¿Los objetos flotan mejor en agua salada o en agua dulce?
Preparación del experimento – Comienza con algunas observaciones sobre los huevos. Observa que ambos son huevos crudos y que tienen un tamaño y un peso similares. A continuación, formula algunas preguntas. ¿Crees que los huevos se hunden o flotan cuando se colocan en el agua? ¿Crees que es posible hacerlos flotar? Si es así, ¿cómo? Escribe tu hipótesis (predicción) y luego sigue los pasos siguientes.
Paso 3 – Añade 3 cucharadas de sal al agua y remueve hasta que esté completamente mezclada. ¿Qué crees que ocurrirá si colocas el huevo en el vaso con el agua salada? Escribe tu hipótesis (predicción) y luego comprueba si has acertado.
Paso 5 – A continuación, coloca con cuidado el segundo huevo en el vaso con el agua salada. ¿Qué ocurre con el huevo? Pues que flota. Tómate un momento para hacer algunas observaciones. ¿Por qué crees que un huevo se hunde y el otro flota?
La densidad es una medida de la masa por unidad de volumen de una sustancia. En pocas palabras, la cantidad de “cosas” en un volumen determinado. El agua tiene una densidad de 1 g/mL (g/cm3). Los objetos flotan en el agua si su densidad es inferior a 1 g/mL. Los objetos se hunden en el agua si su densidad es superior a 1 g/mL.
Huevo flotante
Preparación del experimento – Comienza con algunas observaciones sobre los huevos. Observa que ambos son huevos crudos y que tienen un tamaño y un peso similares. A continuación, formula algunas preguntas. ¿Crees que los huevos se hunden o flotan cuando se colocan en el agua? ¿Crees que es posible hacerlos flotar? Si es así, ¿cómo? Escribe tu hipótesis (predicción) y luego sigue los pasos siguientes.
Paso 3 – Añade 3 cucharadas de sal al agua y remueve hasta que esté completamente mezclada. ¿Qué crees que ocurrirá si colocas el huevo en el vaso con el agua salada? Escribe tu hipótesis (predicción) y luego comprueba si has acertado.
Paso 5 – A continuación, coloca con cuidado el segundo huevo en el vaso con el agua salada. ¿Qué ocurre con el huevo? Pues que flota. Tómate un momento para hacer algunas observaciones. ¿Por qué crees que un huevo se hunde y el otro flota?
La densidad es una medida de la masa por unidad de volumen de una sustancia. En pocas palabras, la cantidad de “cosas” en un volumen determinado. El agua tiene una densidad de 1 g/mL (g/cm3). Los objetos flotan en el agua si su densidad es inferior a 1 g/mL. Los objetos se hunden en el agua si su densidad es superior a 1 g/mL.
Experimento del huevo en la botella
Si un huevo se hunde en el fondo de un cuenco de agua y se pone de lado, está muy fresco; si se pone de pie sobre un extremo en el fondo del cuenco, está menos fresco pero sigue siendo bueno para comer. Pero si flota en la superficie del agua, lo que indica que el aire ha penetrado en la cáscara, ya no está fresco.
Esta sencilla prueba puede ser más fiable que el sello de fecha de consumo preferente que debe llevar cada huevo puesto en la UE. Pero una investigación realizada en el Reino Unido ha demostrado que los consumidores de ese país tiran 720 millones de huevos al año, tres veces más que en 2008 y con un coste de 139 millones de libras (161 millones de euros).
La magnitud del despilfarro se achaca a que los consumidores, demasiado precavidos, se basan en las fechas de consumo preferente para decidir si los huevos son lo suficientemente frescos como para consumirlos, y a que la creciente popularidad de las dietas vegetarianas y “flexitarianas” ha impulsado las ventas en general.
Sin embargo, un estudio de consumo de la empresa responsable de la aplicación para el desperdicio de alimentos Too Good To Go, publicado el martes, reveló que los hogares británicos tiraron 720 millones de huevos el año pasado, frente a los 241 millones de 2008, según Wrap, el organismo gubernamental de asesoramiento sobre residuos. El año pasado, las ventas de huevos en el Reino Unido ascendieron a 7.200 millones de libras (8.300 millones de euros), lo que supone un aumento del 4% respecto al año anterior, según datos recientes del Consejo de la Industria del Huevo británica.
Torre de densidad
Aunque en el lateral de un cartón de huevos hay una fecha estampada, no siempre es una buena indicación de si los huevos que hay dentro son frescos. Algunas fechas se refieren a la fecha de envasado (y a menudo están escritas en clave), mientras que otras son fechas de consumo preferente. La American Egg Board recomienda que los huevos se utilicen entre cuatro y cinco semanas después de su envasado, pero no siempre sabemos cuándo fue eso. Además, si sacamos los huevos de la caja cuando volvemos de la tienda, o compramos huevos frescos en una granja, podemos no estar seguros de su antigüedad.
Por suerte, hay tres formas sencillas de determinar si tus huevos son todavía seguros para comer, y todo lo que necesitas son tus sentidos, un bol y un poco de agua fría. Ten en cuenta que si un huevo sale malo no significa que haya que tirar el resto de los huevos.
Al igual que un divertido experimento científico que quizá hayas hecho en el colegio, esta prueba de frescura no sólo es sencilla, sino que también puede indicarte la edad aproximada del huevo. Todo lo que necesitas es el huevo, un bol y agua fría. Llena el bol con suficiente agua fría para cubrir completamente el huevo, y luego deja caer suavemente el huevo en el bol de agua.