Cerveza de máxima graduación
Las actuales Guías Alimentarias para los Estadounidenses, publicadas por los Departamentos de Salud y Servicios Humanos y de Agricultura de EE.UU., definen una bebida alcohólica como “12 onzas de cerveza normal, 5 onzas de vino y 1,5 onzas de licores destilados de 80 grados”.
En una encuesta encargada por la Liga Nacional de Consumidores, los encuestados dijeron que querían más información sobre las bebidas alcohólicas. El 93% dijo que quería información sobre el contenido de alcohol, y el 87% quería información sobre la cantidad de alcohol por porción.
Así que aquí está. Esta hoja informativa le ayudará a comprender la cantidad de alcohol que está ingiriendo, independientemente de la bebida que elija. Conocer la equivalencia en alcohol de las raciones estándar de los distintos tipos de bebidas es esencial para los consumidores que quieren beber de forma responsable. Y los expertos están de acuerdo. Según la Administración Nacional de Seguridad Vial, “el alcohol es alcohol. La cerveza tiene el mismo efecto que el whisky puro. Una cerveza de 12 onzas tiene tanto alcohol como un trago de whisky de 1,5 onzas o una copa de vino de 5 onzas”.
¿Cuál es la graduación alcohólica típica de los licores, como el vodka?
Antes de empezar, debemos decir que comprar una cerveza a un amigo es un regalo maravilloso. Y también debemos decir que sabemos que muchos de ustedes se preocupan por las calorías de la cerveza, así que hemos intentado incluir esas cifras también cuando ha sido posible.
De todos modos, una bebida estándar en Estados Unidos es de 12oz de cerveza. Una pinta americana tiene 16 onzas, pero si se desglosa de otra manera, hay dos tazas en una pinta, ya que una taza tiene 8 onzas. Aquí tienes una lista de la cantidad de alcohol que contiene tu marca de cerveza favorita. Pero primero, entendamos cómo hemos llegado hasta aquí.
Según la revista The Growler Magazine, “tras la derogación de la Prohibición, el Congreso aprobó en 1935 una ley que prohibía la práctica de etiquetar el contenido alcohólico de la cerveza. Se suponía que los consumidores comprarían la cerveza más fuerte, y al no revelar esta información el gobierno esperaba evitar que las cervecerías compitieran y se enzarzaran en “guerras de graduación”. … En 1995, Coors impugnó con éxito esta ley. En la actualidad, los federales dejan a los estados la decisión de incluir o no el ABV, lo que ha dado lugar a un complicado batiburrillo de normativas estatales y federales sobre el tema. Por ejemplo, Nueva York prohíbe que las etiquetas incluyan el contenido de alcohol, mientras que Carolina del Norte, Washington y New Hampshire obligan a etiquetar las cervezas de más de 6%, 8% y 12%, respectivamente”.
Cerveza Kingfisher
La cerveza de mayor graduación alcohólica es un tema que muchos aficionados a la cerveza se preguntan al menos una vez. La cerveza no es conocida por tener un contenido de alcohol extremadamente alto, por lo que tendrás que bajarte un par de ellas antes de sentirte achispado. Sin embargo, hay algunas cervezas con un contenido de alcohol excepcionalmente alto, perfectas para cuando quieres emborracharte rápidamente.
A la cabeza de nuestra lista está la cerveza más fuerte del mundo, que es la Brewmeister Snake Venom. Esta cerveza te dejará boquiabierto con su ABV fijado en el 67,5% y te dará una idea de lo que puedes esperar desde el momento en que abras la botella. Tiene un aroma alcohólico y una sensación de reanimación cada vez que se bebe, lo que la hace similar al tequila o al whisky.
La cerveza no es ideal para beber de un trago, como dice la etiqueta. Pero, a pesar del carácter alcohólico, presenta un carácter ahumado, dulce, de nuez y afrutado que hace difícil negar que se trata de una cerveza. Tenga en cuenta que esta cerveza es costosa, así que prepárese para ello.
La siguiente en nuestra lista es la cerveza Armageddon, también de Brewmeister, que tiene un 65% de alcohol por botella de 330 ml. Esta cerveza tiene una sensación sedosa en la boca y un carácter cálido que la hace ideal para los días fríos de invierno.
Contenido de alcohol de la cerveza Corona
Pero, ¿qué lleva a la gente a elegir una cerveza en lugar de otra? ¿Cómo es posible determinar el volumen alcohólico que tiene un impacto importante en las elecciones de los consumidores? Determinación del alcohol en la cerveza¿Cuánto alcohol contiene la cerveza? ¿Cómo se genera y de dónde procede exactamente?
La cerveza es el resultado de la fermentación de los azúcares derivados de los cereales. El alcohol es el resultado de la fermentación de los subproductos de las levaduras que metabolizan ciertos cereales derivados y azúcares fermentables en alcohol y CO2. El nivel final de alcohol de una determinada cerveza depende de la levadura utilizada, la cantidad de azúcares digeribles y el método de fermentación.
El contenido de alcohol es tan importante que algunos países como la Unión Europea han dictado una normativa (Reglamento (UE) 1169 de 25 de octubre de 2011) que obliga a todos los productores de cerveza con más de 1,2% de alcohol a declarar el grado alcohólico volumétrico real.
Un método eficaz es la destilación al vapor: el destilado obtenido es una mezcla de etanol y agua. Mediante una medición de la densidad con un picnómetro y expresando los resultados a través de las tablas oficiales, se puede calcular el grado alcohólico.