La cerveza más sana
La cerveza es buena para algo más que el alimento espiritual, según un estudio reciente: Una investigación presentada en las Sesiones Científicas 2016 de la Asociación Americana del Corazón, celebradas esta semana en Nueva Orleans, ha demostrado que el consumo moderado de alcohol -sobre todo entre los bebedores diarios de cerveza- se asocia a una disminución más lenta del colesterol bueno, lo que contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares e ictus.
Según el estudio, realizado por el doctorando Shue Huang en la Universidad Estatal de Pensilvania y que siguió el consumo de alcohol y la lipoproteína de alta densidad (HDL) en una comunidad de 80.000 adultos chinos durante seis años, los niveles de HDL (que es el colesterol bueno) disminuyeron más lentamente en los bebedores moderados en comparación con los no bebedores y los bebedores empedernidos.
El estudio también analizó el tipo de alcohol y descubrió que, en el caso de los bebedores de cerveza, los niveles de HDL disminuían más lentamente a lo largo del tiempo que en el caso de los bebedores de licor (al parecer, los bebedores de vino no participaron en este estudio, ya que no había suficientes participantes que se declararan bebedores de vino para medir ese tipo de alcohol).
Alcohol y colesterol
Desplazarse por tu feed de noticias ha sido un total fastidio últimamente. Los miembros de tu familia siguen peleándose entre sí por la política, tus amigos crédulos comparten artículos de páginas web falsas y el resto de los randos no dejan de instarte a que escribas a tus congresistas.
El estudio, presentado en las Sesiones Científicas 2016 de la Asociación Americana del Corazón en Nueva Orleans, sugiere que el consumo moderado de cerveza puede ayudarte a mantener tus niveles de colesterol “bueno” HDL.
Durante 6 años, los investigadores hicieron un seguimiento de 80.000 adultos chinos, que declararon su estado de consumo de alcohol (desde abstemios hasta grandes bebedores). Aunque los niveles de HDL se redujeron en todos los grupos a lo largo del tiempo, los bebedores moderados -los que declararon tomar de una a dos raciones de alcohol al día- experimentaron el descenso más lento, lo que se tradujo en un menor riesgo de sufrir enfermedades cardíacas.
Y cuando los científicos desglosaron los resultados en función del tipo de alcohol consumido, descubrieron que las personas que se identificaban como bebedores moderados de cerveza experimentaban un descenso del HDL aún más lento que los bebedores de licor. (No se registraron suficientes amantes del vino para comprobar sus efectos).
Café colesterol
Reducir el consumo de alcohol puede ayudarle a reducir sus niveles de colesterol. También puede mejorar la salud del corazón y ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas de otras maneras, ya que ayuda a cuidar el hígado, la presión arterial, el peso y la cintura.
Reducir el consumo de alcohol tiene muchas ventajas. Puede que notes que tu piel está más brillante, te sientes con más energía, tu estado de ánimo mejora y duermes mejor. También hay ayuda disponible e ideas para motivarte.
Si tienes el colesterol alto o la HF, no deberías tener problemas para beber alcohol dentro de estos límites. Hay algunos problemas de salud y tratamientos que pueden hacer que sea más seguro evitar el alcohol por completo. Hable con su médico o enfermera sobre lo que es seguro para usted.
Antes se pensaba que beber con moderación era bueno para el corazón. Ahora se cree que los únicos beneficios posibles son para las mujeres mayores de 55 años que beben 5 unidades a la semana o menos, y los beneficios son modestos.
Las distintas bebidas contienen diferentes cantidades de alcohol, ya que algunas son más fuertes que otras. Por ejemplo, un vaso de vino de 175 ml puede contener entre 1,9 y 2,4 unidades. Puede resultar sorprendente la cantidad de unidades que contienen tus bebidas favoritas y lo rápido que se acumulan.
Colesterol del sueño
La tasa comparativamente baja de enfermedades cardíacas en Francia, a pesar de una dieta que incluye mucha mantequilla y queso, ha llegado a conocerse como la paradoja francesa. Algunos expertos han sugerido que el vino tinto marca la diferencia, algo que la industria vitivinícola ha apoyado con fuerza y de corazón. Pero la paradoja francesa va mucho más allá del vino tinto. La dieta y el estilo de vida en algunas zonas de Francia, especialmente en el sur, tienen mucho en común con otras regiones mediterráneas, y esto puede explicar parte de la protección contra las enfermedades del corazón.
Algunos estudios han sugerido que el vino tinto -sobre todo si se toma con las comidas- ofrece más beneficios cardiovasculares que la cerveza o los licores. Estos estudios van desde comparaciones internacionales que muestran una menor prevalencia de enfermedades coronarias en los “países consumidores de vino” que en los países consumidores de cerveza o licores. [2, 3]
El vino tinto puede contener varios compuestos, además del alcohol, que podrían relajar las paredes de los vasos sanguíneos y evitar la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL, colesterol “malo”), un paso inicial clave en la formación de la placa llena de colesterol. Estas sustancias se denominan polifenoles, entre ellos un tipo específico llamado flavonoides que confiere el color y el sabor únicos del vino. Los flavonoides se encuentran en otros alimentos vegetales como los arándanos, las fresas, las manzanas, las cebollas, el chocolate negro y el té. Algunos polifenoles específicos del vino tinto son el resveratrol, la quercetina y las epicatequinas. [4] El vino tinto suele recibir más atención que el blanco porque contiene una cantidad de polifenoles 10 veces mayor. Sin embargo, puede haber otros compuestos activos en el vino blanco que ofrezcan un efecto cardioprotector. [4]