Comer dos huevos al día
Comer huevos hace que se eleven los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL), también conocidas como colesterol “bueno”. Las personas que tienen niveles más altos de HDL tienen un menor riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y otros problemas de salud. Según un estudio, comer dos huevos al día durante seis semanas aumentó los niveles de HDL en un 10%.
Un máximo de 2 huevos al día sería suficiente para un adulto medio -uno entero y una clara de huevo-, que es mejor consumir durante el desayuno. Las claras de huevo le aportan proteínas de calidad. Aquellos que necesiten más proteínas pueden cubrir fácilmente sus necesidades con otros alimentos, como la carne magra.
La ciencia es clara al afirmar que hasta 3 huevos enteros al día son perfectamente seguros para las personas sanas. Resumen Los huevos aumentan sistemáticamente el colesterol HDL (el “bueno”). En el 70% de las personas, no se produce un aumento del colesterol total ni del LDL. Algunas personas pueden experimentar un leve aumento de un subtipo benigno de LDL.
Los tomates, brillantes y ácidos, son la contrapartida perfecta de los sabrosos y ricos huevos, lo que significa que añadirlos a su revuelto matutino o incorporarlos a su abundante bol de cereales para el desayuno es una obviedad.
Dieta del huevo
Los huevos de gallina son una fuente asequible de proteínas y otros nutrientes. También son naturalmente ricos en colesterol. Pero el colesterol de los huevos no parece elevar los niveles de colesterol como lo hacen otros alimentos, como los que tienen un alto contenido de grasas trans y saturadas.
Aunque algunos estudios han encontrado una relación entre el consumo de huevos y las enfermedades del corazón, podría haber otras razones para estos hallazgos. Los alimentos que la gente suele comer con los huevos, como el beicon, las salchichas y el jamón, podrían aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas más que los huevos. Además, la forma en que se cocinan los huevos y otros alimentos -especialmente si se fríen en aceite o mantequilla- podría influir más en el aumento del riesgo de cardiopatía que los propios huevos.
La mayoría de las personas sanas pueden comer hasta siete huevos a la semana sin que aumente el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. Algunos estudios han demostrado que este nivel de consumo de huevos podría incluso ayudar a prevenir ciertos tipos de derrames cerebrales y una grave afección ocular llamada degeneración macular que puede conducir a la ceguera.
Sin embargo, si se padece diabetes, algunas investigaciones sugieren que comer siete huevos a la semana aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. Sin embargo, otras investigaciones no han encontrado la misma conexión. Otras investigaciones sugieren que el consumo de huevos podría aumentar el riesgo de desarrollar diabetes en primer lugar. Se necesitan más investigaciones para averiguar la relación entre los huevos, la diabetes y las enfermedades del corazón.
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El consumo de huevos aumenta los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL), también conocidas como colesterol “bueno”. Las personas que tienen niveles más altos de HDL tienen un menor riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y otros problemas de salud. Según un estudio, comer dos huevos al día durante seis semanas aumentó los niveles de HDL en un 10%.
Los huevos son excelentes para ganar peso de forma saludable. No sólo están repletos de proteínas, vitaminas y minerales, sino que también te dan la energía que necesitas para pasar el día. Además, son versátiles, por lo que puedes prepararlos como quieras: revueltos, fritos, escalfados o incluso en una deliciosa tortilla.
Otra cosa buena es que comer huevos también eleva la lipoproteína de alta densidad (HDL), el colesterol bueno. Las personas con un nivel adecuado de colesterol HDL tienen un menor riesgo de sufrir enfermedades del corazón y otras enfermedades cardiovasculares. Según un estudio, comer dos huevos al día durante seis semanas puede aumentar el HDL en un 10%.
La ciencia tiene claro que hasta 3 huevos enteros al día son perfectamente seguros para las personas sanas. Resumen Los huevos aumentan sistemáticamente el colesterol HDL (el “bueno”). En el 70% de las personas, no aumentan el colesterol total ni el LDL.
Qué pasa si comes 2 huevos al día
Si nos fijamos en el desglose nutricional, un huevo contiene aproximadamente 75 calorías, 5 gramos de grasa, 6 gramos de proteínas, 0 carbohidratos, 67 miligramos de potasio, 70 gramos de sodio y 210 miligramos de colesterol. Los huevos también son una gran fuente de vitaminas A, D y B12, así como de colina, que es un nutriente esencial en muchos pasos del metabolismo. Salvo por su contenido en colesterol, un huevo es una opción saludable para el desayuno, la comida o la cena.
Las investigaciones demuestran que el colesterol de los huevos no parece afectar negativamente al cuerpo humano en comparación con otras fuentes de colesterol. Por ejemplo, los huevos suelen comerse con otros alimentos ricos en sal, grasas saturadas y colesterol, como el beicon, el queso y la mantequilla. Se sabe que estos alimentos aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, por lo que deben consumirse con moderación.