Aperitivos de bar
Que comas algo grasiento y relleno de queso no significa que no deba estar bien hecho. ¿Palitos de mozzarella reventados? ¿Sándwiches de queso a la parrilla con poco queso? Todos nos merecemos algo mejor.
Con ese espíritu, hemos recopilado todas las recetas que necesitas para una gloriosa noche de borrachera (o una mañana reparadora). Piensa en aros de cebolla rebozados con cerveza (que no dejarán que la cebolla se salga de su envoltorio), perritos de maíz que no pueden faltar y alitas calientes para absorber toda la cerveza de las 2 de la mañana y Netflix que puedas soportar.
El chef David Kinch, del restaurante Manresa de Los Gatos (California), que cuenta con una estrella Michelin, utiliza un método de confit tradicional francés en el que las patatas se cocinan a fuego lento en grasa de pato. Obtenga la receta de los Tater Tots de David Kinch “
En Mitzi’s, en Winnipeg (Canadá), estos palitos de pollo se sirven con patatas fritas, ensalada de col y una salsa de miel y eneldo; están tan buenos que incluso los adultos hacen cola para comerlos. Ver la receta de Mitzi’s Chicken Fingers “
Los sabores ahumados y picantes de los chips de barbacoa son fáciles de crear en casa con una simple mezcla que combina las especias clásicas de la salsa barbacoa, como el chile en polvo, el ajo en polvo y la cebolla en polvo, con el toque añadido de la pimienta de cayena. Lo bueno de hacer los chips de barbacoa tú mismo es que puedes modificar la cantidad de calor, especias o sal según tus preferencias.
Ideas de aperitivos para bares
Estas albóndigas de ternera y cerdo, con sabor a cebolla, pimienta blanca y pimienta de Jamaica, son una reminiscencia de los cócteles de otra época. Parte del encanto de las albóndigas suecas es su textura densa y elástica, que se consigue mezclando la carne con más fuerza de la que normalmente recomendamos para las albóndigas.
Esta versión actualizada de las albóndigas de cóctel también comienza con una mezcla de carne de vacuno y de cerdo, pero recibe un toque asiático gracias al ajo, el jengibre y la salsa Hoisin. Cuando las albóndigas salen del horno, las pincelamos con un glaseado hecho con hoisin, ketchup, vinagre, miel, salsa de soja y aceite de sésamo, y espolvoreamos cebolletas y semillas de sésamo.
No se puede equivocar sirviendo un plato de crudité con clásicos como el aderezo de la Diosa Verde y el hummus, pero para algo más interesante, pruebe esta salsa intensamente sabrosa hecha con nueces, carne de cerdo molida y pasta de miso. El sabor depende en gran medida del miso que se utilice: el miso rojo estándar está bien, pero yo prefiero el miso de soja.
Mi secreto número uno para organizar una fiesta con éxito es hacer todo el trabajo posible con antelación. Nuestra versión del casino de almejas puede prepararse con un día de antelación, por lo que es perfecta para las fiestas. El plato a menudo resulta arenoso y soso, pero nosotros evitamos esos problemas utilizando pan rallado grueso tostado en grasa de tocino y una sabrosa mantequilla compuesta de tocino y almejas.
Mejor comida de bar
10 ideas de iluminación para bares para propietarios de pequeños negociosPalitos de mozzarellaUn sabroso palito de queso siempre será popular como aperitivo en un bar, siendo los palitos de mozzarella una opción especialmente buena. Son divertidos y atraerán a los clientes que quizás no estén tan enamorados de las tiras de carne y pollo con chile.Patatas fritas o rizadasOtro gran plato para compartir en un bar es un bol de patatas fritas, o sus primos retorcidos extra sabrosos, las patatas rizadas. No son caras para un bar y a menudo son la opción de comida común que un grupo de amigos puede acordar compartir.Aperitivos de pizzaNo hay necesidad de instalar un enorme horno de piedra para servir la tradicional pizza italiana, pero la popular combinación de sabores de pan, queso y tomate siempre tendrá un lugar entre los aperitivos de bar más populares en los Estados Unidos. Sírvela en forma de mini pizzas o en porciones para acomodar mejor a los clientes de tu bar.Imagen: Depositphotos.com
Aperitivos para preparar con antelación
Hemos buscado en Internet los mejores aperitivos de todos los tiempos, ¡y ahora compartimos la lista contigo! La mayoría de ellos son súper sencillos de hacer, tienen pocos ingredientes y te dejan boquiabierto con su sabor. ¡Disfruta!
El Dip de Pollo y Queso al Rancho se prepara en pocos minutos, por lo que es perfecto para fiestas de última hora y comidas. Sólo necesitas cuatro ingredientes para preparar esta deliciosa receta de salsa de queso crema. Los ingredientes son todos los que tengo a mano regularmente, así que si me piden que haga algo de último minuto, ¡esta es una opción perfecta! ¡Vea la receta del Dip de Pollo y Queso Ranchero aquí!
¡Las tiras de pollo son un favorito en nuestra casa! He hecho tiras de pollo caseras muchas, muchas veces a lo largo de los años, pero hasta hace poco, sólo eran mediocres. Hay dos pequeñas cosas que puedes hacer para mejorar el pollo casero. Añade un poco de salsa casera para freír y tendrás un increíble lote de pollo tierno y jugoso. Para mostrarte el proceso, he creado un vídeo (en el enlace de arriba) para esta receta que ayuda a mostrar cómo hacerlo.