Estilos de cerveza de verano
Ayer llegó oficialmente la primavera. No, en serio, lo hizo. Ha sido un invierno inusualmente frío para la mayoría de nosotros en Estados Unidos, incluso para los que vivimos en el sur (los de Nueva Inglaterra nos están tocando el violín en este momento). Pero, independientemente de las temperaturas, es hora de celebrar la llegada del calor con algunas buenas cervezas de temporada de primavera.
A diferencia de las cervezas de trigo de verano, las Oktoberfest de otoño y las oscuras stouts de invierno, la primavera inspira a las cervecerías a lanzar innumerables estilos diferentes. Nuestra cata de más de dos docenas de cervezas primaverales de esta semana incluyó IPAs, doppelbocks, stouts, cervezas frutales, pilsners, ales de centeno, ales de estilo belga, saisons y barleywine. Sólo hemos tenido en cuenta las cervezas que se lanzan anualmente (no hay lanzamientos únicos ni ocasionales) y que estaban lo suficientemente disponibles como para que pudiéramos encontrarlas. Aquí están nuestras 12 cervezas de primavera favoritas.
Fábrica de cerveza: Founders Brewing Company Ciudad: Grand Rapids, Mich. ABV: 9,8% Estilo: Old Ale El veredicto: No estamos seguros de que esta cerveza oscura envejecida en barrica diga “primavera”, pero mientras escribo esto, la temperatura actual en Grand Rapids es de 29 grados. Con casi un 10% de ABV, Curmudgeon puede ayudar a calentar tus huesos para que pienses que el invierno ha terminado por fin. Maltosa y dulce, la vieja ale es un estilo inusual que atraerá a cualquiera que disfrute de las stouts imperiales y las barleywine.
Cerveza de primavera 2022
Cuando los días oscuros y los árboles estériles del invierno dan paso a los cielos más luminosos y los brotes florecientes de la primavera, es el momento de cambiar la bufanda por unas gafas de sol y los pantalones por un par de shorts. Es una época anual de transición en la que el mundo se deshace de lo viejo para dar paso a lo nuevo, y en consonancia con el espíritu de la estación, muchos de nosotros también damos un repaso a nuestros hogares. Este año, incluya su selección de cervezas en su limpieza de primavera y abastézcase de algunas cervezas que complementarán el ambiente floral.
Hablamos de cervezas cargadas de sabores cítricos y especias: lagers, saisons e incluso una o dos cervezas de sesión. Porque seamos sinceros. A estas alturas del calendario, ya has tomado muchas cervezas tipo porter y suficientes cervezas tipo stout para hacer sonrojar a un barista. Por supuesto, si lo que te apetece es una cerveza oscura, haz lo que quieras. Sin embargo, no deje pasar la oportunidad de reponer su nevera con algo que despierte su paladar. Al fin y al cabo, puede que descubras un nuevo favorito. Una cosa es segura: nuestra guía de las mejores cervezas de primavera le dará una ventaja para encontrarla.
Las mejores cervezas de primavera 2022
Origen: Alpine, CaliforniaTipo de cerveza: Hazy IPAPrecio: 13 dólares el paquete de 6 onzasVolumen: 6,5%Fabricada por: Alpine Beer Company La inmensa popularidad del estilo IPA y de la subcategoría de Hazy IPA sigue haciendo furor. Las IPAs de tipo Hazy se caracterizan por sus amplias notas de sabor a frutas tropicales y cítricas, derivadas de las cepas de lúpulo utilizadas. En el caso de este nuevo lanzamiento anual de la cervecería del condado de San Diego, fundada en 1999, no se añaden frutas ni aromas, sino que son los lúpulos los que se encargan de dar esos jugosos sabores antes mencionados, así como manzana fresca, melocotón y piel de limón Meyer, y aromas de flor de limón, cítricos y bayas. El diseño del envase recuerda a la popular caja de caramelos duros de limón, pero en este caso el caramelo se sustituye por una cara en un cono de lúpulo amarillo.
El nombre de la cerveza proviene de un peculiar suceso ocurrido la noche del 27 de enero de 1687. Mientras la ciudad estaba envuelta en una densa niebla, la luna hizo un resplandor rojizo en la torre de San Rumbold. Un hombre borracho gritó: “Fuego, fuego, la torre está en llamas”, causando un gran revuelo. Antes de que la gente llegara a la torre para apagar las llamas, la luna ya había atravesado la niebla. Desde ese momento, los malienses son conocidos como Maneblussers, o “apagadores de la luna”. La cerveza rubia se elabora según el método tradicional y se refermenta en la botella. Tiene sutiles aromas cítricos y un acabado limpio y crujiente.
Los mejores estilos de cerveza de primavera
¿Qué no puede gustar del final de una estación y el comienzo de otra? Sobre todo cuando la estación que termina es el invierno, con sus días fríos, grises y sin sol. La primavera, en cambio, es una época de rejuvenecimiento. También es una gran época del año para aficionarse a la cerveza. Hay innumerables cervezas más oscuras para beber en marzo y abril, mientras que las cervezas más ligeras y fáciles de beber del verano también empiezan a hacer su aparición.
Chris Collier, cervecero de Biggerstaff Brewing, en Atlanta, cree que no hay cerveza que encapsule mejor la primavera que la bock (un tipo de lager oscura). “Cuando pienso en la primavera, pienso en las clásicas bocks”, dice. “Las bocks tradicionales se elaboraban en los fríos meses de invierno y se dejaban reposar hasta la primavera, donde se celebraban como símbolo de que llegarían tiempos mejores al acercarse la primavera”.
Pero las bocks no son las únicas grandes cervezas centradas en la primavera, hay montones de otros estilos muy adecuados para esta época del año. Para encontrar algunas de las mejores opciones, hemos pedido a algunos notables expertos en cerveza artesanal, cerveceros y profesionales de la cerveza que nos digan cuál es la cerveza que más esperan a medida que la primavera se pone en marcha.