Las mejores verduras
Las verduras son una parte importante de una dieta saludable. Las verduras de hoja verde (denominadas verduras de hoja verde en esta página), como la lechuga, las espinacas, la col, la col rizada y el bok choy, aportan nutrientes que ayudan a protegerte de las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y algunos tipos de cáncer.
Pero las verduras de hoja verde, al igual que otras verduras y frutas, a veces están contaminadas con gérmenes nocivos. Lavar las verduras de hoja verde no elimina todos los gérmenes. Esto se debe a que los gérmenes pueden adherirse a la superficie de las hojas e incluso introducirse en ellas. Si comes verduras de hoja verde contaminadas sin cocinarlas primero, como en una ensalada o en un sándwich, podrías enfermar.
En Estados Unidos se consumen diariamente millones de raciones de verduras de hoja verde sin peligro. Sin embargo, en ocasiones las verduras de hoja verde están lo suficientemente contaminadas como para que la gente enferme. Para reducir las posibilidades de enfermar, siga siempre los pasos para manipular y preparar de forma segura las verduras de hoja verde antes de comerlas o servirlas.
Algunos animales pueden enfermar por algunos gérmenes que también hacen enfermar a las personas. Siga siempre los pasos para manipular y preparar de forma segura las verduras de hoja verde antes de dárselas a las mascotas y otros animales. Nunca dé alimentos retirados a las mascotas u otros animales.
Chirivía cruda
Esto es un regalo del cielo para mí su sitio. Yo trabajo y mi marido está constantemente en viajes de negocios por lo que simplemente no hay tiempo para cocinar. Quiero que se cocine rápidamente y delicioso. Así que su sitio es sólo un regalo para mí. Gracias. ¡Todo es delicioso y rápido!
Gracias por compartir este contenido muy informativo He leído un montón de importancia para vivir más tiempo por tomar el auto cuidado por beber suplementos alimenticios diarios. También recomiendo el aceite de Haarlem hecho en Francia. Puede ayudar a reforzar su sistema inmunológico para luchar contra los virus y las infecciones.
Esta información fue financiada por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del USDA – SNAP. SNAP ayuda a las personas de bajos ingresos a comprar alimentos nutritivos para una mejor dieta.Para obtener más información, póngase en contacto con el Departamento de Servicios Sociales de CT en1-855-626-6632 o www.CT.gov/dss.
Comer verduras crudas durante una semana
Lindsay Boyers es una nutricionista holística con una licenciatura en alimentación y nutrición y un certificado en consultoría de nutrición holística. Tiene experiencia en nutrición funcional y actualmente está estudiando para su examen de RD.
Probablemente ya sepas que las verduras son buenas para ti, pero lo que quizás no sepas es que las verduras crudas tienen diferentes perfiles de nutrientes que las cocinadas. En algunos casos, las verduras crudas son mejores para usted; sin embargo, algunas, como los tomates, proporcionan más nutrientes después de haber sido cocinadas.
En realidad no hay una forma correcta o incorrecta de comer verduras, pero averiguar cuáles son las más saludables para comerlas crudas y cuáles están mejor cocinadas puede ayudarle a optimizar la cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes que su cuerpo absorbe.
Las verduras, por supuesto, son ricas en vitaminas y minerales. Las vitaminas de las verduras pueden clasificarse en liposolubles e hidrosolubles. Las vitaminas liposolubles, que incluyen las vitaminas A, D, E y K, son más estables, mientras que las hidrosolubles, que incluyen la vitamina C y las vitaminas del grupo B, son más sensibles a la cocción.
Lista de hortalizas verdes
He descubierto que la col rizada es la única cosa que simplemente no puedo comer en forma de ensalada, incluso con el mejor aderezo y otros ingredientes. Es demasiado dura. Pero funciona bien en un batido verde, y esa es una gran manera de comerla cruda pero hacerla realmente digerible.
Aunque no soporto la col rizada cruda porque es demasiado dura y difícil de masticar y poco apetecible, me encanta el brócoli crudo. Me gusta comprar una bolsa grande de floretes de brócoli y picarlos todo el día… solos o con mantequilla de cacahuete o hummus es fantástico. Un buen descanso de las zanahorias pequeñas.
Otra cosa a considerar en cuanto a por qué 2 tazas crudas vs 1 taza cocida es que como cualquier verdura de hoja. Una vez cocida, el volumen se reduce increíblemente… especialmente en el caso de las espinacas, la col rizada, etc. Adelante, pruébalo tú mismo si no te has dado cuenta, pero no todo el mundo ha tenido una enorme olla con espinacas que se ha reducido a casi nada. Bueno, usted comenzó con un montón de espinacas y todavía está allí sólo que sin todo el aire en el medio 😉
No me importa la col rizada cruda pero la acelga la he probado varias veces a pequeños bocados y no la soporto. Las acelgas me ponen los dientes de punta y la lengua me da asco. Normalmente puedo comer casi cualquier cosa pero no consigo saber cómo disfrutar de las acelgas. ¿Alguna idea para comerlas y disfrutarlas?