La mejor levadura de cerveza
El método de producción ecológica de nuestra levadura garantiza que está libre de todo producto químico, a diferencia de muchas levaduras de cerveza convencionales. Las estrictas normas de higiene aplicadas durante la producción garantizan que nuestra levadura tenga una excelente conservación en seco.
Descubierta hace miles de años, la levadura de cerveza (de su nombre en latín Saccharomyces cerevisiae) no sólo se utiliza para la elaboración de bebidas alcohólicas, sino también por su efecto beneficioso para la piel y el cutis.Recomendada por Hipócrates, el fundador de la medicina occidental en Grecia, se utilizaba por su acción diurética. Los monjes de la Edad Media que cuidaban a los leprosos creían que tenía propiedades antiinfecciosas y tomaban levadura de cerveza para no contraer la enfermedad.
Las propiedades nutricionales de la levadura de cerveza la convierten en una fuente natural de tiamina (vitamina B1), esencial para descomponer los azúcares. La levadura de cerveza también es una fuente de vitamina B2 (riboflavina), que es importante para descomponer los ácidos grasos, los aminoácidos y las proteínas, así como de vitamina B3 (vitamina PP o niacina), que es esencial para las reacciones enzimáticas.
Levadura de cerveza ecológica para la lactancia
Claus Christensen es el fundador de la cervecería Munkebo, pero Claus también tiene un doctorado en ciencias de la salud por la Universidad de Copenhague, y es especialista en biología celular, química de las proteínas y biología molecular. Así, Claus se ha interesado especialmente por el aspecto de la levadura en la elaboración de la cerveza desde una fase temprana de su carrera cervecera, lo que le ha llevado a aislar y propagar levaduras naturales del entorno y utilizarlas en su elaboración comercial. Para impulsar este “proyecto paralelo”, Claus creó en 2017 una empresa independiente, CooLAB™, con su colega Pia Winther Bargholz, con el fin de comercializar su capacidad de aislar y propagar cepas de levadura únicas para su uso en la elaboración de cerveza u otros productos basados en la fermentación.
La levadura es una parte importante de la elaboración de la cerveza. Ayuda a conservar la cerveza mediante la disminución del pH que implica la fermentación, contribuye al aroma, el sabor y el gusto del producto fermentado y, muy importante, produce el etanol y el calor del vino y la cerveza. La cerveza o el vino no pueden elaborarse sin levadura y la contribución de los diferentes tipos únicos de cepas de levadura tiene un impacto directo en el resultado final de la bebida fermentada, no sólo como una ayuda técnica esencial en el proceso, sino también en la experiencia total del sabor al beber, así como en el aspecto visual.
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Fuente: La mayoría de las levaduras de cerveza se derivan de la fermentación de la cerveza: Dicha fermentación implica el uso de granos (como el arroz o el trigo), malta, levadura activa y las flores secas del lúpulo. Aunque se hace un esfuerzo por desbarbar la levadura antes de las operaciones de secado final, la mayoría de las levaduras de cerveza quedan, sin embargo, con un olor amargo.
Si está embarazada, amamantando, tomando alguna medicación o tiene alguna condición médica, por favor consulte a su médico antes de tomar cualquier suplemento dietético. Evite este producto si es alérgico a la levadura. Suspenda su uso y consulte a su médico si se producen reacciones adversas. Mantener fuera del alcance de los niños. Conservar a temperatura ambiente. No utilizar si falta la tapa debajo del tapón o está dañada.
Levadura de cerveza vs levadura nutricional
Superdiet Organic Brewers Yeast 100 Capsules es un complemento alimenticio con levadura de cerveza ecológica.La levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) está compuesta por hongos microscópicos que transforman el azúcar y el almidón de los granos, de ahí el nombre Saccharomyces (azúcar) myces (hongo). Esta acción tiene lugar, por ejemplo, durante la fabricación de la cerveza.La levadura favorece la vitalidad de la piel, las uñas y el cabello y ayuda a mantener el equilibrio de la flora intestinal. La piel es más bella, las uñas y el cabello son más bellos y fuertes.Las cápsulas son de origen orgánico.
Levadura de cerveza * (Gluten), cápsula de gelatina de pescado * (vinagre de alcohol *, jarabe de glucosa *, antiaglomerante: Lecitina de soja *, Aceite de colza *).* Ingrediente procedente de la agricultura ecológica.Para 4 cápsulas: 1920mg de Levadura de Cerveza.
Super Diet es una marca experta en complementos alimenticios a base de productos naturales y vegetales, desde 1961.Las plantas utilizadas para la fabricación de los complementos alimenticios Super Diet proceden, en su mayoría, de la agricultura ecológica, en Francia y en todo el mundo.El laboratorio Super Diet actúa en una preocupación permanente de naturalidad y selección de los ingredientes contenidos en sus fórmulas.