Alimentación saludable
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Comer sano” o saludable
Se recomienda consumir menos de 5 g de sal al día (menos de una cucharadita al día) para los adultos con presión arterial normal. Muchos australianos consumen el doble de esta cantidad cada día. El 75% de nuestra ingesta de sal procede de los alimentos envasados y procesados que comemos a diario, como el pan, las carnes procesadas y las sopas. Reducir la comida para llevar te ayudará a reducir tu consumo de sal. Si tienes que hacer bastantes cambios, al principio puede parecer un poco desalentador. Puede que te preocupe: Pero pronto te acostumbrarás. Cambiando tu forma de considerar la comida y con un poco de planificación, tus pequeños cambios pronto se sumarán. Cambia tu forma de pensar sobre la comida Hay muchos mitos sobre la comida sana. No elijas los alimentos basándote en falsas creencias. Algunas cosas que puedes probar: Formas de organizarse Planificar con antelación puede hacer que el cambio de hábitos alimentarios sea mucho más fácil: Abastece tu despensa y tu nevera con ingredientes fáciles de preparar y de cocinar.
Malos hábitos alimenticios
Parece que cada día nos despertamos con un nuevo “superalimento” que cambiará tu vida. Con la abundancia de información disponible, ¿cómo saber qué es realmente bueno para ti? Aquí están los 15 mejores alimentos que deberías consumir según nuestros expertos:
“Coma mucho pescado, que tiene un alto contenido de ácidos grasos omega 3 saludables, y porciones más pequeñas de carne roja para reducir el riesgo de enfermedades como los accidentes cerebrovasculares, las enfermedades cardíacas y el cáncer”. – Bob Canter, profesor de cirugía en la División de Oncología Quirúrgica de la UC Davis
“Estos alimentos son ricos en nutrientes, incluidos los glucosinolatos, que son clave en los procesos de desintoxicación. Lo mejor es servirlos crudos o cocinados al vapor durante cinco o diez minutos”. – Alex Nella, dietista pediátrico registrado
“No importa el color -rojo, amarillo, dorado- ni la parte -raíces o verduras-, contienen una maravillosa variedad de carotenoides protectores. Las pruebas sugieren que sus nitratos dietéticos pueden convertirse en óxido nítrico y mejorar el ejercicio de resistencia.” – Alex Nella, dietista pediátrico titulado
Hábitos alimenticios
Cuando se trata de una alimentación saludable, abundan los mitos y las ideas erróneas. No ayuda el hecho de que cada día surjan nuevos consejos dietéticos, a menudo contradictorios. Pero los fundamentos de una buena alimentación no cambian.
Incluso el Departamento de Agricultura de EE.UU. ha abandonado la confusa pirámide alimentaria en favor de un diagrama más sencillo de “plato saludable”. Para construir un plato saludable, llene la mitad de su plato con verduras – y, no, ¡las patatas fritas no cuentan! Elige verduras “crujientes”, como el brócoli, las judías verdes, las coles de Bruselas y las verduras de hoja verde como la col rizada y las acelgas. En el otro lado del plato, pon cereales integrales o legumbres en un cuarto y una porción de proteína sana y magra en el otro.
Lo habrás oído antes, y es cierto: el desayuno es la comida más importante del día. Tomar un desayuno saludable es absolutamente crucial para ayudar a poner en marcha el metabolismo, mejorar la función cognitiva y ayudar a elegir mejor los alimentos a lo largo del día. La comida ideal incluye proteínas, grasas saludables y algunos carbohidratos complejos (lea más sobre PFC aquí).