Significado del barril
El barril de cerveza, según la Wikipedia, es el recipiente diseñado para almacenar cerveza. Así de sencillo. Pero esta definición demasiado genérica nos obliga a profundizar un poco más, ya que el barril ha evolucionado considerablemente a lo largo de la historia.
En el pasado, los barriles, las barricas, los toneles o el término que se prefiera, eran de madera y estaban construidos por artesanos. Además, se utilizaban para el transporte de otros productos además de la cerveza (vino, pólvora e incluso jabón).
En el mundo anglosajón, “barril” se utiliza para referirse a una unidad de medida, y el recipiente del barril se conocía como keg o cask. Estos envases, más grandes que los recipientes individuales y con forma cilíndrica, han evolucionado y en la actualidad se fabrican principalmente en metal, aluminio y otros materiales, como el plástico.
Tienen un único orificio con un tubo interior que tiene una válvula de presión que se abre al acoplar un mecanismo, acción conocida como “golpear el barril”, y este mecanismo es el que permite extraer la cerveza e inyectar, a través de otra válvula en el mismo orificio, gas a presión (dióxido de carbono) para que la cerveza pueda salir del barril.
Barril de cerveza
Nuestros barriles están fabricados en acero inoxidable de alta calidad 1.4301 (AISI 304). Sólo utilizamos bobinas de fabricantes reputados con métodos de garantía de calidad certificados, verificados por nuestros propios controles de calidad. Esta estrategia nos permite garantizar a nuestros clientes materiales de primera calidad para barriles especialmente duraderos y robustos.
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Kegerator
El tubo que se ve que se extiende por el centro del barril se llama “lanza”; llega hasta un centímetro del fondo del barril, lo que permite servir casi todo su contenido. El barril se conecta al sistema de barril a través de un dispositivo llamado “acoplador”. Cuando el acoplador se conecta a la parte superior del barril, una sonda dentro del acoplador presiona el muelle y la válvula de bola en el cuello del barril. Esto permite que el gas -generalmente una mezcla de dióxido de carbono y nitrógeno- entre en la parte superior del barril y aplique presión hacia abajo, forzando a la cerveza a subir por la lanza y a salir por la línea de cerveza conectada.
Aunque los barriles se han fabricado con muchos materiales a lo largo del tiempo, como la madera, el plástico y el aluminio, en la actualidad la gran mayoría son de acero inoxidable. El que se ve aquí es el tamaño más común en la rotación: 15,5 galones. Se le llama comúnmente “medio barril” porque es la mitad del tamaño de un “barril” de 31 galones, la medida estándar de volumen para la producción de cerveza en EE.UU. Puede servir 124 pintas de 16 onzas. También son comunes los “sixth-barrels”, barriles delgados que contienen 5,16 galones.
Barril de cerveza de aluminio
Somos uno de los principales proveedores del mundo de barriles de acero inoxidable para la industria de las bebidas y hasta hace poco pertenecíamos al Grupo Franke (Aarburg, Suiza), que opera a nivel internacional. En Alemania, empleamos a más de 155 trabajadores, así como a 40 en Estados Unidos. Todos los envases de bebidas de acero inoxidable se fabrican en nuestra sede central de Kreuztal. Nos encanta lo que hacemos, y por ello un proceso de producción fiable para fabricar barriles de acero inoxidable de la máxima calidad “Made in Germany” es nuestra prioridad absoluta.
Somos el único fabricante de barriles del mundo que le ofrece una garantía de 30 años para nuestros barriles: ¡una garantía a largo plazo para su inversión y la promesa por escrito de una calidad fiable de barriles del más alto nivel! No sólo fabricamos una gran variedad de barriles de primera calidad, sino que también nos adaptamos a sus deseos y requisitos específicos.
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