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¿Cuál es el desayuno de los franceses?

abril 6, 2022
¿Cuál es el desayuno de los franceses?

Brunch de inspiración francesa

Cualquiera que quiera cambiar las cosas en el desayuno debería probar a comer como los franceses. Tanto si quiere visitar Francia como si está interesado en la comida tradicional de este país, debería probar un desayuno francés de alta calidad.

Dado que para preparar muchas opciones de desayuno en Francia es necesario saber un par de cosas sobre la panadería y el trabajo con el pan, muchos turistas que visitan Francia estarán definitivamente interesados en tomar clases de panadería y pastelería en París para poder llevarse un trozo de la maravillosa cocina de aquí a casa.

Los desayunos americanos suelen estar repletos de productos grasos como tortitas con abundante sirope de arce, bacon, huevos, etc. La principal diferencia entre un desayuno francés y uno americano es el hecho de que en Francia nunca lleva carne. Las necesidades proteínicas del cuerpo suelen cubrirse en las comidas de la tarde y la noche.

Como a mucha gente le gusta probar cosas nuevas y métodos diferentes de comer, aprender a comer a la francesa puede proporcionar una visión de cómo vive otra cultura. Al fin y al cabo, la mejor manera de entender una cultura es experimentarla por uno mismo. He aquí algunos de los productos más populares que los franceses eligen para comer.

Desayuno sueco

¡Hola! Cuando empecé este blog, me propuse recrear tantos desayunos tradicionales de todo el mundo como fuera posible. Mucha gente se salta el desayuno, pero en mi opinión es la comida más importante del día. El cuerpo y el cerebro necesitan combustible para empezar a moverse, ¡por el amor de Dios! Por eso me parece increíblemente interesante descubrir lo que la gente desayuna en diferentes países del mundo. ¡Vamos!

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Ha llegado el momento. El momento de explorar uno de los desayunos más populares y extendidos de todo el mundo, si no el que más. Abróchense los cinturones, porque en esta octava entrega de la serie de posts «Desayunos por el mundo» nos dirigimos al país del vino, de la comida increíble, de la cultura, de la moda y de muchas cosas más: ¡Francia! Incluso las personas que nunca han estado en este país, serían capaces de nombrar los productos básicos del desayuno francés como los croissants y la baguette. Estos productos de panadería han ganado tanta popularidad que se pueden encontrar en casi todos los países del mundo. Pero, ¿qué otras cosas les gustan a los franceses por la mañana? Averigüémoslo.

Desayuno francés en París

Echemos un vistazo a algunos de los elementos comunes del desayuno francés. En esta entrada del blog, nos adentraremos en el más delicioso de los artículos, haremos cosquillas a nuestro paladar cultural y aprenderemos algo de vocabulario por el camino.

Ya sea por comodidad o por falta de tiempo (¡y a veces por preferencia!), los franceses utilizan el pan de molde normal, tranché (cortado en rebanadas), y a menudo lo ponen en un grille-pan (una tostadora) para hacer un pain grillé/un toast (pan tostado).

¿Qué puede ser más emblemático de Francia que el croissant y el pain au chocolat? De hecho, parece que lo conoce tan bien que no hace falta que me moleste en traducirlo, ya que utilizamos las mismas palabras en inglés.

No es raro comer yogur todos los días, especialmente en el desayuno. Aunque basta con pasear por el pasillo de un supermercado francés para ver que se consumen casi todos los tipos, le yaourt nature (yogur natural) es muy apreciado y más fácil de conseguir que en las tiendas norteamericanas.

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Aunque el fromage blanc es técnicamente un queso, se consume más o menos como un yogur y a veces se toma como desayuno y como postre. Se puede tomar cubierto con gelatina o frutas frescas, o incluso untado sobre una rebanada de pan.

Desayuno italiano

En París, no hay mejor manera de empezar el día que con un delicioso desayuno francés. Petit déjeuner es la palabra para decir desayuno en francés, que literalmente significa «pequeño almuerzo», ya que déjeuner es la palabra francesa que se utiliza para el almuerzo.

El típico desayuno francés no es una gran comida sentada, y es definitivamente más sencillo y ligero que en otros países, ya que no incluye cosas como huevos revueltos, judías, tortillas o salchichas. Esto se debe a que a los franceses les gusta almorzar una comida más abundante.

El pan es imprescindible en cualquier desayuno tradicional francés, y suele ser una baguette caliente y crujiente. Los franceses compran sus baguettes en su boulangerie (panadería) favorita, aunque también es posible encontrar baguettes en algunos supermercados.

Cuando tenemos un buen pan, nos gusta comerlo con algo bueno encima. La opción más habitual es la mermelada, idealmente casera. A algunos les gusta también con mantequilla, que debe ser de buena calidad.    El resultado lo llamamos tartine (un trozo de pan con mermelada o mantequilla), y también tenemos un verbo para ello: tartiner (untar algo bueno en el pan).

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