País con más tipos de cerveza
La cerveza es la bebida alcohólica más consumida en el mundo y probablemente la más antigua; es la tercera bebida más popular en general, después del agua y el té.La producción de cerveza se denomina elaboración de cerveza, que implica la fermentación de almidones, principalmente derivados de granos de cereales -más comúnmente cebada malteada, aunque el trigo, el maíz y el arroz son ampliamente utilizados.La mayoría de la cerveza se aromatiza con lúpulo, que añade amargor y actúa como un conservante natural, aunque ocasionalmente se pueden incluir otros aromatizantes como hierbas o frutas.
En muchas sociedades, la cerveza es la bebida alcohólica más popular. El consumo de cerveza se asocia a diversas tradiciones y actividades sociales, como jugar a las cartas, a los dardos o a otros juegos de bar; asistir a festivales de cerveza; practicar la zitología; visitar una serie de bares en una noche; visitar fábricas de cerveza; hacer turismo orientado a la cerveza; o valorar la cerveza.
La cerveza contiene los ácidos fenólicos ácido 4-hidroxifenilacético, ácido vanílico, ácido cafeico, ácido siríngico, ácido p-cumárico, ácido ferúlico y ácido sinápico. Los experimentos de hidrólisis alcalina demuestran que la mayoría de los ácidos fenólicos están presentes como formas ligadas y sólo una pequeña parte puede detectarse como compuestos libres.
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Consumo de cerveza por países 2022La cerveza es una de las bebidas más antiguas del mundo, ya que se inventó antes que el lenguaje escrito, y es la bebida alcohólica más consumida en la Tierra. Según el Oxford Companion to Beer, la cerveza es la tercera bebida más popular del mundo -más popular que el vino e incluso el café-, sólo por detrás del agua y el té. La cerveza suele elaborarse con cebada malteada, aunque también puede hacerse con trigo, maíz o arroz. La elaboración de la cerveza es un proceso de varias etapas que primero convierte los almidones del grano en azúcares y luego los fermenta con la levadura para producir la cerveza.
A primera vista, esta clasificación parece indicar que el consumo de cerveza es más o menos igual en todo el mundo, ya que los países de Asia, América del Norte y del Sur y Europa aparecen entre los 10 primeros. De hecho, la cerveza es bastante popular en casi todo el mundo. Sin embargo, como ocurre con muchas métricas, una vez que los datos se filtran por población y se filtran per cápita (por persona), surge una tendencia más concreta.
Quién inventó la cerveza
Tanto si la amas como si la odias, la cerveza es una de las bebidas más populares del mundo. De hecho, como escribe Business Insider, se espera que el mercado mundial de la cerveza acumule casi 700.000 millones de dólares en ventas para 2020. Si buscas tu dosis de cerveza y quieres probar algo nuevo, lee nuestra lista de las cervezas más populares del mundo.
¿Qué puede ser mejor que tomar el sol brasileño en la playa con una botella de tu cerveza favorita en la mano? En el país, Skol es la marca más popular, pero no fue un camino fácil llegar a ella. La cerveza fue fabricada originalmente por Caracu, comprada por Brahma, fusionada con Antarctica, luego con AmBev, después con InBev, y ahora es propiedad de AB InBev, que es la mayor empresa de bebidas del mundo. Uf… ¡necesitamos un trago después de todo eso!
En el Reino Unido, las marcas de cerveza tienen mucha competencia: Carling, Strongbow, Coors, Carlsberg, Heineken, Stella Artois y Guinness reciben menciones de honor. Sin embargo, nuestra cerveza más popular es Budweiser.
Cerveza alemana
China fue el primer productor de cerveza en términos de volumen de producción en 2020. En ese año, se fabricaron en China unos 341,11 millones de hectolitros de cerveza. Estados Unidos fue el segundo productor de cerveza en ese año, con 211,17 millones de hectolitros.
A pesar de tener un nivel modesto de producción de cerveza en comparación con China, muchos de los tipos de cerveza más famosos y apreciados tienen su origen en Europa. Por ejemplo, la Hefeweizen tiene sus raíces en Alemania, la India Pale Ale fue creada por cerveceros británicos en el siglo XVIII y la Pilsner lleva el nombre de una ciudad de la actual República Checa. Alemania lidera la producción de cerveza en Europa, con unos 95 millones de hectolitros en 2016.
El mercado mundial de la cerveza está muy concentrado y unas pocas empresas controlan una gran parte del mercado total. El gigante cervecero belga Anheuser-Busch InBev representó el 31,4% de la producción mundial de cerveza en 2017. Las mayores regiones de producción de la empresa estaban en América Latina. Heineken, con sede en los Países Bajos, también controla una gran parte del mercado mundial de la cerveza, con un 11,2% en ese año.