Cómo fabricar un hidrómetro de forma individual
Se necesitan herramientas específicas para analizar las muestras tomadas durante el proceso de muestreo. Seleccione una de las herramientas a continuación para obtener más información sobre ella, incluyendo cuándo y dónde se utiliza durante el proceso de muestreo.
La densidad es una propiedad fundamental en la calidad de la cerveza que se utiliza para controlar el progreso de la fermentación y calcular el contenido de alcohol. Las dos unidades de medida más comunes en la industria cervecera son la gravedad específica y el Plato. La gravedad específica es la relación entre la densidad de una sustancia y la densidad del agua. El Plato, por su parte, expresa la densidad como un porcentaje equivalente de sacarosa en agua en peso.
La densidad puede medirse por varios métodos con diferencias sustanciales de precio. Los instrumentos menos costosos son bien conocidos tanto por los cerveceros caseros como por los profesionales: el hidrómetro y el refractómetro. El siguiente paso es el densitómetro de mano, que mejora en gran medida la precisión, la solidez y la facilidad de uso con respecto a los refractómetros imprecisos y los frágiles hidrómetros. Los instrumentos más precisos (y más caros) son los densitómetros de sobremesa o los alcolizadores.
Medidor de densidad y concentración EasyDens
La concentración de azúcar es un indicador del grado alcohólico potencial de la cerveza, ya que son estos azúcares los que la levadura fermentará en alcohol. Como el azúcar es más denso que el agua o el alcohol, todas estas herramientas miden la densidad del mosto.
Existen varias escalas para medir la densidad, las más populares son los grados Brix, los grados Plato y la gravedad específica (SG). Los enólogos, así como la industria del azúcar y los zumos, suelen utilizar grados Brix. Los cerveceros profesionales suelen utilizar los grados Plato o la gravedad específica. Los fabricantes de vino, hidromiel, sidra y cerveza caseros suelen utilizar la gravedad específica. En nuestro sitio web utilizamos exclusivamente la densidad específica para todas las mediciones, sobre todo en nuestras recetas.
Esta densidad se mide en varios momentos del proceso de elaboración de la cerveza: Durante el rociado, antes de hervir el mosto, después de hervir el mosto, antes de la fermentación y después de la fermentación (por nombrar algunos).
La gravedad del mosto antes de la fermentación se llama “gravedad original” (OG) y la gravedad de la cerveza después de la fermentación se llama “gravedad final” (FG). La diferencia entre ambas se utiliza para calcular el contenido de alcohol de la cerveza.
Hidrómetro digital BeerBug™ Wifi
La concentración de azúcar es un indicador del grado alcohólico potencial de la cerveza, ya que son estos azúcares los que la levadura fermentará en alcohol. Como el azúcar es más denso que el agua o el alcohol, todas estas herramientas miden la densidad del mosto.
Existen varias escalas para medir la densidad, las más populares son los grados Brix, los grados Plato y la gravedad específica (SG). Los enólogos, así como la industria del azúcar y los zumos, suelen utilizar grados Brix. Los cerveceros profesionales suelen utilizar los grados Plato o la gravedad específica. Los fabricantes de vino, hidromiel, sidra y cerveza caseros suelen utilizar la gravedad específica. En nuestro sitio web utilizamos exclusivamente la densidad específica para todas las mediciones, sobre todo en nuestras recetas.
Esta densidad se mide en varios momentos del proceso de elaboración de la cerveza: Durante el rociado, antes de hervir el mosto, después de hervir el mosto, antes de la fermentación y después de la fermentación (por nombrar algunos).
La gravedad del mosto antes de la fermentación se llama “gravedad original” (OG) y la gravedad de la cerveza después de la fermentación se llama “gravedad final” (FG). La diferencia entre ambas se utiliza para calcular el contenido de alcohol de la cerveza.
Actualizaciones del hidrómetro flotante Brewbrain para la elaboración de cerveza casera
Nuestro objetivo es ayudar a los cerveceros caseros a elaborar una mejor cerveza. El hidrómetro Tilt le permite comprobar la gravedad específica y la temperatura de su cerveza mientras está fermentando, sin tener que abrir el fermentador ni verter nada de su preciado brebaje. Esto hace que la elaboración de la cerveza sea más consistente y fácil de controlar.
Cada Tilt viene calibrado y listo para funcionar con una batería preinstalada que dura entre 12 y 24 meses dependiendo del uso. Simplemente descargue la aplicación gratuita, desinfecte su Tilt, colóquelo en su fermentador y comience a tomar lecturas con su teléfono, tableta o Tilt Pi.
Con el hidrómetro Tilt nunca más tendrá que abrir su fermentador para medir su gravedad específica o la temperatura. Compruebe el progreso de su fermentación y sepa exactamente lo que está ocurriendo en cada momento. Ahora puedes seguir la fermentación de tus cervezas, guardar esos perfiles en la nube y compartirlos con tus compañeros cerveceros.
Descargue la aplicación gratuita, desinfecte su Tilt Hydrometer y colóquelo en su cerveza en fermentación. Un servicio de atención al cliente de primera clase significa que puede conectar con una persona real para ayudarle en cada paso del camino. Nuestro compromiso es con nuestros clientes y la comunidad cervecera.