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¿Que picar antes de comer?

abril 7, 2022
¿Que picar antes de comer?

Bocadillos saludables para hacer

Para el estudio, publicado en la revista Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, los investigadores analizaron 33 estudios anteriores sobre el consumo de proteínas y descubrieron que cuantas más proteínas se consumen, más probabilidades hay de quedarse lleno. Si esto le resulta familiar, probablemente sea porque muchas investigaciones anteriores han sugerido que las proteínas tardan más en digerirse que los carbohidratos y las grasas, por lo que permanecen más tiempo en el estómago.

Pero aquí es donde se pone realmente interesante: Has oído hablar de la carga de carbohidratos, ¿verdad? Pues bien, este estudio indica que precargar una comida con un tentempié repleto de proteínas, como leche, yogur o incluso huevos, puede evitar que comas en exceso a la hora de comer. Los autores del estudio descubrieron que las personas que tomaban un pequeño tentempié rico en proteínas antes de sentarse a la mesa se sentían más satisfechas que las que tomaban un tentempié bajo en proteínas o ninguno.

Vale la pena mencionar que un análisis de estudios anteriores, como éste, no puede aplicarse ampliamente a todo el mundo en todas las situaciones. Pero dicho esto, si estás luchando por perder peso debido a un apetito desbocado, aumentar la cantidad de proteínas magras en tu dieta es probablemente una buena idea.

Pequeños tentempiés saludables

De hecho, las dietas de adelgazamiento bien planificadas, como la Dieta de la Clínica Mayo, permiten tomar tentempiés saludables para ayudar a controlar el hambre y reducir los atracones a la hora de comer. La clave está en comer tentempiés saludables que satisfagan el hambre y mantengan un bajo nivel de calorías.

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A modo de comparación, un palito de queso reducido en grasa tiene unas 60 calorías, lo que está muy por debajo del objetivo de 100 calorías, pero también tiene 4,5 gramos de grasa. Aunque la proteína y la grasa pueden ayudar a reducir el apetito, un solo palito de queso puede no ser tan satisfactorio como, por ejemplo, 20 zanahorias pequeñas, que suman casi 10 veces el peso del palito de queso, tienen 70 calorías y menos de 1 gramo de grasa.

Aunque las frutas y verduras frescas son las mejores opciones para los tentempiés entre comidas, las frutas y verduras congeladas son una buena alternativa. Y la fruta enlatada envasada en su propio zumo o agua -no en almíbar- es una opción razonable, aunque el procesado disminuye algo el valor nutritivo.

Aperitivos saludables

Los tentempiés pueden ser saludables y satisfactorios. Merendar puede ser tan sencillo como coger una manzana, un puñado de frutos secos o un bol de palomitas. Aquí tienes algunas ideas de tentempiés que llenan más. Todos estos tentempiés incluyen una fruta o una verdura.

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