Reseña de la cerveza espumosa Coopers
Diseñada para los puristas… Cerveza. Simplemente cerveza. Tiene todo lo que necesita para elaborar una gran cerveza y nada que no necesite. Hemos eliminado todos los extras para revelar el corazón de una Cream Ale perfecta. ¿El resultado? La experiencia de elaboración de cerveza más sencilla y simplificada. Y una Cream Ale clásica que tiene el color dorado claro del sol de verano, con delicados sabores granulados de la malta Pilsner que equilibran el suave amargor del lúpulo a la perfección. De eso se trata Simply Beer: recetas, ingredientes e instrucciones diseñadas para que el día de la elaboración sea sencillo, y para que la cerveza sea perfecta para beber y compartir todos los días. La vida es complicada. La cerveza. Simply Beer no lo es. El kit de recetas de extracto de 5 galones incluye
Cerveza cremosa con lúpulo seco
La cream ale es la mejor cerveza de verano que probablemente nunca hayas probado. Este estilo autóctono de Estados Unidos fue creado en el siglo XIX por cerveceros que competían con las nuevas y refrescantes lagers, que se aligeraban con maíz. Si ha pasado un tiempo en el noreste, es probable que haya disfrutado (o al menos consumido) una Genesee Cream Ale o Little Kings bien fría. Son las últimas cream ales de la era pre-artesanal que luchaban contra High Life y Budweiser por los clientes. Pero los cerveceros artesanales, con su afición a celebrar estilos antiguos y casi extintos, han empezado a elevar la cream ale de una cerveza barata y efervescente a una cerveza brillante y refrescante que se llevaría junto a una buena pilsner a una barbacoa.
La apariencia de una cream ale artesanal es similar a la de una blonde ale, pero su origen inspirado en la cerveza rubia significa que el estilo suele utilizar arroz, maíz o avena y puede acondicionarse en frío durante semanas adicionales. Esto significa que una cream ale puede ser más ligera y refinada, pero el estilo suelto lo deja esencialmente en manos del cervecero: si la llaman cream ale, que así sea. Independientemente de los ingredientes o los métodos de elaboración, aquí están nuestras cream ales favoritas para abrir este verano.
Beeradvocate
5% de alcohol por volumen y 28 IBUs. La ‘Gansett Cream’ es nuestro primer estilo artesanal del año y es un ejemplo perfecto de una cream ale de la Pre-Prohibición – sólo que ligeramente más lupulada. Disponible en grifo y en latas de 16oz, ‘Gansett Cream ofrece ese refrescante sabor directo del barril de antaño.
La ‘Gansett Cream está elaborada con ingredientes de calidad, como cerveza pálida de 2 hileras, Munich, Viena y malta Cara para obtener una cabeza cremosa. Hemos utilizado lúpulo Columbus para el amargor y un toque de lúpulo Willamette para un ligero aroma a lúpulo. De color dorado brillante y con una claridad estupenda, esta cerveza de sesión ofrece un extra de amargor de lúpulo que sólo se encuentra en las cervezas de crema de principios de siglo. La cerveza de barril y las latas de tamaño grande se elaboran artesanalmente en pequeños lotes en la North American Brewery de Rochester, Nueva York, bajo la supervisión del galardonado maestro cervecero Sean Larkin de Trinity Brewhouse y Revival Brewing. Anticipamos que necesitaremos un estante grande para los premios que este bebé va a rastrillar.
Esta es la cerveza perfecta para cortar el césped. Nuestra cream ale fue elaborada con una levadura ale y lagerada a 38 grados para un acabado limpio y crujiente. Esta cerveza es limpia, sabrosa, ligera y crujiente, lo que la convierte en una auténtica bebida para calmar la sed. Es una oda a las cervezas de una época olvidada, cuando las cosas eran un poco más lentas… y algunos dirían que un poco mejores. Disfrutará de la excelente capacidad de consumo de esta cerveza, tanto si está cortando el césped como si está derribando bolos en las pistas locales.
Receta de Cream Ale
Tantos estilos de cerveza y aparentemente tan poco tiempo para explorarlos todos. Pero no te preocupes. Hacerse socio del Craft Beer Club o regalar un Craft Beer Club mensual es una buena manera de empezar. Cada entrega incluye 4 estilos de cerveza artesanal diferentes para que los descubras. Si tenemos en cuenta todos los estilos dentro de un estilo y el hecho de que cada fábrica de cerveza tiene su propia y única interpretación de un estilo de cerveza en particular, su membresía del Club de Cerveza Artesanal de 12 meses le permitirá conocer la friolera de 48 cervezas artesanales diferentes en un año.