pimiento, descubrió que medía más de 1 millón de SHU. [Según Bosland, esto “abrió las puertas”[1]. En 2006, se afirmó que el Dorset Naga (una subespecie del Naga Morich) era el más picante[2]. En 2012, el Chili Pepper Institute calificó al escorpión Trinidad Moruga como el nuevo pimiento más picante, diciendo que se había medido en 2 millones de SHU, la primera vez que se había alcanzado la marca de 2 millones[2].
El chile más picante scoville
Desarrollado en California, el chile sabanero rojo es considerado el décimo más picante del mundo. Con una unidad de calor Scoville de algo más de 500.000, es el favorito de los fabricantes de salsas picantes de todo el mundo. Como dato curioso, la Savina Roja ocupó el primer puesto del Libro Guinness de los Récords durante doce años, de 1994 a 2006.9 7 Pot Jonah (Red Giant) – 1.000.000 SHU
Originaria de Trinidad, la 7 Pot Jonah tiene la friolera de 1.000.000 SHU. Se dice que las vainas crecen tanto como una pelota de tenis y pueden sazonar hasta siete potes de carne por vaina. Esta variedad de pimienta también es conocida por su sabor ligeramente afrutado, que la hace ideal para su uso en salsas de chile y otros condimentos.8. 7 Pot Barrackpore – 1.000.000 SHU
También procedente del país de Trinidad, el 7 Pot Barrackpore es como el Jonah, pero tiene un sabor un poco diferente. Con alrededor de 1.000.000 SHU, es ligeramente más amarga que otras variedades de la misma línea familiar. Sin embargo, puede crecer un poco más y en menos tiempo que otros pimientos 7 Pot.7. Pimiento Fantasma – 1.042.000 SHU
Salsa de chile más picante
Declarado el pimiento más picante del mundo por Guinness Word Records en 2013.Carolina Reaper es oficialmente el pimiento más picante del mundo, según Guinness World Records. El Carolina Reaper se desarrolló inicialmente como un cruce entre el Red Habanero y el Pakistani Naga. Se desarrolló en Rock Hill, Carolina del Sur. La Carolina Reaper puede llegar a medir más de 1,2 metros de altura.
Declarado el pimiento más picante del mundo en 2012 (actualmente el número 2). El escorpión de Trinidad es originario del distrito de Moruga en Trinidad y Tobago. Es 230 veces más picante que un jalapeño. El pimiento Scorpion fue desarrollado por Wahid Ogeer, un agricultor autodidacta, y ha sido estudiado por la Universidad de las Indias Occidentales desde la década de 1990.Adquiera la cecina Trinidad Scorpion en nuestra Tienda.
Originario de Trinidad. Es entre 109 y 742 veces más picante que un jalapeño. Se caracteriza por una piel marrón oscuro/púrpura intenso con muchos “granos” en la superficie. El pimiento comienza siendo verde y madura hasta alcanzar el color oscuro propio del Douglah.