Paulaner oktoberfest
Gracias a los ingredientes naturales y a la sofisticada receta, nuestra cerveza de trigo con levadura sin alcohol despliega su carácter único. Gracias a los muchos años de experiencia de nuestros maestros cerveceros, se crea una experiencia de sabor especial que no tiene nada que envidiar a su hermano mayor: naturalmente turbia, ácida-fresca y con los aromas afrutados típicos de la cerveza de trigo. Nuestras bebidas sin alcohol no sólo tienen un buen sabor, sino que también contienen muchas vitaminas importantes como el ácido fólico y la vitamina B12 y, con sólo 130 kcal por medio, tienen menos calorías que un refresco de manzana.
Cerveza Paulaner dónde comprar
La máxima prioridad de Paulaner es hacer llegar la sabrosa cerveza Paulaner con una calidad óptima. Una vez que ha llegado aquí, queremos mantener el nivel de calidad de la cervecería hasta el momento de servirla en su vaso. Para que la cerveza sepa exactamente como si saliera directamente del tanque de la fábrica, la correcta manipulación de nuestra cerveza es muy importante para nosotros.
Múnich es la capital mundial de la cerveza. Paulaner es sinónimo de arte cervecero desde 1634. Paulaner inspira a la gente con pasión y orgullo por su arte de elaborar cerveza y su cultura cervecera – “dahoam” y en todo el mundo. Desde hace casi 400 años, Paulaner produce cerveza sabrosa y experta (“artesanal”). No es una moda, sino que en Paulaner la artesanía es una tradición.
Paulaner es conocida por su excelente “Hefe-Weißbier” naturalmente turbia. Sin embargo, también servimos otras numerosas especialidades de cerveza bávara. Para facilitar su decisión, pruebe una de nuestras tablas de degustación. Estaremos encantados de asesorarle.
Un icebuck siempre ha sido algo especial. Con nuestra esencia de cerveza, llevamos esta tradición al centro de su reunión social. Sacar el icebuck de un bloque de hielo es toda una experiencia. Como digestivo, es un digno colofón a una velada de convivencia y de buen gusto, ¡y convierte una conclusión en un signo de exclamación!
Tipos de cerveza Paulaner
El secreto para elaborar una buena cerveza está en utilizar los mejores ingredientes. Según la Ley de Pureza de Baviera (“Reinheitsgebot”), sólo se permite utilizar cuatro ingredientes en el proceso de elaboración de la cerveza. Nuestros maestros cerveceros de Paulaner eligen sólo los mejores ingredientes: lúpulo de la región de Hallertau, levadura de Múnich, malta cervecera selectiva y el agua más pura. Cuanto más finos sean los ingredientes, mejor será la cerveza. Por eso nuestros maestros cerveceros revisan periódicamente todas las materias primas con el máximo cuidado.
La malta es otra materia prima importante en nuestra cerveza. Los maestros cerveceros de Paulaner sólo utilizan la mejor malta. Nuestras cervezas de calidad se elaboran con malta de cebada y malta de trigo. La malta de trigo se utiliza principalmente para la producción de nuestras cervezas de trigo. El color viene determinado por el tipo de malta, que se pone de manifiesto durante el proceso de secado.
La región de Hallertau, en Baviera, es conocida por la mayor superficie de cultivo de lúpulo del mundo y por su excelente calidad. Este lúpulo aromático es especialmente útil para la producción de cerveza: dependiendo de la variedad y la cantidad, aporta a la cerveza un nivel de amargor de sutil a intenso y un sabor refrescante y amargo. Además, el lúpulo tiene un efecto positivo en la espuma de la cerveza y en su conservación. El aceite de lúpulo que contienen los conos confiere a la cerveza un aroma característico, conocido como bouquet de lúpulo.
Precio de la cerveza Paulaner
Durante el proceso de germinación, se forman las enzimas esenciales para la maceración. A continuación, se produce un proceso de secado. En primer lugar, la llamada malta verde (malta al final de la germinación) se seca suavemente y, a continuación, con un determinado contenido de agua, se hornea. La temperatura depende del tipo de malta deseado.
La malta clara, que se utiliza principalmente para la elaboración de nuestro infierno, se cuece a una temperatura más baja, de unos 80 °C. La malta oscura, que se utiliza para tipos de cerveza oscura como nuestra Ur-Dunkel o Salvator, se hornea a temperaturas más altas, de unos 102°C. Cuanto más alta sea la temperatura de cocción, más oscura y aromática será la malta.
Como su nombre indica, el lúpulo amargo es el responsable del amargor típico, mientras que el lúpulo aromático aporta principalmente el aroma del lúpulo. El lúpulo aromático es el producto de muchos años de cría y se utiliza para dar a la cerveza aromas como el de los cítricos, la mandarina, la fruta de la pasión e incluso el coco, sin dejar de cumplir la Ley de Pureza de la Cerveza de Baviera.
La levadura es un brote unicelular que se encarga de la fermentación de la cerveza: La levadura convierte la maltosa del mosto en alcohol, dióxido de carbono y calor. Se multiplica mediante un proceso llamado brotación: Se forma una yema (célula hija) que crece hasta alcanzar el tamaño de la célula madre; entonces la célula hija se separa de la célula madre, o forma un enlace de brotes.