Cerveza Huari
Bolivia suele ser un país discreto y reservado. Rara vez atrae la atención de sus pares más “desarrollados” y queda constantemente relegado a la condición de joya oculta que espera ser descubierta. Mientras los rumores de una nueva era cervecera resuenan en sus vecinos, Bolivia está consolidando silenciosamente una base cervecera sólidamente elaborada al tiempo que reivindica las tradiciones e ingredientes que ofrece al mundo. A continuación, una mirada al país central de Sudamérica y a su escena cervecera local.
Bajando a las regiones del valle, el clima primaveral de Cochabamba durante todo el año la convierte en el lugar preferido de muchos expatriados. Rodrigo Cádiz, un chileno procedente de la viticultura, puso en marcha aquí la microcervecería Cerveza Artesanal Stier en 2010. Se le unieron un alemán y un francés, todos ellos seguidores de las esposas cochabambinas. Sus ofertas más populares son una cerveza de miel y una cerveza negra. Junto al lúpulo y la levadura europeos, Cádiz señala: “La malta y el agua son bolivianas, así como la miel, las fresas, la quinoa, el trigo, etc. No intentamos imitar… cualquier lugar, sino abrazar nuestra propia identidad”.
Cerveza boliviana cerca de mí
La primavera es casi bock de vuelta. Después de varias cervezas negras dulces, pegajosas y a veces saladas para el Día de San Valentín, el empuje de la pastelería ha disminuido con varias lagers aplastantes que llegan a las líneas de barril desde Moorhead a Minneapolis, Robbinsdale a Duluth, y más allá. Desde lagers ligeras hasta refrescantes pils y vienesas con sabor a malta, las cervezas (y los días) son cada vez más ligeros.
Bemidji Spring IPA – “Este año estamos explorando nuevas técnicas que llevan al límite la saturación del lúpulo y los sabores frutales. Una densa lista de lúpulos compuesta por Idaho 7, Nelson Sauvin y El Dorado trabajan en sinergia junto a una expresiva levadura para crear brillantes sabores cítricos de naranja y limón confitados. Esta IPA con sabor a niebla está respaldada por un grano ultraligero que muestra la complejidad de este intenso perfil de lúpulo”, explica la cervecería.
Nouvelle Petite Quad – Lanzada en botellas, se trata de una cerveza negra de estilo belga fermentada con mosto de uva Petite Syrah orgánica. “El perfil de arándanos, chocolate, ciruelas y pimienta de esta uva, junto con su alto nivel de taninos y acidez, la convierten en la compañera perfecta de las notas de higo, cereza seca, fruta de hueso madura y chocolate negro de esta rica y compleja belga”, dice la fábrica de cerveza. 10,6% ABV.
Cerveza Huari cerca de mí
ALKO quiere simplificar la forma en que el consumidor final puede encontrar los productos en los que el productor ha invertido en el desarrollo sostenible y ha realizado esfuerzos medioambientales. Como resultado, ALKO ha creado 6 símbolos diferentes de “elección verde” que se presentan junto con el producto en el surtido de ALKO. Estas 6 categorías son las siguientes:
ALKO quiere simplificar la forma en que el consumidor final puede encontrar los productos en los que el productor ha invertido en el desarrollo sostenible y ha realizado esfuerzos medioambientales. Como resultado, ALKO ha creado 6 símbolos diferentes de “elección verde” que se presentan junto con el producto en el surtido de ALKO. Estas 6 categorías son las siguientes
Cerveza bock bolivia en línea
La Bock es el rey de las cervezas alemanas ricas en malta. Es un estilo difícil pero gratificante para los cerveceros caseros, ya que las suaves y densas capas de malta no se encuentran en ningún otro lugar. La fermentación es necesaria para lograr la suavidad, así como el uso de una buena levadura Lager alemana, preferiblemente una que resalte el carácter de la malta. Disfrutar de la Bock es fácil, sólo hay que verterla en un vaso grande y grueso o en una jarra de cerveza, sentarse en el sillón más acolchado que se pueda encontrar y prepararse para sorber y suspirar.
La Bock tradicional clásica es una cerveza de color ámbar/marrón con un cuerpo fuerte y un contenido de alcohol acorde. Se centra por completo en las bondades de las maltas de estilo alemán, y el lúpulo sólo aporta el amargor suficiente para evitar que la cerveza tenga un sabor almibarado o empalagoso. El color oscuro proviene de las maltas base más oscuras, como la malta Munich, con el uso ocasional de cereales especiales más oscuros. Si se elabora una cerveza de grano, un macerado por decocción con un reposo final a alta temperatura ayudará a obtener un mosto denso y dextrógiro. Dado que la bock es una cerveza de alta gravedad, es habitual que la cerveza tarde más tiempo en reposar que la mayoría, un par de meses es lo habitual.