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La historia de la cerveza en México se remonta a la conquista española del Imperio Azteca. Aunque las culturas mesoamericanas conocían las bebidas alcohólicas fermentadas, incluida la cerveza de maíz, mucho antes del siglo XVI, la cerveza de estilo europeo elaborada con cebada se introdujo con la invasión española poco después de la llegada de Hernán Cortés. La producción de esta cerveza aquí fue limitada durante el periodo colonial debido a la falta de materiales y a las severas restricciones e impuestos impuestos por las autoridades españolas sobre el producto[1] Después de la Guerra de Independencia de México, estas restricciones desaparecieron y se permitió el desarrollo de la industria[2] Además, la llegada de inmigrantes alemanes y el efímero imperio del austriaco Maximiliano I en el siglo XIX impulsaron la apertura de muchas cervecerías en diversas partes del país.
En 1918 había 36 empresas cerveceras, pero a lo largo del siglo XX la industria se fue consolidando hasta que en la actualidad sólo dos corporaciones, el Grupo Modelo (ahora propiedad de AB InBev) y la Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma antes conocida como FEMSA Cerveza (ahora propiedad de Heineken) controlan el 90% del mercado cervecero mexicano[3]. La cerveza es también una de las principales exportaciones del país, la mayor parte de la cual se destina a Estados Unidos,[4] pero está disponible en más de 150 países del mundo[3].
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Sabor bien equilibrado y ligero carácter de lúpulo con un final crujiente y limpio. Modelo Especial se caracteriza por un aroma a miel de azahar con un toque de hierbas. Modelo Especial contiene agua, malta de cebada, cereales no malteados y lúpulo.
Modelo Especial es una cerveza nacida con espíritu de lucha. Se elabora con tiempo, esfuerzo y determinación para crear la cerveza rubia mexicana modelo. Todo el mundo sabe que el trabajo duro merece una recompensa adecuada: una Lager estilo Pilsner con un sabor limpio y crujiente.
La cultura mexicana de Modelo Especial es una gran parte de lo que somos. Desde que la primera botella salió de la línea de montaje en 1925, Modelo Especial ha formado parte de la cultura mexicana. Es un elemento fijo en las principales fiestas, celebraciones familiares y reuniones amistosas desde Sonora hasta Chiapas.
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AHORA DISPONIBLE: CANSEnjoy classic offerings such as Denim Tux Pilsner or Scenic West Hazy IPA. Los últimos lanzamientos son Country + Western Hazy IPA con cáscara de naranja dulce y Sunshine When It’s Grey Grisette con jengibre, cáscara de naranja dulce y maíz azul.
FoeDerland Foeder aged Mixed culture farmhouse ALEFoederland es una cerveza rústica de granja fermentada durante 14 meses en nuestro foeder que emite un ambiente ultra local con todos los ingredientes de origen regional: Lúpulo de Billy Goat Hop Farm. Cebada de Proximity Malt y Troubadour Maltings. Descubra notas épicas de piel de melocotón, albaricoque y piña, con un funk afrutado, una acidez y un amargor bien equilibrados y un acabado con una carbonatación espinosa. ABV 6.3%Disponible en botellas de 375 ml.
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Una rebanada de Hefen: ABV-5,4 IBUs-15Cerveza: ABV-4,7 IBUs- 23Pyramid Rock Amber: ABV-5,8 IBUs-45Elevated IPA: ABV-7,2 IBUs-100Malpais Stout: ABV-7,5 IBUs-60Proyecto Dank IPA: ABV-7,5 IBUs-PlentyAcclimated APA: ABV- 5.3 IBUs- 30
Sun Fade Hazy IPA: ABV- 7,5 IBU- Trail Hazard – Hazy DIPA: ABV- 9,3 IBU- Bumper Crop – Apricot Hazy IPA: ABV- 6.8 IBUs- ?Green Cap – Belgian Single: ABV- 5.5 IBUs- 28Dortmunder: ABV- 6.2 IBUs- 30Lake Day – Hazy DIPA: ABV- 8.7 IBUs- ?Cologne Lowcal – Kolsch: ABV- 3.3 IBUs- 15Zuzax – Kolsch: ABV- 4,8 IBU- 27Sterling Keller: ABV- 3.8 IBUs- 25Tararua IPA: ABV- 5.9 IBUs- 70
Desde 2010, el objetivo de La Cumbre Brewing Co. es producir cervezas que representen la cúspide absoluta del arte cervecero. ¿Listo para el despegue? “Elevate” con nuestra obra maestra del lúpulo con medalla de oro del Great American Beer Festival®, Elevated IPA.
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