Cerveza pilsner barata
Se está produciendo un fenómeno interesante en el mundo de la cerveza artesanal. Después de años de todas las descripciones de IPAs, cervezas frutales, batidos, cervezas especiadas y monstruos de alto contenido alcohólico, se ha puesto de moda que los cerveceros vuelvan a sus raíces. El estilo de moda en muchas cervecerías artesanales estos días es la Pilsner. Sí, la auténtica Pilsner de toda la vida.
Dado que la mayor parte de la producción mundial de macrocerveza se centra en alguna variación de este estilo, los cerveceros artesanales han ignorado las Pilsner durante años. Las auténticas Pilsner no sólo son cervezas increíbles, sino que se encuentran entre los estilos más difíciles de conseguir. Implican complejos procesos de elaboración y fermentación y no hay nada que ocultar. Mientras que se pueden ocultar pequeñas imperfecciones en una cerveza negra tostada o en una IPA con lúpulo, no se puede en una Pilsner dorada. Hoy en día, cuando un cervecero quiere mostrar sus habilidades cerveceras, producir una Pilsner de alta calidad es la manera de hacerlo. Las Pilsner son también una forma de que las cerveceras vuelvan a lo básico con un estilo de cerveza limpio, sencillo y clásico. Están entre mis estilos de cerveza favoritos y también me siento muy orgulloso cuando preparo una buena. Así que echemos un vistazo a este increíble clásico.La historia de la Pilsner
La mejor cerveza pilsner del Reino Unido
Cómo el estilo de cerveza Pilsner conquistó el mundoOctober 11, 2017Es probable que muchos de nosotros hayamos tomado alguna cerveza que no nos haya gustado. Eso es exactamente lo que sucedió en, la región ahora conocida como Pilsen, República Checa, en 1839 – y los ciudadanos hicieron algo dramático, lo que llevó a la creación de la primera cerveza Pilsner. Este estilo de cerveza conquistaría el mundo y cambiaría para siempre la forma en que los bebedores ven la cerveza.
Desde que se empezó a elaborar la cerveza, era un líquido oscuro y turbio, que a menudo se consumía con pajitas para llegar a los sedimentos flotantes. Una confluencia de circunstancias allanó el camino para que un cervecero de Checoslovaquia desarrollara la primera Pilsner lager pálida, limpia y crujiente. Entre las más notables, la evolución de las nuevas técnicas de horneado -que se habían desarrollado recientemente en Gran Bretaña- para fabricar malta ligeramente coloreada y la creación de nuevas levaduras de cerveza.
Las Pilsners checas son de color dorado pálido, con un carácter considerable pero equilibrado de malta y lúpulo. Son seductoramente complejas, refrescantes y fáciles de beber. Las Pilsners clásicas se elaboran con malta Pilsner de color claro, lúpulos nobles Saaz y Hallertau, y una levadura Pilsner de fermentación baja. Tienen un nivel de alcohol por volumen de entre 4,2 y 5,8 por ciento y, por lo general, son bastante aptas para la sesión.
La mejor pilsner alemana
ABV: 5,8%De: Denver, Colorado “Dirigida por los hermanos Ron y Jason Abbott, Seedstock es una pequeña cervecería de Denver que se niega a ceder a la moda de las IPAs brumosas, y en su lugar rinde homenaje a sus antepasados europeos, granjeros que se asentaron en Nebraska y empezaron a elaborar las cervezas de casa en sus graneros, centrándose en los estilos tradicionales alemán y checo. La pareja produce una serie de excelentes lagers del viejo mundo, como esta pilsner de estilo checo, un ejemplo brillante con la cantidad perfecta de amargor. Creo que el gran trabajo de Seedstock se pasa por alto a menudo, lo que es una pena. No te duermas. – Paul Mahoney, cervecero jefe de Launch Pad BreweryAprende más: HERERedlight Redlight Side-Pull Pils
Foto: UntappdABV: 4.0%De: Orlando, Florida “Está elaborada y servida a la perfección al estilo checo, y cada taza bellamente coronada con una dulce y cremosa cabeza de espuma me transporta a mi luna de miel en Praga y a todos los bois [sic] crujientes que bebimos en ese inolvidable viaje. Se sirve de color dorado brillante y tiene un cuerpo medio-ligero, con notas de galleta de agua y un amargor de lúpulo floral. Eso si te decides por la versión crujiente. La cervecería la sirve de dos maneras, y si te decantas por la opción suave obtendrás una cerveza con un sabor más redondo y malteado y un acabado más sedoso. Y lo que es mejor, las dos formas cuestan sólo 4 dólares durante la hora feliz de la cervecería”. – Haidar Hachem, cervecero jefe de Strange BeastAprende más: HERESuarez Family Brewery Cabana Pils
Cerveza pilsner alemana
Casi toda la Pilsner Urquell de barril se vende filtrada, pero hay pequeñas cantidades disponibles sin filtrar, en la República Checa y, en cantidades muy limitadas, en Alemania, el Reino Unido,[5][6] Estados Unidos,[7] Suecia,[8] Hungría, Eslovaquia y Austria. En los últimos años, la versión “de tanque” no pasteurizada de la cerveza está cada vez más disponible.
Pilsner Urquell fue la primera cerveza pálida, y el nombre pilsner se utiliza a menudo por sus copias. Se caracteriza por su color dorado y su claridad, y tuvo un enorme éxito: nueve de cada diez cervezas producidas y consumidas en el mundo son lagers pálidas basadas en Pilsner Urquell. El nombre alemán, que significa “fuente original”, fue adoptado como marca en 1898[9].