Cerveza Clausthaler sin alcohol
Con Clausthaler Lemon, el pionero de la cerveza sin alcohol propone una soleada mezcla de 40% de Clausthaler Classic y 60% de limonada. Este sabroso shandy es de fermentación baja y refrescante. Combina el característico sabor a lúpulo de Clausthalers con un acabado vibrante y picante, todo ello presentado en un atractivo color dorado claro. Se disfruta mejor fría en un caluroso día de verano.
Las cervezas sin alcohol se elaboran igual que las alcohólicas, con agua, levadura, lúpulo y cebada. Algunas se elaboran con un ABV inferior y a otras se les quita el alcohol mediante diversas técnicas. En toda Europa, las cervezas con menos de 0,5% de alcohol se consideran sin alcohol. En el Reino Unido, las bebidas con un contenido de alcohol entre el 0,05% y el 0,5% se consideran sin alcohol.
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Clausthaler, son galardonados, pioneros de la cerveza, famosos por la cerveza sin alcohol Clausthaler. La Clausthaler Original Pilsner es crujiente, fresca y con cuerpo. De color dorado, esta cerveza sin alcohol Clausthaler tiene una sensación cremosa en el paladar. Apta para veganos, esta cerveza tiene 26 calorías por 100 ml.
Jugando a ser el maestro de bodega de mi marido 🙂 está probando las variedades una por una, y Clausthaler Original ha obtenido 5 estrellas, ya que dice que no tiene un sabor ligeramente sucio ni un sabor cítrico exagerado. Muy recomendable y estaría encantado de ofrecérsela a los invitados. Para un verano australiano, una gota muy agradable.
Clausthaler es una de las cervezas sin alcohol más destacadas: un sabor rico y con mucho cuerpo que, si no lo supiera mejor, imita en gran medida a su homóloga alcohólica. No hay ningún indicio de “acuosidad”.
Es la mejor cerveza sin alcohol del estilo Pilsner que he probado. Es tan parecida a la “verdadera” que podrías dársela a un amigo y hacerla pasar por alcohólica y es poco probable que noten la diferencia desde el punto de vista del sabor. Sabe como una pilsner de estilo alemán o checo. Realmente se beneficia de estar bien fría. En el top 2 de las cervezas sin alcohol que he probado y una que recomendaría encarecidamente si te gusta el estilo Pilsner (la otra es la Schloss Eggenberg Freibier Alkoholfrei Pilsner). Definitivamente pediré más de esta maravillosa cerveza.
Información nutricional de Clausthaler
Desarrollada en los años 70 y lanzada al mercado en 1979, Clausthaler fue la primera cerveza sin alcohol del mundo y su creación es el resultado de un innovador proceso de elaboración que evita la formación de alcohol. Clausthaler es la cerveza más conocida producida en la cervecería Binding-Brauerei.
Otras cervezas sin alcohol se fabrican a partir de cerveza elaborada de forma convencional a la que se le retira el alcohol después de la fermentación mediante un método de diálisis o ósmosis inversa. La cerveza pasa a través de una membrana parcialmente permeable bajo su propia presión (diálisis) o a presión (ósmosis inversa). El agua fluye por el otro lado de la membrana y, debido a la tendencia natural al equilibrio de las presiones diferenciales, el alcohol pasa a través de la membrana, separándolo así de la cerveza.
Clausthaler se elabora mediante un proceso patentado que garantiza la producción de poca maltosa fermentable. A continuación, Clausthaler Premium se fermenta en el fondo con una levadura de cerveza especialmente cultivada, pero por lo demás normal. Como hay poca maltosa disponible en el mosto, la levadura sólo puede producir una pequeña cantidad de alcohol. Este proceso no sólo produce una sabrosa cerveza sin alcohol, sino que también se ajusta a la Ley de Pureza alemana de 1516.
Cerveza Clausthaler cerca de mí
Nunca había oído hablar de la cerveza sin alcohol Clausthaler Original, pero la vi en mi Safeway local por 1,99 dólares la lata de 500mL, así que sentí que tenía que probar la cerveza. Con términos como “sabor superior” y “sabor a vida plena”, me sorprende que no se mencione “Calidad Premium” en ninguna parte de la lata.
Del sitio web de Clausthaler: “Desde que puso la cerveza sin alcohol en el mapa en 1979, Clausthaler ha sido el estándar de oro del segmento. Con su propia y especializada técnica de elaboración, el pionero sigue creando su emblemática cerveza sin alcohol, Clausthaler Classic, en estricto cumplimiento de la ley de pureza alemana. Su auténtico sabor a cerveza real es equilibrado, fresco y fácil de beber, con una sensación cremosa en el paladar y un agradable color dorado a juego”.
Aspecto: Tiene un cuerpo dorado pajizo con una buena cantidad de claridad, mucha microcarbonatación dentro del cuerpo y una cabeza blanca como la nieve en la parte superior. Dejé que la cabeza disminuyera un poco, pero apenas va a ninguna parte, excepto pintando el lado del vaso en burbujas.