Cerveza de trigo Hoegaarden
Aquí están las 10 mejores cervezas de trigo que puedes encontrar ahora mismo. Puede que Gumballhead sea la única cerveza de trigo con más seguidores de culto en el medio oeste que Bell’s Oberon, pero, de nuevo, la mayoría de las cervezas de Three Floyds entran en esa misma categoría. La palabra hefe en el idioma alemán significa levadura y weizen significa trigo.
Estoy seguro de que hay otras de calidad en esa página, pero esas son 4 que personalmente me parecen bastante buenas. La hefeweizen, que significa “cerveza de trigo con levadura”, es una cerveza brumosa que puede saber a plátano y a chicle. Navega por las 10 marcas de cerveza de trigo más populares y explora las reseñas. Este estilo representa la versión mit hefe que se sirve con levadura en suspensión.
Cerveza de trigo
La cerveza es muchas cosas: No sólo es perfecta tanto para el día a día como para las ocasiones especiales, sino que también es tanto clara como oscura, tanto rica como robusta, y tanto ácida como dulce. Con el continuo auge de la cerveza artesanal, también está proliferando como nunca antes, lo que puede hacer que sea un reto encontrar la mejor cerveza.
Desde cervezas ligeras hasta cervezas negras, también hay una gran variedad de cervezas entre las que elegir. “Hay muchísimas cervezas impresionantes, y es divertido navegar por los diferentes estilos y fortalezas regionales. ¿Por qué limitarse a un solo género?”, dice Jeff Moses, cervecero de carrera y pionero de los botellones artesanales; también ha participado en el montaje de cervezas para su premiado Monterey Bay Beer Festival y el San Francisco Holiday Beer Festival.
“Aunque no esté disponible en todas partes, la Blonde Fatale de Peace Tree Brewing es mi cerveza favorita”, dice Darian Everding, especialista en desarrollo de productos y talentos de London Underground, en Ames (Iowa).
“Es la que almaceno en casa y la que busco cuando salgo con amigos o asisto a un concierto. Fue la primera cerveza de Iowa que tomé, ¡y me sorprendió! Me permitió ver la maravillosa calidad que se produce justo en mi comunidad y me hizo sentir muy orgulloso de formar parte de la comunidad hostelera de Iowa. Es una rubia belga estupenda y bien equilibrada que, con un 8,5% de graduación alcohólica, cumple con su cometido”.
La mejor cerveza de trigo de Europa
Hubo un tiempo, en aquellos embriagadores días de la cerveza artesanal de antaño, en que prácticamente todas las cervecerías estadounidenses producían una “cerveza de trigo”. Estas cervezas, crujientes pero sin filtrar, se incluían en la categoría de “American pale wheat ale” y eran un producto básico en los bares de cerveza, junto con las amber ale, las American pale ales y las brown ales. A principios de la década de 2000, no se podía visitar una cervecería del Medio Oeste sin encontrar una “wheat ale” de barril, probablemente servida con un trozo de limón.
Hoy en día, como con tantos otros estilos, el uso del trigo en la elaboración de cerveza artesanal ha evolucionado. La cerveza de trigo pálida americana sigue siendo un estilo válido, tipificado por cervezas como Boulevard Unfiltered Wheat o Bell’s Oberon, pero no es tan universal como antes. Las hefeweizens de estilo alemán han irrumpido con fuerza en la elaboración de cerveza americana, suplantando en parte a las cervezas que antes se elaboraban con levadura de cerveza americana de fermentación más limpia. Los trigos afrutados son populares desde hace tiempo, ya que los cerveceros utilizan el perfil de sabor relativamente suave de las ales de trigo pálidas americanas como lienzo en blanco para trabajar con frambuesas, arándanos, mango, sandía y docenas de otros. Las cervezas de trigo con lúpulo son cada vez más populares, y a veces confunden la línea entre las verdaderas ales de trigo y las IPA de sesión con lúpulo. Y, por supuesto, las cervezas de trigo se han visto muy afectadas por el auge de los estilos de cerveza ácida en Estados Unidos, ya que el antiguo estilo de cerveza alemana Berliner weisse recibió un cambio de imagen popular en Estados Unidos tipificado por cervezas fuertemente ácidas.
Marcas de cerveza de trigo alemana
Hay muchas cervezas de trigo impresionantes, y es divertido navegar por los diferentes estilos y fortalezas regionales. Además de las cervezas de trigo americanas, están las hefeweizen alemanas y las witbier belgas.
La cerveza Blue Moon Belgian White Ale es una cerveza de trigo de estilo belga. Crujiente y ácida, con un sutil dulzor cítrico, esta cerveza de trigo tiene un 5,4% de alcohol por volumen. Llena de sabor a naranja, esta cerveza cítrica tiene un cuerpo cremoso y un ligero aroma a trigo picante. Esta caja de botellas de cerveza es perfecta para compartir con los amigos cuando se necesitan bebidas refrescantes durante todas las estaciones. Esta cerveza ligera y afrutada está elaborada con cáscara de naranja valenciana, un toque de cilantro, avena y trigo para un sabor refrescante y equilibrado. La cerveza Blue Moon Belgian White combina bien con muchas comidas, como el marisco, la ensalada, el pollo marinado y las gambas a la plancha. Coge una cerveza Blue Moon Belgian White para cuando veas el gran partido o compartas una comida con amigos. No olvides adornar esta cerveza Blue Moon con una rueda de naranja para acentuar el aroma cítrico de la cerveza. Imaginada en Bélgica y elaborada en Denver.