Beneficios de beber whisky
13 de mayo de 2022Marta Trius-Soler gana el Beer and Health Publication Award 2021 con su publicación sobre el efecto del consumo moderado de cerveza en los síntomas de la menopausia. Este es el segundo año consecutivo que el Premio de Publicación Cerveza y Salud se otorga al autor principal del mejor y más notable estudio centrado en el consumo moderado de cerveza o alcohol. Trius-Soler gana un premio monetario de 1.000 euros y podrá presentar los resultados de su investigación durante el próximo simposio de Cerveza y Salud en 2023.
14-abr-2022¿Cuál es el efecto del consumo de alcohol en las enfermedades cardiovasculares? Resulta especialmente difícil investigar el efecto del consumo moderado. Un nuevo estudio utiliza tanto el método de investigación común como un método más novedoso basado en la variación genética. El método de investigación común muestra un efecto protector sobre la hipertensión y la enfermedad coronaria con el consumo moderado de alcohol. El ajuste por factores de estilo de vida debilita ligeramente esta asociación favorable. El método más reciente para determinar el consumo de alcohol en función de los genes muestra un ligero aumento de la hipertensión y la enfermedad coronaria con un consumo moderado.
Beneficios del vino
Aunque muchos no equipararían la cerveza con una dieta saludable, se ha dicho que unas cuantas cervezas por ración/salida no son lo peor para ti, siempre que sean cervezas ligeras y, por tanto, bajas en calorías y carbohidratos.
El problema, por supuesto, es que la mayoría de las cervezas “ligeras” tienden a ser “ligeras” de sabor y, por tanto, de disfrute. Lo que nos lleva a preguntarnos: ¿Qué sentido tiene beber dos cervezas si saben a mierda aguada? Así que aquí tienes una lista de cervezas -sin la “etiqueta light”- que o bien son sorprendentemente bajas en calorías y carbohidratos, o bien aportan una ventaja nutricional/saludable que pocos conocen.
Cerveza Kingfisher
Se habla mucho de la abundancia de antioxidantes en el vino, pero la cerveza tiene otros tantos. Los antioxidantes específicos son diferentes porque los flavonoides de la cebada y el lúpulo son distintos de los de la uva, pero los antioxidantes son algo bueno. La cerveza también es más rica que el vino en proteínas y vitamina B. Aún mejor, la cerveza contiene hierro, calcio, fosfatos e incluso fibra. Revista de Agricultura y Química de los Alimentos
Los estudios sugieren que el consumo moderado de cerveza* puede reducir la probabilidad de sufrir ataques al corazón, derrames cerebrales o enfermedades cardíacas en comparación con quienes no beben. De hecho, los estudios que evalúan los beneficios relativos del vino frente a la cerveza y los licores sugieren que el consumo moderado de cualquier bebida alcohólica se asocia con menores índices de enfermedades cardiovasculares. Revista de Medicina de Nueva Inglaterra
Beber cerveza podría ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cálculos renales. Según un estudio reciente, los hombres y mujeres que declararon beber una cantidad moderada* de cerveza redujeron su riesgo de desarrollar un cálculo en un 41 por ciento. Las cervezas que contienen mucho lúpulo -por ejemplo, las cervezas pálidas- son ricas en fitoquímicos que favorecen la salud renal. Revista clínica de la Sociedad Americana de Nefrología
Beneficios del vodka
Se ha demostrado que el consumo entre ligero y moderado de bebidas alcohólicas se asocia a una reducción significativa de la mortalidad por todas las causas y, en particular, de la mortalidad cardiovascular. Aunque la asociación inversa entre el consumo de vino tinto y el riesgo cardiovascular es mundialmente reconocida como la paradoja francesa, muchos estudios epidemiológicos han concluido que la cerveza y el vino tinto son igualmente beneficiosos. El consumo moderado de alcohol mejora el metabolismo de las lipoproteínas y reduce el riesgo de mortalidad cardiovascular. La cuestión que se plantea ahora es si cabe esperar beneficios adicionales para la salud asociados a los componentes no alcohólicos de la cerveza. Este artículo resume los resultados de los últimos estudios sobre los beneficios de la cerveza para la salud, al tiempo que hace referencia a nuestros resultados recientes, que demuestran los efectos preventivos de la cerveza y sus componentes sobre las enfermedades relacionadas con el estilo de vida. Una serie de estudios realizados con modelos animales han demostrado que la cerveza puede prevenir la carcinogénesis y la osteoporosis; la cerveza proporciona al plasma una importante protección contra el estrés oxidativo; y las isohumulonas, las sustancias amargas derivadas del lúpulo, pueden prevenir y mejorar la obesidad y la diabetes de tipo 2, mejorar el metabolismo de los lípidos y suprimir la aterosclerosis. Se necesitan más estudios para aclarar qué componentes, además de las isohumulonas, son responsables de estos efectos beneficiosos de la cerveza, y se deben abordar los mecanismos subyacentes.