Cóctel de cerveza al whisky
Si hace dos años me hubieras dicho que prefería una cerveza a un cóctel -o, mejor aún, las dos cosas a la vez- estaría convencido de que vives en un universo alternativo. Y sin embargo, aquí estamos. Evita caer en la trampa de “persona de cerveza” o “persona de licor” y prueba a preparar estos cócteles de cerveza súper fáciles, adelante.
Ingredientes:2 onzas de José Cuervo Especial Silver.5 onzas de Cholula.75 onzas de zumo de lima.5 onzas de licor de naranja1.5 onzas de cerveza lagerCuña de limaDirecciones:Añade el tequila, la lima, la Cholula y el licor de naranja a una coctelera. Agitar hasta que se mezclen. Colar sobre hielo en un vaso de medio litro y completar con la cerveza lager. Adornar con una cuña de lima.Cortesía de José Cuervo Especial
Ingredientes:6 oz de Stella Artois Spritzer1 oz de ginebra.5 oz de licor de flor de saúco2 rodajas de pepino2 fresasDirecciones:En una coctelera, mezclar bien las rodajas de pepino y las fresas. Añadir la ginebra, el licor de flor de saúco y agitar con hielo. Colar en un vaso. Añadir Stella Artois Spritzer. Decorar con una cinta de pepino en forma de brocheta y una rodaja de fresa.Cortesía de Stella Artois
Cóctel clásico
La cerveza no tiene por qué ser un acto en solitario. En su lugar, piense en qué otras cosas podría hacer con esa crujiente y sabrosa cerveza o lager. La cerveza aporta cuerpo, burbujas y un toque espumoso a los cócteles. Desde bebidas en las que la cerveza es la estrella del espectáculo hasta otras en las que acentúa el mezcal o el Aperol, la cerveza está preparada para amplificar el refresco de su próximo cóctel. Estos son 11 que hay que probar.
¿Qué es más refrescante que un Margarita? Un cóctel con una cerveza mexicana, que se convierte en la mejor combinación de bebidas. Basta con tomar la típica mezcla de tequila, Cointreau y zumo de lima, agitarlo todo y añadirle Modelo Especial. Es una bebida que te apetecerá durante todo el verano.
De las mentes maestras de la coctelería, Jim Kearns y Lynnette Marrero, llega esta bebida de temporada que consiste en añadir a la cerveza lager genever, applejack, licor de arándanos, zumo de lima y jarabe de jengibre. Puede que sea una combinación poco habitual, pero es perfecta para recibir la llegada del buen tiempo.
La azotea de 8UP Drinkery & Kitchen, en Louisville (Kentucky), puede ser el lugar ideal para tomar este refresco de pomelo, pero sabe igual de bien mezclado en casa. Esta versión del clásico mexicano combina tequila y Stiegl radler, que se completa con zumos frescos de pomelo y lima. El producto final es alto, fresco y refrescante, y un poco más alcohólico que la típica paloma.
Chelada
De acuerdo, ya has trabajado con los cócteles clásicos y quizás quieras darle un toque de creatividad a las cosas. Bien, estás en el lugar adecuado, especialmente con el verano en el horizonte. ¿Por qué no animar una cena al aire libre y preparar unos cócteles de cerveza?
La mayoría de las cervezas artesanales están pensadas para ser disfrutadas sin ningún tipo de aditivos, y si eres un amante de la cerveza, probablemente cumplirás con esa expectativa mientras la bebes. Dicho esto, si te quedas con las macrocervezas aguadas, ¿por qué no jugar con algunos cócteles de cerveza? Puedes encontrar fácilmente radlers y shandies (de los que hablaremos más adelante) en latas, pero hay muchas más cosas que puedes hacer con la cerveza en términos de mezclarla con otras bebidas. Aquí tienes algunas de las mejores bebidas mezcladas con cerveza para que las pruebes este verano.
En 2007, Leinenkugel Brewing Co. de Wisconsin lanzó Summer Shandy, una mezcla de limonada y cerveza Weiss tradicional alemana. Tanto la cerveza como el estilo se convirtieron en un éxito en todo Estados Unidos: nueve de cada diez shandies que se venden en el país son Leinenkugel, y desde entonces la cervecera ha lanzado variedades de naranja, pomelo y bayas.
Cóctel de cerveza
Comienza con una hoja de cálculo. Hace tiempo que estoy obsesionada con las micheladas, el cóctel de cerveza mexicano picante y ácido. Ha sido una especie de relación amor-odio para mí. Algunas de las micheladas que he bebido han sido asquerosas y vomitivas, con un sabor más parecido a los turbios posos de las copas de cerveza olvidadas en los bares, con colillas de cigarrillos flotando en la superficie. Otras han sido puramente refrescantes: vigorosamente ácidas, heladas y con un picante que hace vibrar los labios.
También ha habido algunas excepciones, como la que llevé borracha a un mercado al aire libre en Ciudad de México un verano. Un jarabe de chile pegajoso y dulce, de color rojo cereza, se mezcló con mi cerveza y goteó por el lado de mi vaso de plástico de gran tamaño, pegando mi mano a él. En retrospectiva, era bastante asqueroso, pero lo disfruté con el calor, y sólo más tarde supe que beber en la calle podría haberme llevado a la cárcel.
La michelada es una de las mejores bebidas del verano, una mezcla de cerveza mexicana ligera y barata (por ejemplo, Modelo, Victoria, Tecate, Pacífico o Corona), zumo de lima fresco y chile picante. Pero conseguir el equilibrio perfecto de sabor es engañosamente difícil. Una michelada puede convertirse rápidamente en un desastre, sobre todo cuando la lista de ingredientes aumenta.