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¿Cuáles son los seis grupos de alimentos?

abril 6, 2022
¿Cuáles son los seis grupos de alimentos?

Seis grupos de alimentos y sus nutrientes

¿Recuerdas haber aprendido los grupos de alimentos en la escuela? Es posible que te hayan enseñado utilizando la Rueda de los Alimentos, la Pirámide de los Alimentos o MiPirámide, dependiendo de tu edad. Los niños de hoy en día aprenden los grupos de alimentos a través de MiPlato. Ahora que la temporada de vuelta al cole se está asentando, los nutricionistas de MiPlato ofrecen una lección de repaso sobre los grupos de alimentos.

Como muestra el icono de MiPlato, los cinco grupos de alimentos son las frutas, las verduras, los cereales, los alimentos proteicos y los lácteos. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020 hacen hincapié en la importancia de un patrón de alimentación saludable en general, con los cinco grupos como elementos clave, además de los aceites. (Aunque los aceites no son un grupo de alimentos, se destacan como parte de un patrón de alimentación saludable porque son una fuente importante de ácidos grasos esenciales y vitamina E). Cada grupo de alimentos incluye una variedad de alimentos que son similares en su composición nutricional, y cada grupo desempeña un papel importante en un patrón general de alimentación saludable. Algunos de los grupos de alimentos se dividen en subgrupos para destacar los alimentos que son fuentes especialmente buenas de determinadas vitaminas y minerales. Por ejemplo, los subgrupos del grupo de los cereales fomentan los cereales integrales, que aportan más fibra, magnesio y zinc que los cereales refinados.

Cuadro de los seis grupos de alimentos

Elija granos integrales en lugar de granos refinados para obtener una mayor nutrición y satisfacción de los panes, cereales y granos cocidos como la pasta, el arroz y la avena. Para identificar los cereales integrales, lea la lista de ingredientes. La palabra «integral» debe preceder al grano. Incluimos las verduras con almidón, como las patatas, en este grupo porque son similares a los granos cocidos en su contenido de macronutrientes y calorías.

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Aumente su nutrición y su sensación de saciedad completando las comidas y los tentempiés con verduras y frutas frescas. La mayoría de la gente tiene que hacer un esfuerzo para conseguir las cantidades recomendadas. Para que sea más fácil, mantén tu congelador abastecido para mayor comodidad. Utiliza fruta entera en lugar de zumo para aumentar la ingesta de fibra. Si utiliza productos enlatados, pruebe con verduras reducidas en sodio y frutas «sin azúcar añadido».

Una ración de 3-4 onzas de pescado, carne o aves de corral en el almuerzo y la cena proporciona proteínas más que suficientes para la mayoría de las personas.    Imagina el tamaño de una baraja de cartas.    Si prefiere una ración más grande, elija un corte magro o muy magro que sea saludable para el corazón. Descargue nuestra lista de opciones magras y altas en grasa para guiarse. Se recomienda una porción de pescado al horno o a la parrilla dos veces por semana como fuente de grasa Omega-3 saludable para el corazón.

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¿Recuerdas haber aprendido los grupos de alimentos en la escuela? Es posible que te hayan enseñado utilizando la Rueda de los Alimentos, la Pirámide de los Alimentos o MiPirámide, dependiendo de tu edad. Los niños de hoy en día aprenden los grupos de alimentos a través de MiPlato. Ahora que la temporada de vuelta al cole se está asentando, los nutricionistas de MiPlato ofrecen una lección de repaso sobre los grupos de alimentos.

Como muestra el icono de MiPlato, los cinco grupos de alimentos son las frutas, las verduras, los cereales, los alimentos proteicos y los lácteos. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020 hacen hincapié en la importancia de un patrón de alimentación saludable en general, con los cinco grupos como elementos clave, además de los aceites. (Aunque los aceites no son un grupo de alimentos, se destacan como parte de un patrón de alimentación saludable porque son una fuente importante de ácidos grasos esenciales y vitamina E). Cada grupo de alimentos incluye una variedad de alimentos que son similares en su composición nutricional, y cada grupo desempeña un papel importante en un patrón general de alimentación saludable. Algunos de los grupos de alimentos se dividen en subgrupos para destacar los alimentos que son fuentes especialmente buenas de determinadas vitaminas y minerales. Por ejemplo, los subgrupos del grupo de los cereales fomentan los cereales integrales, que aportan más fibra, magnesio y zinc que los cereales refinados.

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Los hidratos de carbono te aportan energía, calcio y vitaminas del grupo B. Pueden ser raciones de pasta, arroz, avena, patatas y boniatos o fideos, ñame, cuscús, pan, cebada y centeno. Los cereales para el desayuno también son un hidrato de carbono y muchos de ellos también contienen hierro adicional.  – Una rebanada de pan, un panecillo o media pizza- Seis cucharadas de cereales de desayuno o gachas- Cuatro panes integrales crujientes- Seis cucharadas de pasta, arroz, mijo o cuscús- Dos patatas nuevas pequeñas- Dos cucharadas de puré de boniato.Raciones al día? 3-5.

Piensa en las proteínas como bloques de construcción para el cuerpo: le ayudan a crecer y a repararse. Las proteínas se encuentran en la carne, el pescado y los huevos, mientras que los frutos secos, las judías, las lentejas, los guisantes, el dahl, el Quorn y la soja son excelentes proteínas vegetales. Estos alimentos también nos aportan hierro y otras vitaminas y minerales.¿Cómo es una ración? – Dos lonchas de jamón, pavo y pollo fríos- Una pechuga de pollo mediana- Dos salchichas- Tres lonchas de bacon- Una hamburguesa de ternera- Un filete de pescado o bistec de pescado- Una lata pequeña de atún, salmón, caballa, sardinas- Cuatro palitos de pescado- Una taza de lentejas o alubias cocidas- Media lata grande de alubias, garbanzos o lentejas- Una ración de 100 g de tofu o Quorn.Raciones al día? 2-3

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