Beneficios de la cerveza
Cuando se empieza una dieta, puede ser difícil decir adiós al alcohol, por muy poco saludable que sea.Pero puede que no sea necesario dejarlo de golpe. Según una reciente revisión de estudios, el consumo moderado de cerveza no parece estar asociado a la obesidad, y tiene algunos beneficios para la salud.Los investigadores españoles revisaron 13 años de estudios que analizaban los efectos del consumo de cerveza sobre la salud. Los investigadores españoles revisaron 13 años de estudios que analizaban los efectos del consumo de cerveza sobre la salud. Descubrieron que el consumo moderado de cerveza -definido como aproximadamente una cerveza al día para las mujeres y 1 ó 2 cervezas al día para los hombres- disminuye el riesgo general de enfermedad cardíaca y muerte.
Los resultados sobre el aumento de peso fueron un poco menos claros, ya que más de una pequeña bebida diaria puede hacer fracasar la dieta.Más de una cerveza al día puede hacer fracasar la dietaSe podría pensar que beber cerveza es una puerta de entrada al aumento de peso. Algunos de los estudios de la revisión sugieren que la cerveza tiene un efecto directo sobre el aumento de peso y el perímetro de la cintura en los hombres, pero los investigadores concluyen que no hay suficientes pruebas para asociar el consumo moderado de cerveza con la obesidad. Según un estudio, beber una cerveza al día no aumentó el peso corporal de los individuos obesos.El límite de la moderación es 17 onzas de cerveza al día, lo que equivale a unas 1,5 latas de cerveza. Beber esa cantidad de cerveza o más aumenta el riesgo de no perder peso, según un estudio de 2009.
Una cerveza al día
A lo largo de los aproximadamente 10.000 años que el ser humano lleva bebiendo bebidas fermentadas, también ha discutido sobre sus méritos y deméritos. El debate continúa hoy en día, con un animado tira y afloja sobre si el alcohol es bueno o malo para la salud.
Se puede decir que el alcohol es tanto un tónico como un veneno. La diferencia radica sobre todo en la dosis. El consumo moderado de alcohol parece ser bueno para el corazón y el sistema circulatorio, y probablemente protege contra la diabetes de tipo 2 y los cálculos biliares. El consumo excesivo de alcohol es una de las principales causas de muerte evitable en la mayoría de los países. En Estados Unidos, el alcohol está implicado en aproximadamente la mitad de los accidentes de tráfico mortales. [1] El consumo excesivo de alcohol puede dañar el hígado y el corazón, perjudicar al feto, aumentar las posibilidades de desarrollar cáncer de mama y otros tipos de cáncer, contribuir a la depresión y la violencia e interferir en las relaciones.
La naturaleza bicéfala del alcohol no debería ser una sorpresa. El ingrediente activo de las bebidas alcohólicas, una simple molécula llamada etanol, afecta al cuerpo de muchas maneras diferentes. Influye directamente en el estómago, el cerebro, el corazón, la vesícula biliar y el hígado. Afecta a los niveles de lípidos (colesterol y triglicéridos) e insulina en la sangre, así como a la inflamación y la coagulación. También altera el estado de ánimo, la concentración y la coordinación.
Cerveza todos los días
Beber una cerveza al día podría mejorar la diversidad de las bacterias intestinales de los hombres, aunque sea sin alcohol, según un pequeño estudio.Para conocer el efecto de la cerveza alcohólica y no alcohólica en la diversidad de las bacterias intestinales, investigadores de la Universidad Nova de Lisboa (Portugal) pidieron a 19 hombres adultos sanos que bebieran 325 ml de cerveza rubia alcohólica o no alcohólica con la cena todos los días durante cuatro semanas. Las cervezas alcohólicas contenían un 5,2% de alcohol por volumen, lo que se considera fuerte. Los hombres del estudio tenían una edad media de 35 años. Bebían de media la misma cantidad de alcohol antes del inicio del estudio y se les consideraba bebedores moderados de alcohol. Los autores del estudio eligieron cervezas con y sin alcohol que fueran lo más parecidas posible, siendo la principal diferencia el contenido de alcohol. Los hombres no sabían qué tipo de cerveza estaban bebiendo y se les dijo que no cambiaran sus hábitos alimenticios o de ejercicio durante el ensayo.
Se tomaron muestras de sangre y heces y se analizó su microbiota intestinal antes y después del experimento. Los resultados se publicaron en el Journal of Agricultural and Food Chemistry. Los hombres tenían una mayor diversidad de bacterias intestinales después de beber cerveza con la cena durante cuatro semanasLos investigadores no sólo encontraron una mayor diversidad de microbios en los intestinos de los hombres al final del estudio, sino que tampoco hubo cambios en el peso o el IMC, ni nuevos signos en la sangre de problemas cardíacos o de metabolismo.Los hombres también tenían mayores niveles de fosfatasa alcalina fecal, que es un indicador de una mejor salud intestinal, según los autores.
Consumo saludable
Si bebes cerveza todas las noches y se ha convertido en parte de tu rutina nocturna como una forma de relajarte después del trabajo, podrías empezar a preguntarte cómo está afectando a tu salud. Según WebMD, los médicos advierten sobre el consumo “de riesgo” o “excesivo” de alcohol, lo que significa beber más de tres porciones de 12 onzas (unas tres latas) al día o siete porciones de 12 onzas en el transcurso de una semana para las mujeres. Los profesionales de la medicina también advierten del peligro de los atracones, es decir, de beber cinco o más raciones de alcohol en una sola ocasión al menos un día en los últimos 30 días. Eso no significa que no se pueda tomar ninguna cerveza, por supuesto.
Mildred Bowers, una mujer que celebró el cumplimiento de 103 años en 2016, atribuyó su longevidad a su cerveza diaria de las cuatro -que contaba con el visto bueno de un médico-. “Tómate una cerveza, órdenes del médico”, bromeó en una entrevista con su canal de noticias local.
Entonces, ¿podría ser la fuente de la juventud un barril? Bueno, los beneficios -y las consecuencias- de la cerveza varían mucho según la cantidad que se beba. Según la ciencia, esto es todo lo que le ocurre a tu cuerpo cuando bebes una cerveza -o una de más- cada noche.