Cóctel de cerveza Gose
El otro día tuvimos unos invitados y agité unos martinis. Si eres un fanático de la corrección, sabrás que James Bond se equivoca: el martini clásico se remueve, no se agita. Sin embargo, considero que agitar es una mejora de mi técnica habitual, que consiste en poner todo en una copa de martini y removerlo con el dedo.
Cuando los invitados se fueron y yo estaba limpiando la cocina, recordé que tenía unas cuantas onzas de Laurelwood Hop Bale Pale en un growler en la nevera. Estaba totalmente descargada, con casi una semana de antigüedad. Hmm… ¿se le puede dar un buen uso? Sí, por supuesto. Aquí está mi receta de martini de cerveza:
El martini de cerveza estaba muy sabroso con un poco de Cascade Mountain Gin de 95 grados. Es un poco más dulce que un martini normal, y la cerveza complementa muy bien los aromas de la ginebra. No tenga miedo de usar una cerveza con lúpulo – esto también funcionó bien con Chico Estate de Sierra Nevada. En una interesante sincronización, un par de días después de mi primer martini de cerveza, el Oregonian informó que el cóctel oficial de Oregón era un brebaje hecho con Terminal Gravity IPA. ¿Estás preparado para los cócteles de cerveza?
Cóctel de cerveza belga
A primera vista, el “Beertini” es el último chiste de padres, algo que un padre de comedia reclamaría en broma como su bebida favorita después de oír a alguien pedir un Appletini. Sus compañeros de camisa de franela se reirían y pondrían los ojos en blanco mientras chocan sus jarras, contentos con su selección de cerveza clásica y sin complicaciones.
Sin embargo, en algunos lugares del Medio Oeste, la combinación de cerveza y aceitunas conocida como Beertini (también llamada Martini de Minnesota, Dakota del Norte o Wisconsin, dependiendo de dónde se encuentre) no sólo es muy real, sino que está profundamente arraigada en la cultura de los bares.
En su forma más elemental, el Beertini es una bebida y un aperitivo de bar en uno. La forma en que un bebedor prepara su Beertini depende tanto de lo que esté disponible como del gusto individual: se puede utilizar una cerveza en lata o de barril, así como una jarra de cerveza o un vaso de cerveza, y la cantidad de aceitunas puede variar desde unas pocas hasta un bol entero si el espíritu le mueve. La elaboración del Beertini es un proceso de prueba y error.
Lo que le falta a la bebida en cuanto a una colorida historia de origen (nadie sabe muy bien -o, francamente, le importa- dónde surgió el primer Beertini), lo compensa con unas sencillas buenas prácticas. Las variedades de cerveza artesanal no tienen por qué aplicarse y las aceitunas sólo pueden ser verdes, del tipo que suele encontrarse nadando en sus propios jugos en las polvorientas tapas de los bares. ¿Quiere ser salvaje y utilizar una aceituna verde rellena de pimiento o de queso azul? No hay problema. Sin embargo, intente echar una aceituna negra en su cerveza y verá cómo la sala levanta una ceja colectiva.
Cerveza roja de Dakota del Sur
¿Recuerdas cuando la cerveza artesanal estaba de moda – los días antes de que White Claw y Tito’s fueran dominantes – y todo el mundo las bebía? La escena se ha ralentizado un poco pero, a pesar de ello, Malted Barley sigue siendo uno de los mejores bares de cerveza de la región de los dos estados.
Entre los 37 grifos encontrarás las locales (Grey Sail de Westerly, Shaidzon de West Kingston) entre las sours de Brattleboro, Vt. y Portland, Maine, así como lagers, IPAs, porters y stouts de toda la región y el país. ¿No te gusta la cerveza? ¿Qué tal un cóctel Funkin Pumpkin o el People’s Eyebrow?
El menú parece cambiar mucho en el restaurante Bridge, pero una constante es el bar. Siéntate, pide una copa de vino y observa cómo el río Pawcatuck se lleva tus problemas y preocupaciones río abajo. Los miércoles, el vino por copa está rebajado. Otra razón para visitarnos.
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Precio de la cerveza Martini
Triturar los caramelos en un procesador de alimentos o en una bolsa de plástico con cierre utilizando un mazo. Vierte los caramelos y el vodka en una jarra de cristal con cierre. Agitar para mezclar. Deje que se disuelva. Después de 1 ó 2 horas, los caramelos deberían estar disueltos en el vodka.
Triturar los caramelos en un procesador de alimentos o en una bolsa de plástico con cierre utilizando un mazo. Vierta los caramelos y el vodka en un tarro de cristal con cierre. Agitar para mezclar. Dejar que se disuelva. Después de 1 a 2 horas, los caramelos deberían estar disueltos en el vodka.
Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.