5500 weber road, vacaville ca 95687
Después de que Martina terminara su Master en Ciencias en la Universidad McGill, pasó a estudiar Microbiología Cervecera en el Instituto Tecnológico Siebel. También obtuvo su diploma de cervecera en el Instituto de Cervecería y Destilación (IBD). Le encanta enseñar a los estudiantes la microbiología y los elementos de la cerveza que no se ven a simple vista: la levadura, la levadura salvaje y las bacterias lácticas. Es una firme creyente de que una vez que alguien entiende las propiedades de la levadura, estará mejor equipado para hacer una gran cerveza.
Para Martina, el atractivo de la industria cervecera radica en la creciente variedad de estilos de cerveza a los que la gente tiene acceso, tanto como cerveceros como consumidores. El negocio de la elaboración de cerveza artesanal en la Columbia Británica abastece a un mercado que permite y fomenta la experimentación y el desarrollo de productos, y a Martina le gustan especialmente las cervezas resultantes de la fusión de estilos cerveceros europeos y de la Costa Oeste.
Cervecería de Sonoma
Bienvenidos a Ale Tales, tenemos una selección de cervezas artesanales locales, así como de cervezas de todo el país y del mundo. ¡Junto con otras especialidades artesanales como el vino, la sidra y más! Estamos orgullosos de tener un personal que ama las bebidas y los perros: Recogida y envío de CA
¡Pase a conocer a nuestro amable personal! Nos encanta ayudarle a encontrar una nueva cerveza para probar o compartir con un amigo. Buscando algo especial. Sólo tienes que preguntar para ver lo que tenemos en nuestra bodega o escondido para un día lluvioso.
Conozca cómo está organizada nuestra tienda y las cervezas artesanales, vinos, sidras, así como seltzers, hidromiel, kombucha dura y cervezas sin alcohol que ofrecemos a poca distancia de Berkeley, Oakland y Richmond.
Compañía cervecera Springs
Esta IPA de doble lúpulo seco tiene un aroma a fruta madura, piña y fruta de hueso. Elaborada con cebada, trigo malteado y avena, esta cerveza le da un cuerpo suave como una nube mientras crea ese hermoso tono dorado claro. Leer menos
El aroma de Old Rocky le llevará a una escapada tropical, pero un solo sorbo le golpeará con un potente golpe de cítricos picantes y pino refrescante. Una de nuestras IPAs más lupuladas, está rematada con un final amargo pero equilibrado gracias a una saludable dosis de lúpulos Citra y Simcoe. Leer menos
Esta Hazy DIPA de doble lúpulo seco está elaborada con Citra, Mosaic, Simcoe y Galaxy, produciendo una ensalada de frutas en un vaso. Enormes aromas y sabores a frutas tropicales que se complementan con una sensación en boca suave y cremosa que hace que esta cerveza sea muy fácil de aplastar. Leer menos
La leyenda dice que a un majestuoso cuervo le gusta vigilar a los cerveceros mientras hacen lo suyo cuando sale el sol. La suerte quiso que el cuervo fuera visto mientras se elaboraba esta cerveza, así que naturalmente le pusimos su nombre a esta cerveza.
Esta Belgian Quad es peligrosamente suave, con fruta oscura, caramelo y goma de mascar en la nariz gracias a la cepa de levadura belga Monasterio que utilizamos. Los sabores de cereza oscura y ciruela junto con un cuerpo medio hacen que esta cerveza, como dirían los monjes trapenses, sea muy “digerible” para su fuerza Leer menos
Cervecería Winters
Esta es la última entrega de la serie “Lúpulo entre amigos”, que presenta a las personas que componen la escena de la cerveza artesanal en la BC Ale Trail. En esta edición, Kim Lawton entrevista a Martina Solano Bielen de KPU.
En mi última entrevista de “Lúpulo entre amigos” hablé con Ashley Brooks, directora de control de calidad de Four Winds Brewing. Al final de nuestra conversación, Ashley eligió a quién iba a entrevistar a continuación. Eligió a Martina Solano Bielen, de la Universidad Politécnica de Kwantlen (KPU) y del laboratorio de elaboración de cerveza de la KPU. El programa de elaboración de cerveza y operaciones cerveceras de la KPU ofrece el único programa de diploma de elaboración de cerveza de la Columbia Británica y fue el primer programa de elaboración de cerveza de Canadá reconocido por la Asociación de Maestros Cerveceros de las Américas (MBAA) por su nivel de excelencia en la enseñanza de la elaboración de cerveza. El laboratorio cervecero de la KPU se estableció en 2015 en Langley, en el Fraser Valley Ale Trail.
Fue una conversación fascinante con Martina. Realmente disfruté aprendiendo más sobre el programa de Diploma de Cervecería en KPU, su aprendizaje práctico y los proyectos de elaboración de cerveza que los estudiantes completan. Ofrece una visión apasionante del futuro de la industria de la cerveza artesanal de Columbia Británica.