Patrón del alcohol
Arnaldo, nacido en Brabante, hijo de un tal Fulbertus[3] fue primero soldado de carrera antes de instalarse en la abadía benedictina de San Medardo, en Soissons (Francia). Pasó sus primeros tres años como ermitaño, pero más tarde llegó a ser abad del monasterio. Su hagiografía afirma que intentó rechazar este honor y huir, pero fue obligado por un lobo[4] a regresar. Luego se convirtió en sacerdote y, en 1080, en obispo de Soissons, otro honor que trató de evitar. Cuando su sede fue ocupada por otro obispo, en lugar de luchar, aprovechó para retirarse de la vida pública, fundando la abadía de San Pedro en Oudenburg[5].
Como abad en Oudenburg, Arnoldo elaboró cerveza, tan esencial en la vida medieval como el agua. Animó a los campesinos locales a beber cerveza, en lugar de agua, debido a su “don de la salud”. Durante el proceso de elaboración, el agua se hervía y así se liberaba de patógenos, lo que hacía que la cerveza fuera más segura de beber. La cerveza que se consumía normalmente en el desayuno y durante el día en esta época en Europa se llamaba cerveza pequeña, tenía un contenido de alcohol muy bajo y contenía levadura gastada. Es probable que la gente de la zona consumiera normalmente la cerveza pequeña del monasterio, o hiciera su propia cerveza pequeña siguiendo las instrucciones de Arnold y sus compañeros monjes. Durante un brote de enfermedad, Arnoldo aconsejó a los habitantes de la zona que evitaran el consumo de agua, en favor de la cerveza, consejo que efectivamente salvó vidas[6].
Cinco santos patronos de la cerveza
San Agustín de Hipona es el patrón de los cerveceros debido a su conversión de una vida anterior de vida relajada, que incluía fiestas, entretenimiento y ambiciones mundanas. Su completa conversión ha servido de inspiración a muchos que luchan contra un vicio o hábito particular que desean abandonar.
Este famoso hijo de Santa Mónica nació en África y pasó muchos años de su vida con una vida perversa y con falsas creencias. Aunque era uno de los hombres más inteligentes que han existido y aunque había sido educado como cristiano, sus pecados de impureza y su orgullo oscurecieron tanto su mente, que ya no podía ver ni entender la Verdad Divina. A través de las oraciones de su santa madre y la maravillosa predicación de San Ambrosio, Agustín finalmente se convenció de que el cristianismo era la única religión verdadera. Sin embargo, no se hizo cristiano entonces, porque pensaba que nunca podría vivir una vida pura. Un día, sin embargo, oyó hablar de dos hombres que se habían convertido repentinamente al leer la vida de san Antonio, y se sintió terriblemente avergonzado de sí mismo. “¿Qué estamos haciendo?”, gritó a su amigo Alipio. “¡Gente inculta está tomando el Cielo por la fuerza, mientras que nosotros, con todo nuestro conocimiento, somos tan cobardes que seguimos revolcándonos en el barro de nuestros pecados!”.
Patrona del vino
Arnaldo, nacido en Brabante, hijo de un tal Fulbertus[3] fue primero soldado de carrera antes de instalarse en la abadía benedictina de San Medardo, en Soissons (Francia). Pasó sus primeros tres años como ermitaño, pero más tarde llegó a ser abad del monasterio. Su hagiografía afirma que intentó rechazar este honor y huir, pero fue obligado por un lobo[4] a regresar. Luego se convirtió en sacerdote y, en 1080, en obispo de Soissons, otro honor que trató de evitar. Cuando su sede fue ocupada por otro obispo, en lugar de luchar, aprovechó para retirarse de la vida pública, fundando la abadía de San Pedro en Oudenburg[5].
Como abad en Oudenburg, Arnoldo elaboró cerveza, tan esencial en la vida medieval como el agua. Animó a los campesinos locales a beber cerveza, en lugar de agua, debido a su “don de la salud”. Durante el proceso de elaboración, el agua se hervía y así se liberaba de patógenos, lo que hacía que la cerveza fuera más segura de beber. La cerveza que se consumía normalmente en el desayuno y durante el día en esta época en Europa se llamaba cerveza pequeña, tenía un contenido de alcohol muy bajo y contenía levadura gastada. Es probable que la gente de la zona consumiera normalmente la cerveza pequeña del monasterio, o hiciera su propia cerveza pequeña siguiendo las instrucciones de Arnold y sus compañeros monjes. Durante un brote de enfermedad, Arnoldo aconsejó a los habitantes de la zona que evitaran el consumo de agua, en favor de la cerveza, consejo que efectivamente salvó vidas[6].
Patrón del tequila
Como se ha dicho, fue obligado por un lobo a volver al monasterio y a aceptar el honor. Así que regresó y se convirtió en abad. Más tarde, hacia el año 1080, volvió a ser honrado, esta vez con el cargo de obispo. Y tan modesto como era, trató de evitarlo antes de verse obligado por la intervención divina.
Allí encontró por fin su verdadera pasión: fabricar cerveza. En la época medieval, la cerveza era un elemento esencial, ya que muchos lugares no tenían acceso a agua potable. Arnold elaboraba con gusto la cerveza para los campesinos locales y les animaba a beberla en lugar de agua.
Cuando la peste llegó a la ciudad de Oudenburg, Arnaldo aún era abad allí e impidió que los cristianos bebieran el agua. En su lugar, les sirvió sus brebajes alcohólicos y muchos de los habitantes del pueblo sobrevivieron a la peste.